Красивые пластилиновые картины Красивые пластилиновые картины Ashatan. &...
Сумка раскрывающаяся как купальное полотенце - (0)Сумка раскрывающаяся как купальное полотенце. Размеры: сумка – 50 х 60 см,...
Вязаные платья от Ванессы Монторо - (0)Вязаные платья от Ванессы Монторо (очень большой пост!) Для начала скажу, что на эти платья я смо...
Платье ШАРЛОТТА - (0)Платье ШАРЛОТТА ( Это цитата с сайта, то есть вязала не я!) ...
Развивающие модули - (0)Развивающие модули Автор PcheLka Uli Внутри поролон. Материалы использованы раз...
О пряностях и специях!!! |
О пряностях и специях
|
Тапочки |
|
Фотограф для самых маленьких |
|
Маффины с чеддером и зеленым луком |
|
ЛиРу - как вставить в пост большое количество картинок (4 способа) |
|
Шесть безобидных жестов, за которые кое-где могут и убить |
Шесть безобидных жестов, за которые кое-где могут и убить
Если вы когда-нибудь были за границей, то вероятно вы знаете, как легко обидеть человека, принадлежащего другой культуре. И пока вы не изучите правила поведения в местах, которые собираетесь посетить, даже с самыми благими намерениями можно оказаться в неудобном положении и подбитым глазом. Конечно же, всегда стоит быть сдержанным, и хорошие манеры вас спасут, верно?
Что вы хотите этим сказать:
- Уфф, это была чертовски вкусная мусака (если что, это греческое блюдо из рубленой баранины с баклажанами в остром соусе). Я бы съел еще, но больше не могу!
Что вы на самом деле этим говорите:
- Уфф, это была чертовски вкусная мусака. Я бы съел еще, но слишком устал вытирать твою жирную морду.
Что это значит там:
В Греции, вытянутая рука – крайне неприличный жест. Он относит нас к временам Византийской Империи, когда преступников вели по улицам, привязанных к лошадям, а лица замазывали черной субстанцией, чтобы показать, как им стыдно. Если им везло, то этой черной субстанцией был древесный уголь, если нет – то гораздо более неприятная штука…
|
Оливки - еда модная |
Из всех даров земли чилийский поэт Пабло Неруда особо выделил сок плодов оливкового дерева и в своем лирико-философском цикле "Оды изначальным вещам" посвятил ему отдельное стихотворение.
Оливки - один из самых полезных продуктов. Специалисты утверждают, что они содержат около ста активных веществ (преобладают витамины Е, А и С). В их мякоти - до 50-75% жиров, сахар, белки, пектины, зольные вещества. Регулярное употребление оливок благотворно сказывается на работе пищеварительных органов и печени.
Существует несколько десятков сортов оливок. Сорт определяется местом сбора урожая и размером: от вишенки и виноградины до перепелиного яйца. Кстати, самый крупный греческий сорт "мамус" произошел от слова "мамонт"! К числу лучших столовых сортов у испанцев относятся "мансанилья" и "гордаль", у итальянцев - "пиччолины" и "таджиаска", у французов - "ля нион", "каете" и "танш", у греков - "каламата". Сорт "каламата", названный так в честь места, в котором он был выведен, - единственный сорт, который всегда продают с косточкой: ее очень неудобно вынимать. К тому же "каламата" надрезается вручную - иначе оливки не выпустят свою горечь. Не удивляйтесь и не возмущайтесь их видом: это не лопнувшие плоды, так положено по технологии. "Редко кто влюбляется в греческие оливки с первого раза, - предупредили знакомые московские греки. - Попробуйте их три раза, с перерывом во времени. И с третьего раза обязательно полюбите!" Между прочим, греческое правило засола оливок весьма простое: никакой химии, ничего, что нельзя дать детям. Для засола используются вода, соль и стопроцентный винный уксус.
ОЛИВКИ: ВЫБОР
|
||
Оливки супербольшие,
торговая марка Delphi (Греция)
Дюжина оливок до еды - лучшее средство для профилактики язвы желудка. А еще оливки удачно сочетаются с жареной птицей, тушеными овощами, пастой.Читать далее
Баранина с оливкамиЧитать далее
Кальмары, фаршированные оливками и кедровыми орешками
Яйца, фаршированные оливками, каперсами, редькой и анчоусами
|
Труженики моря |
Я отыскал её на берегу морском.
Она из золота, покрыта жемчугами.
Европа влажными брала её руками,
Плывя наедине с божественным быком.
Рубен Дарио, Раковина
Мидии: Мировой моллюск, а любовь к ним объединяет гурманов всего мира.
