Цитата сообщения милена70 Овощная запеканочка... вкусно и без особой заморочки...



Тонкими кольцами нарезаем кабачок, помидоры, баклажаны, картофель, грибы, лук, сладкий перец. Баклажаны присаливаем на 10-15 минут, чтобы ушла горечь. Чеснок мелко режем и также присыпаем солью. Фарш солим, перчим, добавляем мелко нарезанные душистые травы (базилик, кинзу, петрушку), перемешиваем. Варим соус бешамель по обычному рецепту. Раскалдываем на глубоком листе слоями:

Кабачок, баклажан
Бешамель
Помидор, паприка
Бешамель
Грибы, картофель
Бешамель
Фарш, лук, чеснок
Бешамель
Помидор, кабачок, баклажан
Бешамель

Запекаем в духовке при 250 градусах примерно 30-40 минут)