Рулет к чаю за 6 минут

Ингредиенты:

●55 г муки
●55 г сахара
●щепотка соли
●2 ч. л. разрыхлителя
●2 яйца

Медовик "Ореховый"

Ореховый медовик - любимый торт многих семей. Он готовится легко, съедается быстро. А если торту дать пропитаться 6-8 часов в прохладном месте, он просто бесподобен - ни кусочка не остается.

Для теста:
1 стакан сахара, 2 яйца, 150 г маргарина, 2 ст.л. меда, 5-6 стаканов муки, 1 ч.л. соды.
Для крема и прослойки:
3 стакана сметаны, 1 банка сгущенки, 1,5 стакана грецких орехов.
Для украшения:
ягоды клюквы.

Читать далее...

Картофель по корейски

            Корейцы великая нация со своей, наверное, великой и разнообразной кухней. Но так случилось, что знакомство с великой корейской кухней в небольшом городке ограничивается кучей овощей имеющих внешний вид, как правило, достаточно однообразный – "морковка по-корейски", "бурячок по-корейски", которыми торгуют обрусившиеся потомки корейцев. Приятным исключением из всего многообразия "по- корейски",  оказался салат из папоротника, правда тоже "по-корейски".
            Ну ладно, закончим лирическое отступление и приступим к подсказанному рецепту картошки "по-корейски". Для чистоты совести не могу не заметить, что первый раз такую картошечку я попробовал в китайском ресторане, и, к сожалению, за давностью лет я не помню, как она там называлась. 
            Ну да ладно, ближе к теме, как говорится.
            Нам понадобится – картофель – 3-4 картофелины, несколько зубчиков чеснока, кориандр, соевый соус, черный и красный молотые перцы.
            Чистим картофанчик. Трем его на специальную тёрку-шинковалку вдоль, получая длинные полоски картофеля. Сечением 2х2мм. Промываем картошку несколько раз, постаравшись добиться того, чтобы вода была чистой и прозрачной, и максимум крахмала из картошки было вымыто. Если у вас нет такой хитрой тёрочки, не страшно, но просто более хлопотно в резке. :-( Ставим кастрюлю с водой кипятиться.
            Чистим чеснок. Если необходимо, мелем перец и кориандр.

Смотрим дальше

Чесночная картошка....

Думаю,всем понравится это простое и в тоже время..очень вкусное блюдо!!!!Рецептик  даю...готовьте на здоровье!!!

Берем 5 картошин. Тщательно моем.
Складываем ее в кастрюлю.Затем наливаем воды, чтобы картошка была чуть прикрыта. Варим до готовности. Сливаем воду.
Делаем чесночное масло:
100 г мягкого сливочного масла
5 ст.л. тертого Пармезана
1 ст.л. сметаны
3 очищенных и раздавленных дольки чеснока
3 ст.л. мелко порезанной петрушки
Все перемешиваем приправляем молотым перцем и если нужно, то солью.
Картошку разрезать вдоль, положить на смазанную маслом форму. Намазываем на каждую картошину чесночное масло и ставим в разогретую до 250 г духовку.
Время готовки 10-15 минут.
Приятного аппетита!

фото до отправления в духовку

картошечка из духовки..готова!!!

картофельный гратин

 

 

Любимая картошечка

Картошка (по количеству персон)
чеснок
укроп
петрушка
перец кр.стручковый
соль (всё количество по вкусу)

Читать далее...

Картофельная запеканка с мясным фаршем


Картофельная запеканка с мясным фаршем, конечно, не диетическое блюдо. Однако его можно сделать менее калорийным, если фарш сделать из смеси куриного и говяжьего мяса. Хороша эта запеканка также с фаршем индейки.

Состав:

· 500 г мясного фарша
· 6-7 средних картофелин
· 100 г сыра
· 70 г майонеза
· 2 яйца
· 1 репчатая луковица
· соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Картофель порезать кружочками, как можно тоньше. Лук порезать мелко, сыр натереть на крупной терке. Форму для запекания смазать маслом. Уложить слоями, картофель, фарш (посолить, поперчить ), лук, снова картофель и посыпать тертым сыром.