Мидии, несомненно, вкусны и в сыром виде. Однако употреблять в пищу можно только очень свежие – выловленные в экологически чистых водах и приобретенные у надежного поставщика. Согласитесь, в нашей жизни оба эти условия практически невыполнимы. Кроме того, выбирая мидии, нужно помнить о том, что это своеобразные фильтры: за сутки всего лишь одна раковина пропускает через себя до 70 л загрязненной воды и возвращает ее в море очищенной.
Поэтому для начала – несколько практических советов.Читать далее
Время собирать мидии
Сезоном мидий считается период с июля по октябрь – в это время они особенно вкусны. Считается, что в апреле–мае они еще недостаточно жирные, а зимой, следуя рекомендациям французских шеф-поваров, лучше обратить внимание на продукцию, которая поставляется из Испании, Ирландии и Голландии.Читать далее
Фаршированные киви
Мидии по-французски – moules ("муль"). В департаменте Шаранта, на Атлантическом побережье Франции, это слово произносят как "мукль". Отсюда – название одного из популярных местных блюд – "Мукляд". Гурманы считают, что на кулинарном небосклоне это – звезда первой величины. "Найдется ли поэт, способный воспеть мукляд!" – писал Вольтер… Читать далее
|
БУГЕНВИЛЛЕЯ, ИЛИ СЛАВНОЕ ИМЯ ПРЕКРАСНОЙ ТРОПИКАНКИ |
На склоне лет Луи Антуан де Бугенвиль (1729-1811), французский литератор, адвокат и математик, по иронии судьбы ставший королевским мушкетером и выдающимся мореплавателем, с грустью говорил о том, что, возможно, потомкам он будет известен лишь благодаря цветку, названному в его честь бугенвиллеей. Читать далее
|
Кухня Прованса |
 |
Как жадно, затая дыханье, В.Набоков |
Прованс - это пир для всех чувств человека, не имеющий равного, отражающийся в его небесной лазури, каменистых холмах, благоухающих нежным ароматом лаванды и горного тимьяна, в ярких цветах и бодрящих ароматах свежих блюд. Прованскую кухню часто называют "la cuisine du soleil", "кухня солнца".
Как Франция разделена на области, Прованс разделен на шесть отдельных частей, departements: Vaucluse, Bouches du Rhone, Alpes de Haute Provence, Hautes Alpes, Alpes Maritimes и the Var. Каждая область отличается своими кулинарными особенностями, которые могут заключаться в таких мелочах, как добавление в традиционные блюда другой пряности или просто больше чеснока.
Слово "прованский" может описывать неторопливое, созерцательное движение по жизни, приятное времяпрепровождение. Люди кажутся спокойными и беззаботными, но в то же время самыми пылкими, каких вы можете встретить. Споры постоянно кипят то тут то там.
Прованский стиль жизни лучше всего отражается в кухне Прованса. По сей день времена года диктуют сезонные меню, как ни в какой другой стране мира.
Изобилие блестящей рыбы, красочных овощей и фруктов, сливочных сыров и ароматных трав вдохновляют прованских кулинаров на рецепты, любимые во всем мире.
|
Без заголовка |
правда не совсем в привычном для нас виде)
Кус-кус (фр. couscous) Читать далее
Попробовала я эту кашу первый раз в Марокко, а вот рецепт приготовления привезла из Ливана. Мастер-класс по приготовлению Кус-Куса провела для меня арабка в небольшом ресторане в Жбеле ( название может немного не точно). Правда ни английского, ни французского она не знала, я - арабского, в итоге все происходило как в том анекдоте - " но я же тебе кивал"))). Поэтому пропорции мои.
