Кофе в моей семье любят все. Именно зерновой и сваренный турке. На моей кухне сменилось несколько кофемолок. Сейчас в ней царствует Scarlett. Сказать, что я ей недовольна - нельзя. Но есть небольшой недостаток - некоторые зерна, забиваются под нож и она их не смалывает. Приходится судорожно трясти ее, включая по 4-5 раз. Вот такой огрех. Зато для измельчения в пыль сыпучих продуктов - в этом она большая мастерица. Я молола в ней сухой можжевельник - она быстро превратила его в мельчайший порошок.

Серия сообщений "моя кухня.":
Часть 1 - У меня появился аэрогриль.
Часть 2 - Рыбный хлеб
...
Часть 11 - Мои кухонные девайсы. Микроволновка LG МН-6340FB
Часть 12 - Мои кухонные девайсы. Погружной блендер Braun.
Часть 13 - Мои кухонные девайсы. Кофемолка Scarlett
Часть 14 - Мои кухонные девайсы. Кружка - сито
Часть 15 - Манник - овсянник. Вкусный пирог в аэрогриле.

Самый задействованный прибор на моей кухне, это, конечно, блендер. Не стоит сравнивать недостатки и достоинства всевозможных измельчителей, взбивалок и крушилок. Всё равно победит, конечно, он.
Например - измельчить ведро смородины и смешать ее с сахаром: или же быстренько измельчить овощи для зажарки... блендер умеет делать многое. К сожалению я не помню серию модели моего блендера - покупала я его давно. Опишу визуально. В нем 15 скоростей. Есть венчик для взбивания, измельчитель, стакан и и насадка для погружения с ножом. ( не знаю, как правильно это назвать). Есть крепление на стену, так что он всегда под рукой и включен в сеть.

Серия сообщений "моя кухня.":
Часть 1 - У меня появился аэрогриль.
Часть 2 - Рыбный хлеб
...
Часть 10 - Мои кухонные девайсы. Электромиксер SCARLETT SC-043
Часть 11 - Мои кухонные девайсы. Микроволновка LG МН-6340FB
Часть 12 - Мои кухонные девайсы. Погружной блендер Braun.
Часть 13 - Мои кухонные девайсы. Кофемолка Scarlett
Часть 14 - Мои кухонные девайсы. Кружка - сито
Часть 15 - Манник - овсянник. Вкусный пирог в аэрогриле.

Вот об этой моей помощнице я могу говорить часами. Совсем недавно, когда я еще не разжилась аэрогрилем и мультиваркой, все кухонные шедевры я сотворяла в моей ненаглядной СВЧ.
Всю выпечку, мясные, овощные и рыбные блюда я готовила в моей милой микроволновке. Теперь, конечно, моя подруга поделилась своими обязанностями с другими обитателями моей кухни, но предпочитаю я именно её, мою умницу и красавицу. Я веду неприлично скоростной образ жизни, поэтому моя СВЧ спасает меня - приготовление на газовой плите, в мультиварке и аэрогриле требует времени, которого просто нет.
В моей микроволновке есть всё, что мне необходимо - гриль, режим комби, автоповар, установка программы приготовления. Про последнюю замечательную функцию расскажу подробнее. Когда блюдо готовится на газовой плите или в аэрогриле - мы меняем скорость нагрева убавляя и прибавляя температуру. В своей микроволновке я могу запрограммировать разные температуры нагрева по времени. К примеру - каша. Сначала быстрое закипание - я знаю, что закипит за 4 минуты. Ставлю полную мощность и время. Затем сразу же ставлю на варку примерно 75% нагрева около 5 минут и тут же вывожу на томление 25% в районе 7 минут. И иду спокойно собираться на работу. Весь заданный цикл моя красавица выполнит и просигналит - всё готово! Для меня это просто необыкновенная удача. Не надо стоять и постоянно менять режимы нагрева.
В моей микроволновке всё удобно. кроме, пожалуй, установки времени и разморозки - выставлена очень высокая температура при авто размораживании. Изготовители, наверное, побоялись, что будет занижение веса. приходится пользоваться вручную переключением самого низкого режима. Но в этом тоже есть свой плюс - я на авторазморозке прекрасно топлю молоко. Получается великолепно.

