рецепты : НГ |
 |  |  |  |
 |  |  |  |
 |  |  |  |
|
|
рецепты : НГ |
Рыбное ассорти и рыбная нарезка: идеи нарядного оформления и подачи на стол. Красивая рыбная нарезка на тарелке: много фото для вдохновения!
Больше идей с фото для оформления рыбной нарезки на праздничный стол можно посмотреть на сайте 8 Ложек 8spoon.ru/poleznyie-sovetyi/ukrashenie-blyud/krasivaya-ry-bnaya-narezka-primery-oformleniya-i-podachi/
|
|
рецепты : выпечка |
Придумались мне как-то раз булочки вкусные и полезные - морковные. А сейчас пост про фреш напомнил о них.
Очень всей семье полюбились на завтрак... Пышные, горячие, со сливочным маслом...
ИСТОЧНИК - http://community.livejournal.com/foodclub_ru/420235.html
|
|
рецепты : НГ |
Необходимые продукты:
тесто слоеное (см. рецепт «Пресное слоеное тесто» ) - 300 г
клубника средней величины - 100 г
сливки густые - 70 г
сахарная пудра - 1 ст. ложка
мука пшеничная для формовки теста - 1 ст. ложка
|
|
рецепты : выпечка |
http://www.liveinternet.ru/users/metel/profile/ - Это ссылка на источник!!! Будьте внимательны!!!
Спасибо ей за чудесный просто рецепт!!!
raza777
ЯБЛОЧНЫЙ Пирог (Вариант)
Цвет потрясающий!
Солнечный пирог с капельками росы
и с ароматом осени :)
Аромат обалденный,цедра делает свое дело,
тесто-нежнейший кекс,рассыпчатый и тает во рту,
а в нем кисловатые яблочки,ммм!.:)
|
|
рецепты |
Достаточно регулярно кто-нибудь спрашивает рецепт того или иного блюда или просто советуется что бы приготовить. Поэтому появилась идея собрать немного идей и опробованных рецептов тут. Что уже готовила(и результат получился съедобным), отметила плюсом.
Попадаются рецепты из vk (пальчики оближешь , just__cook), они могут быть прикрыты для неподписанных.
А вообще, наверное, процентов 80 из предложенного из форума say7
Если шоколад, то Бабаевский, если творожный сыр, то Альметте йогуртовый.
Кексики
Кекс с курагой, изюмом и орехами (+) напоминает кулич
Шоколадный кекс с вишней (+) (шоколадка с фундуком очень в тему)
Маффины с ягодой (+)
Маффины с малиновым кремом и шоколадом (+) понравились очень. Но из-за сыра, достать кексы из металлической формы у меня так и не получилось. В след.раз возьму бумажные стаканчики для выпечки
Банановые маффины (+) очень вкусно, если часть теста смешать с растопленным шоколадом
Апельсиновый кекс с маком (+)
Кекс шоколадный в микроволновке
Маффины с киви и белым шоколадом
Шоколадно-сырные маффины с вишней
шоколадный кекс в микроволновке (+) уже второй раз получается ОЧЕНЬ прямо-таки безумно сухим, но великий плюс - скорость приготовления. Так что когда лень берет вверх..))
Кексы «Апельсиновое удовольствие» (+) побольше, побольше апельсинок...И вообще, очень советую посмотреть остальные рецепты этой девушки
Маффины с персиками и яблоками
Шоколадные кексы с начинкой
Кексы «Кока-кола»
Английские кексы с сухофруктами
Имбирно-лимонные кексы с глазурью
Творожные маффины с нектаринами
Кексы с жидкой начинкой
Шоколадное суфле (+) люблю его) получается на вид немного мятым, но очень вкусное
Черничные маффины
«Кофе со сливками» (+)
Шоколадные кексы со сладким сыром
Тортики
Торт «Кофе с шоколадом» (+) без выпечки и очень простой, но ждать день, когда крем застынет - всегда лениво..