|
|
Без заголовка |
Без визы: -Азербайджан до 90 дней -Антигуа и Барбуда до 28 дней -Армения до 90 дней -Барбадос до 28 дней -Белоруссия до 90 дней -Босния и Герцеговина до 90 дней -Ботсвана до 90 дней -Вануату до 30 дней -Гаити до 90 дней -Гренада до 90 дней -Доминика до 21 дня -Доминиканская Республика до 30 дней -Казахстан до 90 дней -Киргизия до 90 дней -Коста-Рика до 30 дней -Куба до 30 дней -Лаос до 30 дней -Малайзия до 30 дней - Марокко до 90 дней -Микронезия до 30 дней -Молдавия до 90 дней -Намибия до 3 месяцев -Ниуэ до 30 дней -Острова Кука до 31 дня -Перу до 90 дней -Самоа до 60 дней -Свазиленд до 1 месяца -Сейшельские Острова до 1 месяца -Сент-Винсент и Гренадины до 1 месяца -Черногория до 30 дней -Таджикистан до 90 дней - Таиланд 30 дней -Теркс и Кайкос 30 дней -Узбекистан до 90 дней -Украина до 90 дней -Фиджи до 4 месяцев -Филиппины 21 день -Хорватия до 90 дней (предъявление туристического ваучера при въезде) -Эквадор до 90 дней Виза в аэропорту -Бангладеш 15 дней, $50 (аэропорт Дакки) -Бахрейн до 14 дней, $13,5 (женщинам только в сопровождении мужа) -Боливия 1 месяц, $10 -Буркина-Фасо до 3 месяцев, $20 -Грузия до 1 месяца, $20 -Джибути до 1 месяца, $30 -Египет до 30 дней, $15 -Замбия до 30–60 дней, $25 -Индонезия до 7–30 дней, $10–25 -Иордания до 14 дней, $15 -Иран до 7 дней, $50 (только в аэропортах Тегерана, Исфахана, Тебриза, Шираза, Мешхеда) -Йемен до 1 месяца, $50 -Камбоджа до 1 месяца, $20 -Кения до 3 месяцев, $50 - Коморские Острова до 2 месяцев, $10 -Ливан до 3 месяцев, $17 -Маврикий до 2 недель, бесплатно - Мадагаскар до 90 дней, $15 -Макао до 30 дней, $10 -Мальдивские острова до 30 дней, бесплатно -Мозамбик до 30 дней, $25 -Непал до 60 дней, $30 -Палау до 30 дней, бесплатно -Сирия $20 (кроме незамужних женщин) - Танзания до 90 дней, $50 -Тимор-Лешти до 30 дней, $30 -Того 7 дней, бесплатно -Тонга до 31 дня, бесплатно -Тувалу до 1 месяца, бесплатно -Турция до 2 месяцев, $20 -Уганда до 30 дней, $30 -Шри-Ланка до 30 дней, бесплатно -Эфиопия до 3 месяцев (только в аэропорту Аддис-Абебы), $40 -Ямайка до 30 дней, $20 Виза малой кровью 
-Албания виза на въезде при предъявлении подтверждения от Албанского МВД -Вьетнам виза в аэропорту по заявке от аккредитованного турагентства -Гвинея-Биссау виза в аэропорту, за 14 дней паспортные данные и 2 фотографии надо отправить в Государственный комиссариат национальной безопасности и общественного порядка -Кабо-Верде до 30 дней, за 2–3 дня надо послать копию паспорта в МВД Кабо-Верде -Катар до 14 дней, по заявке от аккредитованного отеля -Китай без визы в составе некоторых тургрупп -Кувейт виза в аэропорту по заявке от приглашающей стороны -Либерия виза в аэропорту по запросу в Бюро иммиграции и натурализации, 5 динаров -Мьянма виза в аэропорту по заявке через сайт www.myanma-visa.com -Остров Норфолк без визы для обладателей австралийской визы -ОАЭ виза на въезде по заявке от приглашающей стороны -Суринам виза в аэропорту по заявке в консульский департамент МИД Суринама, посольства Суринама в Бельгии или Нидерландах -Тринидад и Тобаго виза в аэропорту по предварительному запросу в иммиграционный офис -Тунис без визы по заявке от турагентства -Южная Корея без визы (до 30 дней) при наличии визы в Австралию, Канаду, Новую Зеландию, США или Японию и следовании в эти страны или из них для бывавших в Южной Корее не менее 10 раз или 4 раза в последние 2 года; остров Чеджудо до 30 дней без визы Ну и Израиль без визы
(список может уточняться)
|
Красная лапушка |
|
|
Мадам де Помпадур в разных "стилях" |
Мадам де Помпадур в разных "стилях"
Скромная мещаночка Жанна Пуассон (в переводе на русский ее фамилия звучала бы как «Рыбкина») родилась в 1721 году во вполне добропорядочной и очень уважаемой семье. Она блистала: красотой, талантом, изяществом, обходительностью. Она, как совершенный бриллиант, украсила своим блеском уже довольно-таки потасканный королевский венец. И, тем не менее, ее ненавидели. Не за распутство и не за роскошь, которая безудержным потоком лилась в ее апартаменты: погрязшая в пороках французская знать так и не смогла примириться с ее низким происхождением.
Буше Франсуа
и еще два Буше:
Теперь Натье - лиризм и простота -
Карл Ванлоо - президент Королевской Академии - ну на то он и академик!