Серия сообщений "моя кухня.":
Часть 1 - У меня появился аэрогриль.
Часть 2 - Рыбный хлеб
...
Часть 9 - Мои кухонные девайсы. Прозрачный электрочайник..
Часть 10 - Мои кухонные девайсы. Электромиксер SCARLETT SC-043
Часть 11 - Мои кухонные девайсы. Микроволновка LG МН-6340FB
Часть 12 - Мои кухонные девайсы. Погружной блендер Braun.
Часть 13 - Мои кухонные девайсы. Кофемолка Scarlett
Часть 14 - Мои кухонные девайсы. Кружка - сито
Часть 15 - Манник - овсянник. Вкусный пирог в аэрогриле.

Когда я пользуюсь данным прибором - я всегда приговариваю: "Как же я тебя люблю, моя подружка!" И это действительно так: Разве можно представить,что огромный кочан капусты шинкуется идеальными тоненькими кусочками за какие то 2-3 минуты? И, самое главное, проделать эту работу с удовольствием? В таком малоприятном занятие спасительницей может быть только она - электрическая ломтерезка.
Прибор состоит из корпуса и платформы.В корпусе установлен круглый волнообразный нож, который при запуске начинает крутиться. Одна из частей корпуса подвижна, с помощью ее устанавливается толщина нарезки регулятором, который расположен сзади прибора. В верхней части корпуса имеется кнопка запуска, кнопка безопасности и ограничитель скорости от MIN до MAX.
На платформе устанавливаются салазки, которые входят в пазы. На салазках крепится держатель для безопасного использования прибора.
Ломтерезка складная, сделана она из пластика.
Достоинства: прибор удобный, легкий, занимает мало места - она складывается, как книжка. У меня она постоянно включена в сеть и стоит на кухонном столе в сложенном виде. Когда надо, платформу опускаю вниз, нажимаю кнопку - хлеб идеально порезан за несколько секунд. Ну и на хлеб... колбаса, сыр... Невероятно удобная вещь. И мыть ее не надо! Протёр тряпочкой и всё. Нож съемный. можно снять и помыть, если нужно.
Недостатки: когда режешь тоненькими лепесточками такие нибудь мелкие продукты (например, корень имбиря), приходится пользоваться салазками, чтобы не поранить руки. При нажиме подвижная часть имеет способность расширять диапазон толщины нарезки. Порой весьма трудно контролировать одинаковую толщину. Но это ерунда. Я в таких случаях использую держатели от Найсер - Дайсер, который уже описывала в этой рубрике. Вообще я никогда не использую салазки с держателем. Так приловчилась и привыкла. Даже, когда фотографировала, чтобы вставить картинку в этот пост, забыла их установить.
И еще один недостаток - в нижнюю прорезь забиваются мелкие кусочки нарезаемых продуктов, что иногда тормозит вращение ножа.
Приходится выковыривать.


1.


2.

Серия сообщений "моя кухня.":
Часть 1 - У меня появился аэрогриль.
Часть 2 - Рыбный хлеб
...
Часть 6 - Мои кухонные девайсы. Йогуртница.
Часть 7 - Мои кухонные девайсы. Найсер - Дайсер
Часть 8 - Мои кухонные девайсы. Ломтерезка Bosch MAS 4601
Часть 9 - Мои кухонные девайсы. Прозрачный электрочайник..
Часть 10 - Мои кухонные девайсы. Электромиксер SCARLETT SC-043
...
Часть 13 - Мои кухонные девайсы. Кофемолка Scarlett
Часть 14 - Мои кухонные девайсы. Кружка - сито
Часть 15 - Манник - овсянник. Вкусный пирог в аэрогриле.

Как приятно, когда из кухни "вытекает" вкусный запах! Как мило, когда зовут к столу... А вот чего стоит хозяйке создать этот запах и вкусную еду на столе!
Приготовление пищи осуществляется в несколько этапов. И самый первый. самый трудоёмкий и травмоопасный на мой взгляд - шинковка и нарезка. Хорошо бы иметь волшебную палочку - взмах и всё нарезано! Разработчики кухонных приборов не поленились и придумали аналог волшебной палочки - разного вида шинковки, крушилки, тёрки. Приборы эти, механические и электрические, облегчают процесс приготовления. На мое кухне много всевозможных помощников, которые режут, трут, рубят продукты. Попробую рассказать о каждом приборе отдельно. Начнем с замечательной терки Найсер-Дайсер.
Прибор механический. Состоит он из прозрачного контейнера, на который устанавливается прямоугольная основа для насадок. Сверху крепится крышка, которая служит динамическим надавливателем. Всевозможные насадки позволяют нарезать продукты дольками, ломтиками, кубиками разных форматов, брусочками... Тёрка сделана таким образом, чтобы можно было получить как и длинные так и мелкие частицы тёртого продукта. Для избавления хозяйки от кухонных травм и порезов в комплект Найсер - Дайсера входят несколько держателей, которые делают работу безопасной. Так же в комплект включена универсальная картофелечистка для срезания кожицы с овощей и других продуктов. Удобная вещь.
Ну вот, с техническими возможностями я вас ознакомила. Теперь смею добавить своё мнение о Найсер - Дайсере: исключительно все насадки я использую. Режет отлично, ровно, быстро, легко. Незаменимая вещь в приготовлении салатов, окрошек. Пользование этим прибором превращает такую трудоёмкую, кропотливую работу, как нарезка и шинковка - в веселую непринужденную игру. При этом пища приобретает эстетично - аппетитный вид.
Недостаток в приборе есть - хрупкий контейнер. Один раз неудачно поставила на полку - сразу трещинка. Будьте осторожны при хранении прибора.

