Бывает, прочитаешь хороший рецепт и сразу же захочешь приготовить, а в доме
под рукой нет нужных продуктов, которые указаны в рецепте. Попробуем их
заменить, так сказать найдем альтернативу, вот некоторые простые рецепты:

Нет майонеза – попробуем заменить его сметаной, или натуральным йогуртом добавив туда немного горчицы.

Корень сельдерея попробуем заменить капустой белокочанной, которую нарежем помельче.

Нет в доме лимона, заменим ¼ чайной ложки лимонной кислоты или 1 столовой ложкой уксуса.

Шоколад попробуем заменить кокао-порошком, 3 столовые ложки
кокао-порошка хорошенько перемешать с одной столовой ложкой
растительного масла.

Взбитые сливки можно заменить сгущенным молоком. Берем 200-300гр
сгущенки, добавляем 1 чайную ложку лимонного сока. Можно сделать пюре из
банана и взбитого яйца, добавив немного сахара и ванилин.


Если вы забыли купить яйца или у вас на них аллергия их можно попробовать заменить.

Одно яйцо можно заменить:

= молоко 2 столовые ложки + сок лимона ½ столовой ложки + сода ½ столовой ложки

= молоко 2 столовые ложки + пекарский порошок ½ чайной ложки

= вода 2 столовые ложки + растительное масло 1 столовая ложка + пекарский порошок 2 чайные ложки

= вода 2 столовые ложки + пекарский порошок 2 чайные ложки

= картофельный или кукурузный крахмал 2 столовые ложки

= сухое молоко 1 столовая ложка + крахмал кукурузный 1 столовая ложка + вода 2 столовые ложки

Для сладкой выпечки одно яйцо можно заменить:

= крахмал кукурузный 1 столовая ложка + вода 2 столовые ложки

= размятый в пюре банан

= мука соевая 2-3 столовые ложки взбиваем с небольшим количеством воды до образования пенки и вливаем в тесто.