2. Смешать майонез и яйца и залить этой смесью запеканку. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут.

Приятного аппетита!

http://edazdorov.ru/diet-recept/vtorii-bluda-prost...pekanka-s-mjasnim-farshem.html

Жюльен в картофеле

Читать далее...

Всегда удачный бисквитный рулет.

Вот такой вот рулет, всегда у Вас получится удачным. Он сворачивается в любом состоянии - хоть в горячем, хоть в холодном, чего не скажешь о других рецептах. Так что, такой рецепт, рекомендую взять в свои кулинарные закладки.

 

Читать далее

 

---

Интересные заметки

Не мало важно придумать название своей продукции, которая была бы воспринята потребителями, так как само название, а, именно, его стиль играет большую роль в продвижении. Посмотрите  на http://www.soldis.ru/about/detail.php?ID=1055 полезную информацию, как можно справится с этим трудоёмким процессом. Да, да - это очень трудоёмкий процесс, так что, создание нового бренда и наибольший его эффект  может принести только, если он будет  в руках профессионалов, а такие профессионалы есть в  SOLDIS Branding. Обратившись  к ним, у Вас будет заложена основа  бренда и при чём, основной долгосрочной стратегической линии, образующей коммуникацию между брендом и потребителями, а это - главное!

Красивая выпечка

Красивая выпечка

 

Напитки>Домашний коньячок

 

Домашний коньячок Ингредиенты Водка - 3 л. Чернослив - 6 шт. Гвоздика - 10 шт. Сахар - 100 г. Сухая заварка чая - 2 ст.л. Ванилин - 1 пакетик. Способ приготовления Шаг 1 Все ингредиенты , кроме водки, помещаем в банку, потом их заливаем 3-мя литрами водки. Шаг 2 Хорошо взбалтываем и ставим банку в тёмное место на трое суток, при этом, каждые сутки опять таки взбалтываем. Не бойтесь, что он сначала помутнеет. Шаг 3 Разлить получившийся коньяк в красивые бутылки и наслаждаться.   Приятного аппетита! ПРО ВСЁ И ОБО ВСЁМ.

 

 

 

 

СУП-ГУЛЯШ ПО-ТИРОЛЬСКИ

Читать далее...

Самая вкусная в мире Шарлотка

Самая вкусная в мире Шарлотка

 

Ингредиенты:

Тесто:

• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 1 стак
• Мука — 1 стак
• Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Крем:

• Сметана любой жирности — 200 г.
• Сахар или сахарная пудра — 2 ст.л.
• Кроме того:
• Яблоки — 3 шт.
• Корица — по вкусу
• Сухари молотые — 2 ст.л.
• Какао, порошок для украшения

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром в ОЧЕНЬ пышную массу (примерно 10 мин).
2. Просеять муку, смешанную с разрыхлителем.
3. Взбить на низкой скорости.
4. Яблоки почистить, порезать кубиком. Выложить на дно формы (если не силиконовая - смазать), посыпать корицей и сухарями.
5. Перемешать. Залить тестом. Отправить в духовку до готовности при 170*. Первые 20 мин духовку не открывать!
6. Проверять зубочисткой на сухость.
У меня форма маленькая (20 см), пирог получился высокий, но долго пекся, почти 45 мин. Лучше форму пошире взять.
7. Для крема перемешать сметану с сахарной пудрой.
Готовый пирог перевернуть на блюдо, остудить. Смазать кремом и посыпать какао - порошком (по желанию).

Вкусная капусточка быстрого приготовления

Осенью всегда готовят квашеную капусту. Многие предпочитаю бабушкины рецепты и ничего кроме соли и лаврушки в капусту не добавляют. Мы же находимся в поиске и пробуем новые рецепты по приготовлению салатов из капусты. Сегодня предлагаю Вам рецепт \салатика, который мы опробовали и с удовольствием съели. Возможно это не квашение, но тем не менее такая капуста быстро  готовится съедается.

Рекомендую попробовать!


