Давайте приготовим пирог с виноградом. Он состоит из шоколадной песочной основы, наполненной ягодами и плотной молочной заливкой, по текстуре напоминающей запеканку. Славный пирог. Понравился мне не только своим вкусом, но и простотой приготовления и неизбитостью рецепта.

Ингредиенты для основы:

Мука – 145 г

Какао-порошок – 15 г

Разрыхлитель – 1/3 ч. л.

Сметана – 50 г

Сливочное масло (маргарин) – 50 г

Сахар-песок – 60 г

Соль – щепотка

Ингредиенты для начинки:

Творог – 180-200 г

Ряженка (кефир) – около 120 мл

Сахар-песок – 50 г

Ванильный сахар – 1 ч. л.

Яйца – 2 шт.

Цедра 1/2 лимона

Крупа манная – 50 г

Виноград (упругий, без косточек) – около 350 г

Крахмал (любой) – 1/2 ч. л.

1. К сливочному маслу комнатной температуры добавьте сахар-песок и щепотку соли. Разотрите.

Теперь отправьте в миску сметану и перемешивайте, пока сахар не начнёт таять, а масса не станет значительно более жидкой.

Введите муку, какао-порошок и разрыхлитель. Замесите тесто. Оно получается нелипким, послушным, очень приятным и удобным в работе.

2. Дно формы застелите бумагой для выпечки. Сформуйте невысокую корзинку из песочного теста. Диаметр моей формы 23 сантиметра.

Вы можете приготовить начинку и сразу залить её в песочную основу. Именно так приготовлен этот пирог в авторском варианте. Я же предлагаю поступить по-другому.

Вырежьте из пекарской бумаги круг такого размера, чтобы закрыл и дно, и стенки песочной корзинки. Насыпьте сверху керамические шарики или бобовые с таким расчётом, чтобы корзинка была заполнена полностью. Кстати, не нужно каждый раз тратиться и использовать новые бобовые. Моим фасолинам более десяти лет. Храню в пластиковом контейнере (в кухонном шкафу).

3. Отправьте корзинку в заранее разогретый до 180 градусов Цельсия духовой шкаф и пеките около 14 минут.

4. За это время приготовьте начинку. Поместите в миску творог. Добавьте сахар-песок, ванильный сахар, манную крупу, лимонную цедру и яйца. Перемешайте. Введите столько кефира или ряженки, чтобы начинка по густоте приблизилась к тесту на оладьи. Мне потребовалось 120 миллилитров.

5. Достаньте заготовку. Духовку не выключайте. Удалите груз и бумагу. Посыпьте донышко крахмалом, чтобы связать сок тех ягод, которые лопнут при выпечке. Положите на дно заранее вымытый и обсушенный виноград. Сверху поместите начинку. Разровняйте.

6. Отправьте изделие в духовой шкаф и пеките около 35 минут. Режим выпечки тот же. Края начинки должны зарумяниться.

P.S. Обратите внимание, что виноград нужен упругий. Слишком мягкий может весь полопаться.

До новых встреч!

Ваша Брусникина

Вдохновлялась здесь: https://forum.say7.info/topic34730.html?sid=492157c65bc595ec711c8c36cf48b685   Тесто для основы изменила полностью, начинку сделала с другими пропорциями

Этот потрясающий пирог готовится всего 10 минут, а получается… Словами не передать!

По сути – это песочное печенье с яблочной начинкой в форме пирожков.

 

Сладкие сдобные булочки к чаю или с молоком. Очень простые в исполнении, очень малый набор продуктов, относительно быстро. А вкус - просто объеденье!

Балабушки с чесноком - вкусная замена обычному хлебу к борщу, да и не только к борщу. Готовлю, как раньше готовила моя бабушка, а еда из детства, как вы знаете, самая вкусная!

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=sviruuJAHSo&feature=emb_logo

Яблочный пирог к Спасу

Этот яблочный пирог к спасу может испечь каждый. Он готовится из сухого теста, приготовление простое. Лакомство получается очень вкусным и отлично подойдет к семейному чаепитию. Если желаете приготовить, сохраняйте рецепт в кулинарную копилку.

Замечательные булочки, нежные, вкусные. Готовятся очень быстро. Пользуюсь этим рецептом уже 13 лет. Прижился он и в Испании, и в Германии, и в Англии, а уж про Россию и говорить нечего. И самое главное: сколько бы не пекли эти булочки, ни единого раза не было случая чтоб не получились. Результат всегда радует :-) P. S. Огромная просьба к модераторам и кулинарам со стажем: Если есть такой рецепт очень прошу сообщить и я либо удалю, а фото вставлю либо сделаю ссылку на предыдущего кулинара. Скажу честно, пыталась в ОГРОМНОМ количестве булочек на сайте найти, но перелопатить все рецепты до конца не сумела.

Необыкновенно вкусный и красивый пирог с абрикосами и сливами. Готовится он просто и из доступных ингредиентов.

 

Абрикосовые пироги

Песочный пирог с фруктово-ягодной начинкой отлично сочетает в себе нежность песочного теста и яркий вкус сочных ягод.

Читать далее

Всем привет мои дорогие! Вы на канале Сладкий Мастер. Хочу поделиться рецептом кекса, с рубленым шоколадом и шоколадной глазурью. Это очень вкусный молочный кекс, с хрустящим, тёмным шоколадом внутри и молочным шоколадом снаружи. Грецкие орешки отлично дополняют эту великолепную выпечку. Рецепт приготовления очень простой и интересный, при этом кекс вас приятно удивит, особенно порадует своей оригинальностью любителей шоколада, это я гарантирую.

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=KxQWVueuM3k&feature=emb_logo

Ингредиенты:

• 1 пакетик дрожжей 

• 250 мл теплого молока 

Читать далее:

В сезон свежих фруктов и ягод, многие начинают готовить самые разные десерты с ароматной и очень полезной начинкой. Предлагаем простейший рецепт абрикосового пирога, который вы приготовите очень быстро и порадуете своих близких мягкой и нежной выпечкой.

Читать далее