Приятная бутербродная масса с легким вкусом копченой сельди.

Из чего готовить:

Сельдь копченая – 1 шт. Можно готовить с покупной сельдью, я же взяла свою "копченую" сельдь.

Картофель, сваренный в мундире и очищенный – 275г

Кабачок – 250г

Лук красный – 1 луковица

Перец красный острый – по вкусу. Мне хватило половины стручка.

Соль

Перец черный молотый

Масло растительное – 2 ст. ложки

Зелень петрушки – 1 ст. ложка порезанной

Приготовление

Кабачок порезать кружочками и обжарить на разогретом масле до мягкости.

Острый перец очистить от семян. С сельди снять шкурку, вынуть косточки. Полученное филе немного измельчить. Картофель и лук порезать кусочками.

Пропустить  все через мясорубку со средней решеткой, хорошо перемешать. Если надо, то посолить и поперчить по вкусу.

Ломтики хлеба можно обжарить на тостере и сверху положить форшмак. Украсить помидором.

Приятного аппетита!