Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Leskey
Çàïå÷åííàÿ ñêóìáðèÿ ñ îðåõîâî-ñûðíîé íà÷èíêîé
Çàïå÷åííàÿ ñêóìáðèÿ ñ îðåõîâî-ñûðíîé íà÷èíêîé
Èíãðåäèåíòû:
Ñêóìáðèÿ — 1 Øòóêà (ìîðîæåíàÿ)
Ãîð÷èöà — 1 ×àéíàÿ ëîæêà (äèæîíñêàÿ)
Ñîëü — Ïî âêóñó
Ãðåöêèå îðåõè — 1-2 ×àéíûõ ëîæåê
Ìàéîíåç — 1-2 ×àéíûõ ëîæåê
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 0,5 ×àéíûõ ëîæêè
Ñûð òâåðäûé — 30 Ãðàìì
Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 2-3
Êàê ïðèãîòîâèòü "Çàïå÷åííàÿ ñêóìáðèÿ ñ îðåõîâî-ñûðíîé íà÷èíêîé"
1. Ïîäãîòîâüòå âñå íåîáõîäèìûå èíãðåäèåíòû.
2. Ñêóìáðèþ ïîëíîñòüþ ðàçìîðîçüòå ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå, ëó÷øå íå ïîëüçîâàòüñÿ ìèêðîâîëíîâêîé èëè ãîðÿ÷åé âîäîé. Ó ðûáû îòðåæüòå ãîëîâó, óäàëèòå ïëàâíèêè. Ðàçðåæüòå ðûáêó ïî áðþøêó, óäàëèòå âñå âíóòðåííîñòè, õðåáåò è êîñòè. Ïðîìîéòå ôèëå è îáñóøèòå åãî áóìàæíûìè ïîëîòåíöàìè.
3. Íà ôèëå âûëîæèòå ãîð÷èöó, ðàñïðåäåëèòå åå ðîâíûì ñëîåì.
4. Ñâåðõó âûëîæèòå èçìåëü÷åííûå ãðåöêèå îðåõè, èõ ìîæíî èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå èëè æå ïðîñòî ïîðóáèòü íîæîì (ÿ òàê è ñäåëàëà). È ñëåäóþùèì ñëîåì âûëîæèòå íàòåðòûé íà êðóïíîé òåðêå ñûð.
5. Ñëîæèòå ðûáêó ïîïîëàì è ïåðåâÿæèòå íèòüþ, ÷òîáû ïðè çàïåêàíèè îíà ñîõðàíèëà ôîðìó.
6. Çàâåðíèòå ðûáêó â ôîëüãó è îòïðàâüòå â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ, íà 20-25 ìèíóò.
7. Çàòåì ðàçâåðíèòå ôîëüãó, ðûáêó ñìàæüòå ìàéîíåçîì è, óæå íå çàâîðà÷èâàÿ, çàïåêèòå ðûáó åùå 10 ìèíóò. Êàê òîëüêî îíà õîðîøî ïîäðóìÿíèòñÿ ñâåðõó, âûíèìàéòå èç äóõîâêè.
8. Çàïå÷åííàÿ ñêóìáðèÿ ñ îðåõîâî-ñûðíîé íà÷èíêîé ãîòîâà! Ïîäàâàéòå å¸ ãîðÿ÷åé è êóøàéòå ñ óäîâîëüñòâèåì!