Индийская Кухня

Ингредиенты:

• 1/2 чашки манной крупы
• 1 чашка воды
• 1/4 чашки гхи
• 1/4 чашки сахара
• 2 ст.ложки мелко резанных миндальных орехов
• 1/4 ст.ложки молотого кардамона
• 1 ст.ложка изюма

Приготовление:

1. В кастрюле разогрейте воду, добавьте сахар, доведите до кипения. Когда весь сахар раствориться, снимите с огня.
2. В сковороде с толстым дном разогрейте гхи. Всыпьте манную крупу, изюм и кардамон. Жарте постоянно мешая на среднем огне пока цвет не станет золотисто-коричневым.
3. Осторожно влейте сироп, продолжая постоянно мешать. Обжаривайте пока вся жидкость не испариться и смесь не будет хорошо отделяться от поверхности сковороды.
4. Выложите в блюдо и посыпьте орехами.