Серия сообщений "моя кухня.":
Часть 1 - У меня появился аэрогриль.
Часть 2 - Рыбный хлеб
...
Часть 5 - Мои кухонные девайсы. Прибор для изготовления хот-догов.
Часть 6 - Мои кухонные девайсы. Йогуртница.
Часть 7 - Мои кухонные девайсы. Найсер - Дайсер
Часть 8 - Мои кухонные девайсы. Ломтерезка Bosch MAS 4601
Часть 9 - Мои кухонные девайсы. Прозрачный электрочайник..
...
Часть 13 - Мои кухонные девайсы. Кофемолка Scarlett
Часть 14 - Мои кухонные девайсы. Кружка - сито
Часть 15 - Манник - овсянник. Вкусный пирог в аэрогриле.

Молочные продукты мы любим. После приобретения мультиварки и аэрогриля я попыталась сделать йогурт в этих приборах. Потерпела крах и поставила точку. Как то заехала в Ашан. Увидела йогуртницу за смешную цену в 450 р и купила.
Стаканчиков хватает на 1 литр молока, время приготовления 8 часов максимум. Моей закваски хватает на 4 - 5 раз. Теперь мы с йогуртом постоянно. Экономия, конечно, ну еще одно приятное чувство - я знаю, что там, в моём йогурте.
Рецептов в интернете полно, кое-кто делает в этом приборе даже мармелад. Но я на такие эксперименты не гожусь. Лень.

Серия сообщений "моя кухня.":
Часть 1 - У меня появился аэрогриль.
Часть 2 - Рыбный хлеб
...
Часть 4 - Мои кухонные девайсы: Маринатор VES VMR 10
Часть 5 - Мои кухонные девайсы. Прибор для изготовления хот-догов.
Часть 6 - Мои кухонные девайсы. Йогуртница.
Часть 7 - Мои кухонные девайсы. Найсер - Дайсер
Часть 8 - Мои кухонные девайсы. Ломтерезка Bosch MAS 4601
...
Часть 13 - Мои кухонные девайсы. Кофемолка Scarlett
Часть 14 - Мои кухонные девайсы. Кружка - сито
Часть 15 - Манник - овсянник. Вкусный пирог в аэрогриле.

Этим прибором мы пользуемся очень редко. так, в охотку. Несколько лет назад сосисками в тесте весьма успешно торговали на улицах городов. Прибор для домашнего использования совсем небольшой, в него можно заложить четыре сосиски. По внешнему виду он напоминает вафельницу. Поверхность углублений для сосисок выполнена из антипригарного материала. Прибор простой, на боку у него 2 кнопочки - "Вкл" и "Стоп". Выключается он автоматически, время приготовления 4 минуты. Заливаешь тесто, закладываешь сосиску, сверху проводишь дорожку из теста, переворачиваешь и нажимаешь кнопочку. Электрический провод у прибора съемный. Это сделано для того, чтобы вынуть этот провод, когда вытряхиваешь готовые сосиски в тарелку. Никаких палочек для вынимания в нем не предусмотрено, (если вставить даже спички, крышка не закроется и он не включится).
Заморочка в нем одна - тесто. Нужно до миллиграмма соблюдать рецепт, иначе всё вытечет или просто не пропечется. Тесто дрожжевое. И еще небольшая загвоздка - сосиски подходят только те, которые в вакуумной упаковке. А они редко бывают вкусными. Мы выбираем одной фирмы, рекламировать, по понятным соображениям, не буду.
Заранее прошу прощения за качество фото - мобильник фотографирует неважно.

