Замечательная закуска  с начинкой из жареных грибов в виде трехугольников.Блинчики жарятся только с одной стороны,наполняются начинкой и складываются треугольничком.Начинку для такой блинной закуски можно делать не только из грибов,а и  с фаршем, с овощами, с жульеном, с рисом и грибами, с капустой, с картошкой, с повидлом, с творогом, с заварным кремом. 

для теста:

• мука - 155 г
• молоко - 250 мл
• вода - 125 мл
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• дрожжи - 1 ч.л.
• сахар - 1 ст.л.

для начинки: 

• сыр твердый - 100 г
• грибы свежие - 200- 300 г
• лук репчатый - 1 шт
• соль, перец
• раст. масло для жарки

Рецепт полностью и пошаговое приготовление

* * * * * **