Творожный пирог "Зебра"
Шоколадно-банановый торт
Шоколадный торт с персиками
Торт с фруктами и желе
Мини-тортик «Пивная кружка»
Пироги
Творожный пирог с ягодами (+) самое вкусное тесто, которое только делала)) но творожную начинку в след.раз буду делать погуще или совсем другую
Творожный пирог
Яблочно - банановый чизкейк без запекания
Пирог с шоколадной начинкой и зефиром
Итальянский грушевый пирог с заварным кремом (+) вкусная вещь) рецепт теста я беру из этого рецепта: Творожный пирог с ягодами
Баноффи надо подумать чем заменить взбитые сливки и будет ничего так
пирог "Яичница"
Пирог с абрикосами и пудингом
Пирог с творогом и черникой
Вишневый пирог с киселем
Лимонный пирог (+) очень неплохой
3 яблочных пирога
Сливовый пирог с заварной помадкой
Яблочный Чизкейк с Корицей (И орехами)(+) любимый) сыр Альметте, йогуртовый
Shokomascarpone
Малиновый чизкейк
Будничный медово-яблочный пирог
Грушевый пирог «Подсолнух»
Творожно-яблочный пирог
Пирог с вишнями и безе
Простая шарлотка (+) +изюм, возможно джем..
Мини-пироги с заварным кремом, яблоком и грушей
Мини-галеты с абрикосами и медом
Деревенский малиновый пирог
Тарт с грушами и кокосовым кремом
Пирог с тыквой и корицей (+)
Открытый пирог с рикоттой и смородиной
Простой пирог с тыквой и сгущенным молоком
Малиновый пирог (+) побольше самых разных ягод, необязательно в мультиварке, температура около 180
Апельсиновый пирог с грушами
Творожный тортик без выпечки
Пирог с вишнями и безе
Слойки со сладкими грушами
Печенье
Мягкое творожное печенье с земляникой и смородиной
Бананово-ореховое печенье (+)
Шоколадное печенье «Magic middles»
Печенье с шоколадными каплями
Печенье с сюрпризом
Имбирные пряники
Зерново-фруктовые конфетки
Лимоннoe печеньe (+)
Печенье "Домо-кун"
Китайское печенье
Печенье с малиной и овсяными хлопьями
Печенье с малиной и кедровыми орешками
Американское печенье (+) добавлять все, что угодно
Овсяное печенье с вишней
Кофейные бискотти
Оладушки
Оладьи с колбасой
Банановые оладьи
Ямайские банановые блинчики
Овсяные оладушки с творожным кремом
Оладьи с яйцом и зеленью
Оладьи с яблоками (+)
Финские лепешки
Кабачковые оладьи (+)
Оладьи с овсянкой и черникой
Оладьи, косящие под хачапури
Блинчики
Немецкие блинчики с начинкой
Арабские блинчики
Толские блины
Пирожки-блинчики (+)
Сырники
с рецептом самой творожной массы еще не определилась. Здесь просто варианты, как их разнообразить.
Сырники полоцкие. В сметанно-маковой заливке (+)
Сырники с бананом
Сырники, запеченные под сливочным соусом (+)
Сырники в духовке(с ягодами и т.п.) (+)
Сырники «Апельсиновые»
Сырники по Киевски
Пирожные, десерты и что-то похожее (толком не готовлю, но рецепты копятся)
Нежное пирожное с творожной начинкой и ягодами
Корзиночки с зефирным кремом
Пирожное-корзинка Солнышко
Пирожные со сливочным toffee и шоколадом
Пирожные "Сердечки"
Пирожное «Мышки-меренги»
Пирожные "Шоколадное блаженство"
Шоколадные эклеры "Black and white"
Пирожное "15 " минутка
Кофейное печенье
Пирожные "Творожные орешки"
Розовый бархатный рулет
Малиновый десерт
Пирожное с маковой начинкой
Творожный десерт в стиле "Тирамису"
Шоколадный десерт
Zuppa inglese
Десерт из слоен.теста, орехов и сухофруктов
Полосатый творожный десерт
Десерт кофейно-сливочный
Шоколадные шарики -рецепт простого десерта без выпечки
Кофейное безе
Домашний зефир
Эклеры
Шоколадная меренга
Банановый рулет
Конфеты
Творожные конфетки
Конфеты "Птичье молоко" домашние
Несладкая выпечка(и не только выпечка)
Пирог с лисичками и беконом
Пирог с курицей и грибами (+) ОЧЕНЬ вкусный. И нежный. оставшаяся часть курицы уходит в следующий рецепт
Жульен в булочке (+) суда же ветчины, соленых огурцов, консервированного горошка, в общем, всего самого разного.