Приготовление:

Итак, нашинковать свежую капусту, натереть  морковку на крупной терке,  чесночек пропустили через чесночницу
На два килограмма капусты: 4-5 зубков чеснока и 2-3 морковки

Читать далее...

Ржаная закваска для кваса и хлеба

http://1-dream.ru/vypechka/rzhanaya-zakvaska.html

 

Ржаная закваска для кваса - палочка-выручалочка для всех в летнюю жару. Делаем ржаную закваску,а затем домашний квас без дрожжей.Полезный и вкусный напиток вам обеспечен!

Дневник Остренькое у perchica

Кулинария >Вареники, которые никогда не развариваются

Вареники, которые никогда не развариваются Этот рецепт подойдет идеально тем кто не любит, .когда тесто в варениках толстое или слишком упруго-жесткое. Вареники, приготовленные по этому рецепту, никогда не развариваются, варятся очень быстро (4-5минут с момента закипания), тесто можно раскатывать очень тонко. Начинку можно брать любую, также можно из этого теста лепить пельмени и жарить плацинты.

Читать далее...

Домашние вафли


Читать далее...

Кулинария >КЕТЧУП - ЧУТЬ ЯЗЫК НЕ ПРОГЛОТИЛА!

 

КЕТЧУП - ЧУТЬ ЯЗЫК НЕ ПРОГЛОТИЛА! Да-да, вот такой я кетчуп наварила в этом году, объедение! Все кетчупы "Балтимор" - просто бормотуха по сравнению с этим, а "Хайнс" - ГМО чистейшей воды. Вот рецептик: 3 кг помидор 0.5 кг яблок 0.25 кг лука Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50. До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса, снять с огня разлить по баночкам и закатать. Ну и пофантазировать можно, я в первый раз варила со сладкими яблоками - получился "Краснодарский" соус из моего детства, если бы еще помидоры от кожуры очистила, то вообще не отличить, но мне было лень. Второй раз с кислыми яблоками - натуральный "Хайнс".   В третий я уж душеньку отвела, добавила 1 головку чеснока, положила смесь перцев черного, красного, белого и розового, еле у мужа ложку отобрала, слопал бы всю кастрюлю. Мы уже литра 3 съели, чувствую до зимы не доживут мои баночки. ( ИЗ ИНТЕРНЕТА )

 

«Лахмакун» – турецкая пицца


Читать далее...

Хлеб в мультиварке

сегодня ставила эксперимент с хлебом, обычно пеку его в хлебопечке

теперь жду, когда остынет, чтобы разрезать 
дождалась! супер!

Отредактировано Sneginka-Anna (2011-08-22 14:01:07)

Готовим разную вкуснятину из грибов

Читать рецепты блюд из грибов

Пирог с капустой по-быстрому.

Люблю такие быстрые пироги. Минимум затраты времени и ингредиентов, результат потрясающий. Знакомьтесь и Вы с одним таким рецептом по приготовлению этот пирога с капустой по быстрому. Рецепт стоящий и проверенный.

Читать далее...

Соус «Бесподобный»

Несколько лет назад на обширных просторах интернета нашла этот рецепт. По привычке записала в тетрадку с рецептами заготовок и сразу опробовала, поскольку искала рецепты для консервирования именно баклажан. С тех пор это мой любимый рецепт. Сегодня сняла 8 штук баклажанов, набрала 3,8 кг помидор в теплице, 15 штук перцев, которые пока не достигли биологической спелости, но уже вполне пригодны для использования и в результате получилось 10 баночек по 620г с завинчивающимися крышками и 2 поллитровые. Я очень мало добавляю подсолнечного масла, примерно треть стакана: и калорий поменьше, и не люблю много масла. В конце варки после добавления чеснока и уксуса (добавляю не более полстакана 6%) обязательно пробую и добавляю по вкусу соль и сахар. 

Рецепт соуса "Бесподобный"

4 кг спелых помидоров, 3 стручка горького перца пропустить через мясорубку (измельчить в комбайне). В полученную массу добавить по 1 ст. сахара и растительного масла, поставить на огонь и кипятить 10 мин.

