Самые простые пирожные, которые были, наверное, в каждом буфете. Обычно их посыпали арахисом, хотя в ГОСТе точно вид орехов не указан, посыпайте, какими хочется.

Давайте вспомним детство и детишек своих побалуем вкусненькими печеньками))))))))))))))))))))))))))

15 штук диаметром 8см

200г масла
130г сахара или сахарной пудры
350г муки
1 яйцо
1\2 ч.л. ванильной эссенции (или полпакетика ванильного сахара)
1\4 ч.л. соли (растолочь)
1\2 ч.л. разрыхлителя.
1 желток для смазки
65г орехов для посыпки

противень
формочки диаметром 8 см и диаметром 2см


Сложите все продукты кроме муки в миску.

Взбивайте миксером 5 минут или больше, пока сахар не растворится (это можно узнать, потерев смесь между пальцами, крупино быть не должно).

Всыпьте муку и быстро замесите тесто. Остудите его в холодильнике, оптимальная температура теста 20С.

Хорошо присыпьте стол мукой и раскатйте тесто толщиной 6-7мм. Вырежьте круги большой формочкой, а затем в центре сделайте отверстие диаметром 2см.
Положите на противень и поставьте в морозилку на 20 минут. Это - важно и очень удобно, так как с печеньями гораздо проще будет работать.
Тем временем поджарьте мелко порубленные орехи (при 180С 10 минут).
Приготовьте желток, орехи и достаньте заготовки.

Смажьте колечки желтком.

Каждое переверните смазанной стороной на лист или тарелку с орехами.

И уложите на противень.

Пеките при 200С 12 минут. Не допускайте зарумянивания.

http://chadeyka.livejournal.com/197467.html

ПРИЯТНОГО ЧАЯПИТИЯ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Серия сообщений "Печенье":

Печенье

Часть 1 - Песочные кольца с арахисом. Я ИХ ПРОСТО ОБОЖАЮ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Часть 2 - обворожительно вкусное Кофейное печенье «Арабика»
Часть 3 - нежное и хрустящее ПЕЧЕНЬЕ "Ложные слойки с сахаром"
...
Часть 14 - очень нежное, рассыпчатое песочное печенье с манкой
Часть 15 - Кокосовые пирамидки
Часть 16 - Печенье "Дедушкины усы" - рассыпчатое тесто и мягкая шоколадно-ореховая начинка