Осетинский пирог (+)
Пирог с кабачками, помидорами и брынзой
Фаршированные блины, запеченные с ветчиной и сыром (+)
Пирог с мясом, луком, яйцами и сыром (+) начинки надо намного больше. Как-то не впечатлил..
Пенирли (открытые пирожки)
Слоеный закусочный пирог (+) идея хорошая, но занимает много времени, а результат не впечатлил: такое месиво из разных начинок(причем тонюсеньким слоем).. Лучше сделать что-то типа: сыр(возможно плавленный) с зеленью, ветчина(толстенным слоем), грибы. Или рис/картофельное пюре, яйца с зеленью, консервированная рыба. В-общем, что-нибудь более сочетаемое. И вообще. Все нафик заменить блинным пирогом или курником)
Пирог "В путь-дорогу" (+) неплохой) тесто удивило. Точно также большой простор для фантазии придумывания начинки
Булочки "Закусочные" (+)
Мини-пироги со вкусом пиццы
Слоеные палочки с ветчиной
Запеченные рулетики с сыром и грибами (+) неплохие. больше плавленного сыра и можно добавить колбасы
Булочки "Кармашки"
Сырные лепешки за 5 минут
Пирог «Жульен»
Смаженка
Сосиска в картофеле и в лаваше
Хачапури с сыром
Хычины
Капустные зайчики (+)
Фламмкухен
Пирог с фасолью и беконом (+) на мой взгляд, слишком белково-мясной. Я бы еще чего-нибудь в начинку добавила)
Шотландские пирожки с мясом
Кесадия с мясом
Кексы с курицей и грибами
Баранки фаршированные
Фаршированные баранки с брынзой и ветчиной или домашние мини-пиццы
Яично-сырные закусочные рулетики с грибами
Сосиски в кляре (+)
Гнездышки с рыбой (+)
"Жюльен" в ракушках
Тако (+)
Яйца-пашот, запеченные с томатным соусом и сыром (+)
Яичные конвертики (+)
Омлет с начинкой
Сырные конвертики (+)
Яйцо-пашот "Мешочек"
МЯСО. Курица
Запеканка из вермишели, курицы и овощей (+) очень быстро, вкусно и легко
Куриные ножки под хмельком
Куриные отбивные с сыром
Ножки «Обманщицы» с чесночным соусом
Конвертики «Курочка Ряба»
Индейка со стручковой фасолью в сливочном соусе (+)
Фунчоза с овощами и куриным филе (+)
Куриное филе, маринованное в сливках
Куриные ножки в мешочках
Курочка «Далеко не улетит» (+)
Люля из курицы
Куриный плов в горшочках
Курица под «снегом» (+)
Пирог субботний (+) только-только из духовки, конечно, шикарный.. но потом это тесто слишком мешает + засыхает
Курица на молоке Дж.Оливера
Котлеты
Свинина
Свинина «Гармошка»
Свинина с картофелем под сырной шубой "А-ля-пицца"
Свинина, тушенная в горшочках с овощами
Свинина запеченная в фольге с томатным соусом и моцареллой
Мясо под сливочно-грибным соусом
Рулеты с грибами
Бомбочки в фольге (+)
Рыба
Рыба “По-польски” с морковью и яйцами
Запеченная форель
Тилапия с зеленым горошком в омлете
Фарш
Мясное «Сердечко» с грибами» (+)
Запеканка с картофелем, фаршем и грибами (+)
Котлеты, запечённые с овощами и сыром
Буррито с говядиной и фасолью
Фрикадельки в беконе
Черепашки
Тефтели запеченные в сметанном соусе (+)
Рецепт вкусных домашних голубцов
Перец фаршированный с мясной начинкой (+)
Ленивые голубцы (+)
Баранина
Лагман (+) рецепт теста для лапши прописан не верно + я люблю,когда больше жидкости
Морепродукты и остальное мясо
