Цитата сообщения Belenaya Помидоры в сырном кляре

Представляю вашему вниманию рецепт удивительно аппетитной с виду и просто потрясающе вкусной летней закуски из помидоров, для ее приготовления вам понадобится минимум продуктов, ну а результат очень даже порадует - помидоры обжаренные в сырном кляре бесспорно понравятся всем!


Чтобы приготовить аппетитные помидоры в сырном кляре вам понадобится следующий набор продуктов:
три спелых, но твердых помидора средних размеров, примерно 150 граммов сыра твердых сортов, два куриных яйца, две столовых ложки майонеза или сметаны, одна-две столовых ложки пшеничной муки, черный молотый перец и соль по вкусу, растительное масло для жарки, а также свежая зелень петрушки для украшения готового блюда.

Тщательно вымытые помидоры необходимо окатить кипятком, после чего снять с них кожицу и порезать кружочками достаточной толщины (примерно сантиметр-полтора).
Яйца нужно слегка взбить, твердый сыр натереть на самой мелкой терке, а затем смешать яичную массу с подготовленным сыром, добавить туда муку, майонез или сметану, а также соль и перец по вкусу - кляр должен получиться достаточно густой консистенции.
Кружочки помидоров следует щедро обмакивать в кляр и сразу же выкладывать на сковородку с разогретым растительным маслом и обжаривать с обеих сторон до образования румяной хрустящей корочки.
Подготовленные таким образом помидоры в кляре подают в горячем виде, украсив блюдо веточками свежей петрушки.
Источник