Серия сообщений "моя кухня.":
Часть 1 - У меня появился аэрогриль.
Часть 2 - Рыбный хлеб
Часть 3 - Мои кухонные девайсы
Часть 4 - Мои кухонные девайсы: Маринатор VES VMR 10
Часть 5 - Мои кухонные девайсы. Прибор для изготовления хот-догов.
Часть 6 - Мои кухонные девайсы. Йогуртница.
Часть 7 - Мои кухонные девайсы. Найсер - Дайсер
...
Часть 13 - Мои кухонные девайсы. Кофемолка Scarlett
Часть 14 - Мои кухонные девайсы. Кружка - сито
Часть 15 - Манник - овсянник. Вкусный пирог в аэрогриле.

Я - человек увлекающийся.Меня иногда удивляют мои интересы - настолько они многообразны. Интересы плавно перескакивают друг от друга, временами я даже не могу понять - как и когда...
Но есть такие вещи, которыми я не увлекалась, не увлекаюсь и не увлекусь. Мне неинтересно.Самые серьезные из них - это кулинария, религия и секс.
Про два последних неувлечения поговорим в следующий раз. А вот про наболевшее...Когда я захожу на кухню зная, что мне нужно приготовить что нибудь для своей семьи - у меня начинает болеть голова. Выхожу - головная боль куда то делась.
Это стыдно. Я же хозяйка - мама, жена...И оптимальный вариант нашелся. Да здравствует прогресс!
А вариант этот - многочисленные кухонные девайсы. Благо, изобретатели кухонной техники не дремлют.
Про мой любимый аэрогриль я уже рассказывала. Мультиварка в особенных рассказах не нуждается, это разрекламированный продукт.У меня мультя фирмы Smile. Куплена она была на пробу и я оценила полезность и удобство этого прибора. Меня вполне устраивает, она удобная. Но многого в ней мне не хватает. Со временем куплю другую, получше.

Продолжение следует...

Серия сообщений "моя кухня.":
Часть 1 - У меня появился аэрогриль.
Часть 2 - Рыбный хлеб
Часть 3 - Мои кухонные девайсы
Часть 4 - Мои кухонные девайсы: Маринатор VES VMR 10
Часть 5 - Мои кухонные девайсы. Прибор для изготовления хот-догов.
...
Часть 13 - Мои кухонные девайсы. Кофемолка Scarlett
Часть 14 - Мои кухонные девайсы. Кружка - сито
Часть 15 - Манник - овсянник. Вкусный пирог в аэрогриле.

Я давно мечтала приобрести аэрогриль. Много читала, ходила по сайтам, по магазинам моего города. После мучительных раздумий я решила, что мне необходимы две вот такие функции: электронное управление и электрический тэн (галоген меня вообще не вдохновил, а в механике нет скоростей конвекции). Всё остальное как бы и не очень важно. И на своё удивление я обнаружила, что эта парочка параметров есть только у раскрученной фирмы Хоттер. .А Хоттер в два , а то и в три раза дороже остальных моделей других фирм производителей. Пришлось потратиться.
Выбрать модель не составило труда, как то сразу пал выбор на HX-1097 TIGER NEW. Приехала в представительство Хоттер, посмотрела на на него поближе, не понравился. Хлипковато сделан, доверия не вызвал. Купила HX-1087 TIGER.
Я ненавижу готовить, кухня, это извечная головная боль. А тут как то сразу начала пробовать что нибудь соорудить. Всё получилось очень вкусно, без напряга. Мне понравилось, даже очень. Думаю, что теперь я заброшу плиту и буду дружить с моим красненьким тигренком. Ну вот, желанная покупка совершена, на очереди мультиварка...

Вот он, мой красненький тигренок!



1.


2.


Публикую фотки с моим первым опытом.
Куринная запеканка с тыквой и сыром . Ни капли жира и масла. Сыр (40 гр)жирностью 30%.
Бисквитный кекс с шоколадной стружкой. Пока бегала за фотоаппаратом - мои мальчики (муж с сыном) растащили половину (это было приготовлено для них, я мучное не ем). Всё получилось очень вкусно и красиво. Кекс специально для фотообзора положила: одну половинку - низом кверху (пропекся прекрасно), верх получился блестящий без всяких намазываний.
Классная вещь, скажу я вам! В духовке получается хуже, хоть у меня она модная, с грилем, фирма Кайзер.

Серия сообщений "моя кухня.":
Часть 1 - У меня появился аэрогриль.
Часть 2 - Рыбный хлеб
Часть 3 - Мои кухонные девайсы
...
Часть 13 - Мои кухонные девайсы. Кофемолка Scarlett
Часть 14 - Мои кухонные девайсы. Кружка - сито
Часть 15 - Манник - овсянник. Вкусный пирог в аэрогриле.