Паста с морепродуктами (+)
Картофель
Картофельная фритата с горошком и ветчиной (+)
Картошка в одежке
Картошечка пушистая
Картофельная запеканка (+)
Картофель запеченный с сосисками
Картошечка, запеченная с кунжутом
Картофель с беконом, запечённые в фольге (+)
Картошка, запеченная с грибами
Картофельные розы
Запеченный картофель (+)
Картофельный веер с овощами и колбасой в фольге
Картофель, запеченный в фольге по-домашнему
Яичница в картофельном стаканчике
Картошка «скоростная»
Картофель с фаршем в фольге (+)
Картофельная котлета «интересная»
Картофель по-витебски (+)
Картофельные крученники
Картофельные палочки с сыром
Картофельные зразы
Супы
Сливочный суп с курицей(+)
Суп с фрикадельками в горшочке (+)
супы-пюре с грибами(+)
Пивной суп с беконом
Сырный суп(+)
Крем-суп из лисичек
Сырный суп с фрикадельками (+) самый любимый
Суп "Осьминожек"(+)
Борщ сибирский с фрикадельками и фасолью(+)
Томатный суп с фрикадельками в горшочке из хлеба
Суп с клецками
Суп с фрикадельками и галушками
Гороховый суп с копченостями и паприкой
Фасолевый суп с колбасками
Легкий и сытный суп
Суп с сосисками (+)
Суп из красной чечевицы, нута и перца чили
Горшочки,фольга, рукав
Блюда в горшочках(+)
Хлеб
Пампушки с чесноком и зеленью
Луковые лепешки
Сырный французский хлеб (+)
Лепешка с помидорами
Каталонские лепешки
Пита
|
|
рецепты : выпечка |
|
|
рецепты : выпечка |
Кулебяки с рыбой
Ингредиенты:
|
|
Способ приготовления: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Автор: zoya |
http://www.goodrecept.ru/?m=step&id=3CA376DC00
|
|
рецепты : выпечка |
Тесто получается бесподобное!!!
3 яйца
200 гр майонеза
200 гр сметаны
0,5 чайно ложки соли
0,5 чайной ложки соды
Муки - сколько возьмет.Тесто должно быть текучим,как на оладьи(ну, может, чуть погуще)
Для начинки все , что найдете в холодильнике.
Я нашла колбасу,ветчину,помидор,лук порей,сыр моцарелла.
|
|
рецепты : выпечка |
Очень вкусно и быстро!
|
|
рецепты : выпечка |
Люблю я такие рецепты: чтоб все быстро-быстро смешать - и в духовку:) а если еще и так вкусно получается, что с трудом внимаешь голосу силы воли и останавливаешься хотя бы на 3 куске...
В общем, нежное тесто, много яблок и корица:) И этим все сказано:)
Надо:
1,5 ч муки
2,5 ч л разрыхлителя
1/3 ч сахара
1/2 ч л соли
1/2 ч л корицы
1 яйцо
1/2 ч молока
60 гр сливочного масла (растопить)
яблоки (в очищенном и порезанном виде выход был около 200 гр)
Для крошки
1/2 ч сахара
1/4 ч муки
1/2 ч л корицы
60 гр сливочного масла (растопить)
Процесс
1. Духовку разогреть до 200 градусов. Форму (брала 20*20 см) смазать маслом.
2. Муку смешать с разрыхлителем, сахаром, солью и корицей. Яйцо немного взбить, добавить молоко и масло, хорошо размешать и затем миксером на минимальной скорости вмешать в муку. Добавить яблоки, хорошо перемешать. Распределить тесто по форме.
3. Смешать все ингредиенты дл крошки и распределить поверх теста.
4. Выпекать 25-30 минут.
Он прекрасен в горячем и холодном состоянии, но в горячем виде обязательно попробуйте с ванильным мороженым:)
Приятного аппетита!