Читать далее...

Маринованная морковь по-тайски - это совершенно новый экзотический вкус

Как приготовить маринованную морковь, наверно этим вопросом задавалась каждая хозяйка, ведь для того чтобы сохранить морковь на зиму на сегодняшний день существует несколько способов и у каждой хозяйки свой индивидуальный рецепт, каждая хозяйка сама себе режиссер на кухне, разное сочетание пряностей дает блюду неповторимые вкусовые оттенки.
Я хочу предложить рецепт маринованной моркови по-тайски - это совершенно новый экзотический вкус, который может разнообразить ваш стол.

"Довольно редкий рецепт...

Перец с капустой

-6 кг красного сладкого перца
-250 гр уксуса
-4 кг капусты
-1 кг морковки
-500 гр постного масла
-300 гр сахара
-1 литр воды
-соль

Способ приготовления:

Перец пробланшировать в кипятке 5 минут, капусту порезать на шинковке, перетереть с солью, добавить к ней сахар, морковь потереть на крупную терку и туда тоже добавить. Взять пробланшированный перец, засунуть в него капусту с морковкой. Уложить в 3 л. банки, залить рассолом из сахара, масла, уксуса, соли по вкусу. Стерилизовать 40 минут, закатать.

Источник

Салат "Пожар"

Продукты

0,5 кг моркови
0,5 кг лука (я кладу меньше)
0,5 кг перца болгарского красного
100гр. стручкового горького перца (или по вкусу)
1 кг. бурых помидор (т.е. недозревших, желательно)
1 ст.ложку крупной соли
1,5 - 2 ст. л. уксуса 25%-го (Surig-Essig) например
0,5 стакана подсолнечного масла.

Приготовление:

Морковь нашинковать соломкой, лук порезать полукольцами тонко, перец болгарский соломкой, горький перец тоже соломкой, помидоры порезать пластиками не сильно тонкими.
Овощи сложить в кастрюлю, залить чуть раскаленным маслом, добавить остальные составляющие, перемешать и с момента закипания кипятить 10 минут.
Разложить в банки, горячим.
Хранить в прохладном месте или холодильнике. Очень вкусный остренький салатик, к мясу особенно.

ГРИБНАЯ СОЛЯНКА


Ингредиенты
2 кг отварных грибов (подберезовиков, моховиков или белых),
1 кг белокочанной капусты,
1 кг помидоров,
1 кг моркови,
500 г репчатого лука,
300 мл подсолнечного масла,
2 лавровых листа,
3 — 4 горошины душистого перца,
1—2 бутона гвоздики,
соль по вкусу.

Приготовление

Лук очистить, порезать соломкой, морковь натереть на крупной терке. Лук и морковь пассеровать на подсолнечном масле.

Выложить в кастрюлю, добавить нарезанную капусту, помидоры, влить масло, посолить и тушить на медленном огне в течение 20 минут, после чего добавить отварные грибы и тушить до готовности.

В конце тепловой обработки положить лавровый лист, душистый перец, гвоздику. Подготовленные банки заполнить грибной икрой, закрыть крышками, завернуть в одеяло и оставить до полного охлаждения.

МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ.

источник:http://blogs.mail.ru/mail/okurkom/764267AA04AD367F.html

Фасолевое рагу в банках. Заготовки

Нам понадобится:
1 кг фасоли
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг сладкого перца
2 головки чеснока
1 банку томатной пасты ( 480-500 грамм)
1,5 стак. растит.масла
3 ст.л.соли
3,5 ст.л.сахара
7 ст.л.уксуса 9%
--фасоль замачиваем, после отвариваем до готовности (соль не добавлять!!!);
--морковь и чеснок нарезаем соломкой, лук и перец полукольцами;
--в нагретом растит.масле тушим на среднем огне лук 5 минут;

Читать далее

Закуска к шашлыку или мясу

Может кто- то ещё не попробовал такого соуса к шашлыку или мясу , то напоминаю рецепт ещё раз

 

Читать далее...

