Автор рецепта - villet
Болгарский перец можно очень легко превратить в красивый салатник в виде красного лотоса, в котором можно подавать порционные холодные блюда.
Приготовление рецепта Креманка для салата:
1) Для изготовления креманок в форме лотоса необходим болгарский перец правильной формы. Острым ножом аккуратно срезать плодоножку и стенки перца разрезать в виде лепестков

.

2) На следующем этапе необходимо проявить максимум аккуратности: ножом нужно отделить кожицу от мякоти на лепестках будущего "лотоса", постаравшись не разорвать её и оставить одинаковый слой мякоти

.

3) Подготовленный "бутон лотоса" поместить в воду приблизительно на один час. За это время "лепестки окрепнут", развернутся и примут правильную форму. теперь осталось дело за малым - решить, чем наполнить замечательный салатник.
Это может быть и острая закуска с сыром и чесноком, салат "оливье" и прочие салаты, которые полаются порционно. Аккуратно уложить салат во внутрь получившегося цветка, украсить тертым яичным белком, а затем натертым желтком, чтобы выделить сердцевину лотоса.

Ингредиенты для рецепта Креманка для салата:
Перец болгарский и немного старания
pechenuka.ru