Источник: foodnetwork.com
|
|
рецепты : выпечка |
Пирожки это традиционные русские изделия из теста, с различными начинками. Они всегда являлись символом домашнего уюта и радости. Каждый рецепт уникален и многие из них передавались из поколения в поколение. Ещё в древней Руси было принято оценивать хозяйку по умению печь пироги. И если женщина умела печь умопомрачительные пироги с божественным вкусом и ароматом, ей всегда оказывался почёт и уважение всей семьи. У многих хозяек были свои секретики и они славилась именно своими пирогами.|
|
рецепты : блины - оладьи |
|
|
рецепты : выпечка |
Пирожки, это небольшие изделия из теста с начинкой, обычно имеющие удлиненную форму и форму полумесяца и либо выпекаемые в духовке , либо обжариваемые на масле (в котлах, кастрюльках или во фритюре). Могут выступать в роли закуски, сладкой выпечки и дополнением к разным блюдам. Так печеные пирожки с мясными, овощными и крупяными начинками подают горячими или холодными к мясным бульонам и супам, с рыбными - к рыбным, а с грибными - к грибным. Обычные пирожки бывают нескольких видов - овальные, полукруглые, круглые треугольные. Есть еще открытие пирожки - расстегаи, у которых видна начинка. Общая технология приготовления овальных пирожков из дрожжевого теста заключается в следующем. Подготовленное тесто необходимо положить на посыпанный мукой стол, раскатать в жгут диаметром 5-6 см, посыпать мукой, разрезать на кусочки приблизительно по 60 г и сформировать шарики. Дать им подняться и раскатать каждый в виде лепешки. Можно пойти другим путем. Разделить тесто на две-три части, каждую раскатать в пласт и с помощью стакана вырезать лепешки. Уложить на середину начинку и сформировать пирожки: соединить противоположные стороны, хорошенько закрепить. Уложить пирожки на подготовленный противень на расстоянии 3-4 см друг от друга, дать подняться на 1/3-1/4 объема, смазать яйцом, поставить противень в духовку и выпекать изделия 15-20 минут при 220 градусах. Для треугольных пирожков раскатанное в пласт тесто нарезать в виде квадратов, смазать по краям яйцом, положить на середину начинку, сложить наискось так, чтобы края совпали, и прижать их ножом. Для полукруглых пирожков необходимо вырезать из теста кружочки, уложить на них начинку, сложить вдвое, закрывая начинку, смазать края яйцом и обжать ножом. Чтобы приготовить круглые пирожки надо вырезать выемкой круги, половину из них смазать яйцом, уложить на середину каждого начинку и накрыть вторым пластом, обжать края ободком круглой выемки меньшего размера. Так же формировать пирожки из слоеного и пресного теста.
Пирожки можно готовить несколькими способами - в духовке (тогда они называются печеные), во фритюре или жарить в сковороде , переворачивая по мере готовности. В первом случае пирожки смазываются яйцом, сладким чаем, молоком или квасом для придания готовой выпечки аппетитной корочки. Жарят пирожки в растительном масле или смеси растительного и сливочного. Такая выпечка получается достаточно жирной, поэтому сразу после приготовления ее рекомендуется выкладывать на салфетку или кухонное полотенце для того, чтобы стек лишний жир. Самые знаменитые жареные пирожки называются риссоли.Эта итальянская разновидность выпечки представляет собой завернутое в тесто молотое мясо со специями. Раньше их жарили в растопленном свином сале, сейчас во фритюре. Итальянское название пухлых, пончикоподобных, напоминающих по форме яйца пирожков, жареных во фритюре. Риссоли отличаются от других пирожков не только 
внешним видом (отсутствием у них защипочного шва, который затягивается из-за рыхлости теста), но и, главным образом, начинкой: ее делают из сальпикона, телятины, курицы, гуся с добавлением фарша из печени или остатков мяса того же животного и с небольшим количеством картофельного пюре или риса. В начинку кладутся также пряные овощи и травы - лук, чеснок, петрушка и обязательно - неизменный для почти всех изделий и блюд итальянской кухни - тертый сыр-пармезан. Величина риссолей различна: от размеров куриного яйца до гусиного и более.|
|
рецепты : выпечка |
Ирина Аллегрова - не только талантливая певица, но еще и хорошая хозяйка. Сегодня мы предлагаем рецепт лимонного пирога от звезды, который по словам артистки просто обожают в ее доме. Сразу оговоримся, пропорции рассчитаны на большой противень.
1. Берем пачку мягкого масла и растираем с 2 стаканами сахара.
2. Добавляем 2 яйца или 4 желтка, полчайной ложки разрыхлителя, ванилин, сухую цедру лимона или апельсина (если есть), две ложки сметаны.
