Цитата сообщения Лилёша Карамельный соус Дульче де лече



Приготовьте аналог вкуснейшей испанского карамельного соуса Дульче де лече самостоятельно. Все, что для этого нужно - это сгущенное молоко и паровая баня.

молоко сгущенное 400 мл.

Поставить небольшую кастрюлю с водой на сильный огонь. Сверху установить стеклянную миску, чтобы получилась паровая баня.
Налить в миску сгущенное молоко.
Варить сгущенку на паровой бане 2-3 часа, помешивая через каждые полчаса. При необходимости добавляйте в кастрюлю воду.
Когда сгущенка приобретет карамельный оттенок - соус Дульче де лече готов.
Взбить соус вилкой, охладить и хранить при комнатной температуре до употребления.
Если не собираетесь использовать соус в течение 1-2 дней, храните его в холодильнике.
Приятного аппетита!

cлова и автора

источник