Лечо!!! Пальчики оближешь!!!

 Пришла пора домашних заготовок. Дорогие хозяюшки у меня к Вам вопрос ,как Вы отличаете хорошие томаты от плохих ???

Состав: помидоры - 4 кг, перец болгарский - 5 кг, сахар - 1 стакан, соль - 2 столовых ложки (с горкой), растительное масло - 1 стакан, уксус 9% - 2 столовых ложки

Приготовление: Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке. Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей. Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец и масло. Снова довести до кипения и кипятить 30 минут. Снять кастрюлю с огня и влить уксус. Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать , перевернуть крышкой вниз и укутать одеялом.

Приятного аппетита!!!

 Заготовки

Американский РЕЦЕПТ консервирования огурцов

РЕЦЕПТ

ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ДОМАШНЯЯ ШАУРМА Быстрая и простая в приготовлении!

ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ДОМАШНЯЯ ШАУРМА Быстрая и простая в приготовлении! Сохрани на стенку, чтобы не потерять ;) Ингредиенты: - тонкий армянский лаваш (можно заменить на питу) - мясная составляющая - молодая капуста - красный салатный лук - молодые свежие огурчики - помидоры - жёлтый болгарский перец - петрушка - хорошая сметана - белый винный уксус - чеснок - соль, сахар, перец любые специи по вкусу - растительное масло Сначала приготовить соус, чтобы он постоял какое-то время и хорошо соединились все вкусы. Для этого добавить в сметану порубленную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец, все хорошо перемешать. Затем замариновать в соли, сахаре и винном уксусе мелконарезанный красный салатный лук. Нарезать овощи. Нарезать нужной длины полоски лаваша и половину смазать соусом, сверху выложить овощную начинку. Мясной составляющей может быть отварная куриная грудка, сваренная заранее и нарезанная на мелкие кусочки. Грудку обжарить на раскаленном растительном масле, постоянно помешивая. Свернуть аккуратно и плотно лаваш с начинкой, начиная с правой стороны в трубочку и обжарить быстро на раскалённой по максимуму сковороде гриль с двух сторон.

*Домашнее мороженое, вкус советского пломбира


Ингредиенты:
-Сахар – 2 стакана
-Молоко –1 литр
Читать далее...

Потрясающий тортик за пять минут!

Замечательно быстрый и простой в приготовлении, а также просто невероятно вкусный тортик, состоящий из рассыпчатого песочного теста и сладкой и воздушной творожной начинки, который просто поражает нежностью своей консистенции и прямо тает во рту!

Список продуктов, которые будут нужны для приготовления этого удивительного тортика: для теста - примерно три-четыре стакана муки, одна чайная ложка пищевой соды, одна пачка сливочного маргарина, один стакан сахарного песка; для начинки - три яйца, около половины килограмма творога, а также один стакан сахара и один пакетик ванильного сахара.

Читать далее...

Вкуснейший манник на молоке!!!

Читать далее...

пряники домашние на кефире - мягкие, пушистые, симпатично полосатые

Если вам хочется чего-нибудь вкусненького к чаю, а кексы, булочки и печенье уже поднадоели, предлагаю испечь вкусные, мягкие полосатые домашние пряники в белковой глазури. Внешне они очень похожи на магазинные, но вкус немного иной.

Если вы в далекие 90-е, когда большинство сладостей к столу хозяйки готовили своими руками, пекли дома пряники, то вы обязательно узнаете в этих пряниках тот самый вкус! Готовятся домашние пряники на основе кефира.

Прянички мягкие и пушистые. А какие симпатично полосатые....

Салаты на зиму - 50 самых популярных рецептов

Читать рецепты салатов на зиму

Вкусный лагман

Ингредиенты:

800 гр длинной вермишели
700г мяса
2 крупные луковицы
2-3 моркови
томатная паста или 3-4 помидора
4-5 картофелин
4 ст. л. растительного масла
соль
черный молотый перец
укроп, петрушка, розмарин, базилик.

Приготовление:

Морковь по-корейски на зиму

Читать далее...

