Когда я впервые попробовала в гостях заливной пирог с сайрой, то просто влюбилась в него. Вкусный, нежный, так и хочется съесть еще. А когда попросила рецепт и узнала, как просто и быстро он готовится, уже точно знала - этот пирог станет одним из любимых в нашей семье. Так и получилось. Уже несколько лет время от времени его готовим, и нисколько не надоедает. Предлагаю и вам рецепт этого замечательного пирога.

Предлагаю вам рецепт заливного пирога с рисом и сайрой на "скорую руку". Готовится пирог быстро и не хлопотно, из жидкого теста на кефире и начинки, состоящей из отварного риса и консервированной сайры.

Тесто: 
Мука - 250 г 
Кефир (2,5%) - 250 мл 
Сметана (15%) - 100 г 
Яйцо - 3 шт. 
Соль - по вкусу 
Сода - 0,5 ч.л. 

Начинка: 
Сайра (натуральная, без добавления масла) - 2 банки по 250 г 
Рис (отварной) - 150 г 
Репчатый лук - 150 г 
Растительное масло - для обжаривания