3. Затем кладем муку - чтобы тесто было мягким. Делим на две части. Одну половину выкладываем на противень, делаем бортики и ставим на пару минут в горячую духовку, чтобы оно взялось.
4. Вторую часть теста кладем в морозильник на короткое время.
5. Для начинки (она готовится до выпечки) берем три лимона и пропускаем их через мясорубку.
6. Три больших зеленых яблока режем на небольшие кубики в 1-1, 5 см, добавляем ванилин и сахар по вкусу (не менее одного стакана, можно даже больше) и пакетик растворимого желатина.
7.На тесто в противне густо насыпаем крахмал, выкладываем начинку. Потом берем вторую часть теста и трем его на крупной терке на доску, а получившуюся крошку, убрав лишнюю муку, равномерно распределяем поверх начинки. Ставим в духовку, нагретую до 160-180 °С, и выпекаем до золотистого цвета.
Источник фото: liveinternet.ru
|
|
куклы |
|
|
рецепты : выпечка |
|
|
бижу |
|
|
рецепты : выпечка |
(Опробовала этот рецепт(рецепт не мой).Очень вкусно.Поглощаются незаметно,оставливаешся только при пустой тарелке. Муки ушло больше чем в рецепте,4 стакана + подсыпка на стол. Но стаканы меньше граненых. Приятного аппетита!)
Я ПРИНЕСЛА ВАМ СНОВА ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И НЕЗАМЫСЛОВАТЫЙ РЕЦЕПТ!ЭТИ ПЫШЕЧКИ НЕ ОСТАВЯТ НИКОГО РАВНОДУШНЫМИ.ОСОБЕННО ОНИ НРАВЯТСЯ ДЕТЯМ!
"МАМОЧКИНЫ ТАРАРУШКИ НА КЕФИРЕ"
1.5 стакана кефира.простокваши или кислого молока.
1 яйцо
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки растительного масла
0.5 ч. ложки соли
0.5 ч. ложки соды
муки примерно 2-3 стакана(это примерное количество муки.если тесто липнет к рукам подсыпать еще).
по желанию пакетик ванильного сахара.
Замесить мягкое тесто(только чтобы не прилипало к рукам),накрыть и оставить "отдыхать" на 20 минут.Затем посыпать стол мукой,разделить тесто на 2 части,раскатывать прямоугольный пласт не тоньше чем 1 сантиметр,режем на небольшие прямоугольнички,в середине прорезаем отверстие,и выворачиваем тарарушки как хворост.Жарить с 2-х сторон на разогретом растительном масле(масла должно быть достаточное количество,но и не сильно много,при необходимости можно подливать по немногу).Готовые тарарушки посыпать сахарной пудрой.
Из такого теста можно смело жарить пирожки с любыми начинками.Тесто получается воздушное.
должны вот так раздуться
разделываем вот так
АВТОР (Оля)
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=41062&postdays=0&postorder=asc&start=150
|
|
рецепты : выпечка |
Пирожки с Ливером и Пирожки с фасолью в плавленном сырке
Тесто:
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ >>>>...
Серия сообщений "Пирожки":
Часть 1 - Творожные пончики
Часть 2 - Пирожки-беляшики
...
Часть 13 - Начинка для ливерных пирожков
Часть 14 - Пышные Пончики.
Часть 15 - Пирожки с Ливером и Пирожки с Фасолью в плавленном сырке
Часть 16 - Пирог и пирожки (яблоки в вишнёвом сиропе)
Часть 17 - Пирожки с морковкой и капустой.
Серия сообщений "Дрожжевое тесто":
Часть 1 - Пирожки-беляшики
Часть 2 - Мои Пасхи.
...
Часть 21 - Начинка для ливерных пирожков
Часть 22 - Пудинговая улитка
Часть 23 - Пирожки с Ливером и Пирожки с Фасолью в плавленном сырке
Часть 24 - Сладкие Завитушки-Улиточки..
Часть 25 - Пудинговая улитка и не только...
...
Часть 34 - Творожная Пасха
Часть 35 - Маковая улитка
Часть 36 - Обалденная техника вырезания булок
|
|