Десертный хлеб "Кофе с молоком"


Красивая выпечка на завтрак

Этот хлеб - моя давнишняя мечта ))) Я наконец-то получила форму и сразу принялась его делать.

Его можно выпекать и в простой прямоугольной форме для кекса или хлеба.

2.

Ингредиенты:

Читать далее...

Готовим обалденные слойки дома!))) Быстро! Вкусно!


Слойки с яблоками
Прошёл Яблоневый Спас, а значит готовить из яблок вкусные, аппетитные блюда - сам Бог велел!))) Полезная! Простая выпечка - для занятых хозяек. Для приготовления слоек купим готовое тесто. Зачем тратить время на его приготовление. Слоёное тесто - универсальный материал! Очень люблю его! Часто для своей семьи готовлю всевозможную и оригинальную выпечку. Итак! Начнём?


Читать далее...

Рассольник с перловкой на зиму

Рассольник с перловкой на зиму

Рецепт "Рассольник с перловкой на зиму"

Печенье на кефире.

У Вас давно стоит кефир? А познакомьтесь- ка с этим рецептом печенья на кефире. Очень вкусное. Готовится очень просто и легко, да и кто му же быстро. Десерт получится на славу.

Читать далее...

Рецепты Шарлотки с яблоками на Яблочный Спас!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты Шарлотки с яблоками

 

Шарлотка с яблоками на Яблочный Спас

 

 

Острая аджика на зиму - 29 рецептов с фото

Читать рецепты острой аджики

манты на сковороде - готовятся быстрее, чем в пароварке.

Манты с тыквой и мясом, приготовленные на сковороде, получаются очень сочные и мягкие, и готовятся быстрее, чем в пароварке.

Когда-то давно, когда приобрести мантоварку в магазине было верхом везения, моей мамочке дали рецепт приготовления мантов на сковороде.Сейчас времена изменились и пароварки можно приобрести любые: обычные, бамбуковые, электрические… Но когда надо быстрее, а если еще и готовые манты лежат в морозильнике, я готовлю манты на сковороде по маминому рецепту.

Огурцы для ленивых, а так же для тех, у кого они "взрываются"


Изобрела я этот рецепт сама, потом долго искала в интернете что-нибудь похожее с целью понять "изобрела ли я велосипед" или это моё ноу-хау. Нигде ничего похожего не нашла, на всех сайтах традиционные способы консервирования, так что вполне могу претендовать на "нобелевскую премию". Шучу. Делюсь, забирайте моё "ноу-хау, записывайте, пробуйте делать. Рецепт этой заготовки очень прост, но требует сноровки. Всё нужно делать быстро и четко, поэтому и времени требуется мало. За 15 минут можно закатать несколько 3-х литровых банок.Особенно хорош этот рецепт, если у вас срывает крышки с огурцов, если вы их плохо прогрели, или допустили какие-то погрешности в соблюдении чистоты или после стерилизации огурцы получаются мягкими, потому что вы их передержали. Да и согласитесь, консервировать даже пару банок методом трехкратной заливки-это очень муторно и утомительно, про стерилизацию банок с огурцами в кастрюле с водой я даже не говорю...

Читайте далее…

Кулинария >Необычайная Шарлотка

Необычайная Шарлотка Ингредиенты: 4 яйца 1/2 стакана кефира или сметаны 200 гр сахара 1 ст.л. разрыхлителя 200 гр муки 125 гр сливочного масла 600 гр яблок Приготовление: Все тщательно перемешиваем. Яблоки нарезаем с кожурой. Форму смазываем сливочным маслом и посыпаем манкой. Выливаем половину теста в форму, добавляем половину яблок. Заливаем оставшимся тестом и сверху выкладываем яблоки. Яблоки чуть вминаем в тесто. Сверху посыпаем сахаром, при запекании получается славная хрустящая карамель. Выпекать в духовке 50 мин при 170С градусах. #выпечка@culinarytricks Валентина Begi

#выпечка@culinarytricks

Баклажаны на зиму - 219 рецептов заготовок

Читать рецепты баклажанов на зиму