Ингредиенты:

Карп - 1 к г

Мука - 1 столовая ложка

 Масло растительное - 100 г

 Специи, соль, сухари панировочные

Способ приготовления:

1. Карп почистить, выпотрошить, помыть и обсушить, затем порезать на порционные куски.

2. Соль смешать с пряностями и посолить рыбу, а затем обвалять в панировочных сухарях и жарить в большом количестве растительного масла.

   Подать с тертым хреном, жареным картофелем или салатом из свежих овощей.

Серия сообщений "Блюда из рыбы":

Рыбу, морепродукты рекомендуется жарить следующим образом. В нагретую посуду (кастрюлю, сковороду) наливается растительное масло которого должно быть в два раза больше объема подготовленного для жарки продукта. Масло хорошо разогревают и перекаливают. Готовность масла можно определить с помощью соли: бросают щепотку соли, если начинает "стрелять", огонь уменьшить до среднего и обжарить продукты с двух сторон до образования румяной, поджаристой корочки.

Часть 1 - Жареная рыба в соусе
Часть 2 - Судак с картофелем
...
Часть 6 - Карп фаршированный (украинская кухня)
Часть 7 - Кальмары в сметанном соусе
Часть 8 - Карп жареный
Часть 9 - Сельдь с горчичным соусом
Часть 10 - Треска жареная
...
Часть 20 - Минтай маринованный
Часть 21 - Салат: соленая рыба (осетрина) с рисом
Часть 22 - Уха из морской рыбы