Латур - великий мастер пастели -
18 век перевалил половину, уже в моде другое - Друа
А вот 20 век - Матисс и Модильяни
|
Постное меню Людовика XVIII... |
|
|
Манная каша - она и в Африке...Кус-Кус |
правда не совсем в привычном для нас виде)
Кус-кус (фр. couscous) Читать далее
Попробовала я эту кашу первый раз в Марокко, а вот рецепт приготовления привезла из Ливана. Мастер-класс по приготовлению Кус-Куса провела для меня арабка в небольшом ресторане в Жбеле ( название может немного не точно). Правда ни английского, ни французского она не знала, я - арабского, в итоге все происходило как в том анекдоте - " но я же тебе кивал"))). Поэтому пропорции мои.
|
|
ЕКАТЕРИНА II |
2 мая — 278 лет со дня рождения ЕКАТЕРИНЫ II (1729-1796), русской императрицы, сочинительницы сказок.
Литературные занятия Екатерины Великой были разнообразны: журнальные статьи, исторические и комические пьесы, обильная переписка, являвшая образцы эпистолярного жанра… Но до сказок дело дошло только тогда, когда появились внуки. В 1777 году родился Александр Павлович, будущий император Александр Первый, и жизнь российской государыни приобрела новый смысл. Она была счастлива, она принимала самое горячее участие в воспитании внука, она видела в нём сочетание всех возможных достоинств и талантов — короче, стала настоящей бабушкой. Говорят, сама бежала к колыбели, заслышав крик младенца.
Через два года родился Константин, дети стали подрастать, вот тогда и появилась «Бабушкина азбука» — собственноручно составленный Екатериной Алексеевной учебник по русскому языку, грамматике и чтению. Для чтения предлагались и народные пословицы, отобранные лично императрицей, и сказки, ею сочинённые. О, какие сказки! Там царевич ищет розу без шипов, при этом провожатого зовут Рассудок, а старик и старуха (оба во всём белом), указавшие верный путь, именуются Честность и Правда…
Любители литературных раритетов могут разыскать эти сочинения без особого труда: несколько лет тому назад был переиздан сборник «Образцовые сказки русских писателей», куда ещё в XIX веке составитель заботливо поместил детские произведения Екатерины Второй.
Петербург — как он был. При Екатерине Второй (Пётр КОШЕЛЬ)
|
"Грузинская кухня" |
«Грузинский стол похож на грузинскую песню: мы поем на разные голоса, но объединяемся в хоре...» - так говорил один из героев романа Ч. Амирэджиби «Дата Туташхиа».
Нико Пиросмани увековечил грузинское застолье в своих картинах: 
А толкование слова и понятия ТАМАДА, впервые зафиксировано в книге"Грузинско-русский словарь, вновь составленный Давидом Чубиновым (Чубинашвили), Санкт-Петербург, 1887 - 1890". Было приведено понятие тамадоба -тамадовство ("старшинство во время пития вина"), хотя были и другие слова, обозначавшие началный строитель пирования, егоже долженство бо располагати вся, и гостей приимати.
Много можно рассказать о традициях грузинского застолья, да вот неочень знаю я их - была в Грузии несколько раз... А вот блюда грузинские - люблю. Правда и это уже "вариации"))))Ведь при всем своеобразии блюд грузинской кухни всегда можно без особых усилий определить его «национальность». Хрустящий грузинский хлеб, острые сыры, знаменитые грузинские вина, соусы. Названия звучат как музыка: сациви,хачапури, чахохбили, лобио, сацебели, сулугуни...
Сациви с куриными потрошками Читать далее
Хачапури
|
Бонни Тайлер |
Ее жизнь делится на две половинки. В первой – никому не известную певичку из уэльских пабов звали Гейнор Хопкинс, и пела она, как утверждают злопыхатели, высоким пронзительным фальцетом. Потом врачи надругались над ее голосом, сделав операцию на связках и запретив приближаться к микрофону ближе, чем на две мили.
Тогда она нарекла себя Бонни Тайлер и вопреки всем врачебным запретам запела-заголосила – правда, звучали ее трели, как скрип плохо смазанной двери. Но именно тогда начался второй этап ее жизни, который с успехом продолжается и по сей день. Словом, настоящая рок-леди!
  |
/www.playcast.ru/i/d_t.gif" target="_blank">http://www.playcast.ru/i/d_t.gif); BACKGROUND-REPEAT: repeat-x"> | |||
| Бонни Тайлер Автор плэйкаста: Appassionata » Создан: 11:40:37, 08.06.2007 Посмотреть >> |
||||
| /www.playcast.ru/i/d_b.gif" target="_blank">http://www.playcast.ru/i/d_b.gif); BACKGROUND-REPEAT: repeat-x"> |
|
