Индийская Кухня

Если Вы любитель чая со специями, удобно заготовить чай-масалу
- смесь специй для приготовления чая. Не обязательно строго следовать рецепту. Вы можете составить собственный букет из пряностей по своему вкусу. Храните приготовленную смесь  специй в закрытой стеклянной банке и используйте по необходимости. Для приготовления чая возьмите щепотку смеси на 1 чашечку жидкости или по вкусу.
 

Ингредиенты:

• 1 чашка сушенного корня имбиря
• 1/2 чашки стручков кардамона
• 1 ст.ложка чёрного перца-горошка
• 6 палочек корицы

или

• 25 стручков кардамона
• 4 гвоздики
• 1/2 ч.ложки семян фенхеля
• 1/4 ч.ложки чёрного перца-горошка
• 1 ч.ложка молотого имбиря
• 1 ч.ложка молотой корицы

Приготовление:

Перемолите все специи и храните в стеклянной банке.