Белый хлеб в мультиварке

Испеките в мультиварке вкусный домашний белый хлеб, ведь это так просто сделать. Вы замешиваете тесто по рецепту, кладете его в чашу, мультиварка испечет хлеб без вашего присмотра. 

Ингредиенты:

1 пакетик сухих дрожжей;

900 грамм муки;

Читать далее...

Хлебные корзиночки своими руками

Хлебные корзиночки своими руками

Читать далее...

Хлеб десертный с орехами и сухофруктами

Читать далее...

Хлеб без замеса — это реальность!

Хлеб без замеса — это реальность!

Читать далее...

СОВЕТЫ ПО ВЫПЕЧКЕ ХЛЕБА ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ | Irina Belaja

Хлеб по старинному рецепту - очень вкусный, домашний белый хлеб

Лучший домашний хлеб

Лучший домашний хлеб, который я пробовала! 

Читать далее...

Домашний хлеб за 5 минут

Нам понадобится: 2 стакана муки, 1 стакан геркулеса, 1/3 стакана сахара, 1, 5 ч. ложки соды, 1 ч. ложки соли, 50 г сливочного масла, полстакана мелкого изюма, полстакана грецких орехов и 1 и 1/4 стакана кефир.

Читать далее...

Шведский ночной хлеб без замеса

Шведский ночной хлеб без замеса Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/129489/

Давно лежал этот рецепт у меня в очереди на готовку, все как-то откладывала. Но пришел час Х и я его испекла. Нежный и ноздрястый мякиш, хрустящая корочка, семечки - нам понравилось ВСЕ! И очень важно - ничего не надо месить - просто перемешал ингредиенты, переложил в форму и в холодильник на ночь, утром достал форму- в духовку-включил духовку и через 40 минут хлеб на столе! Попробуем? Рецепт был найден на просторах интернета. В рецепте ничего не меняла - обратите внимание - мука и семечки в МЛ!!
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/129489/

Читать далее...

Английский хлебный пудинг (English bread pudding)

Наверное нет в современной кулинарии аналога такому широкому применению слова "пудинг" к абсолютно разным на вкус и вид блюдам. От десерта на основе заварного крема, до знаменитого Рождественского пудинга больше похожего на кекс. А если вам этого мало, то существует еще и термин "Чёрный пудинг". Это не что иное как... начинка для кровяной колбасы.
Но сегодня я хотел бы поделится рецептом из старой доброй английской кухни (над которой, по-моему мнению, незаслуженно посмеиваются соседи-французы ) - хлебным пудингом.
Как часто бывает, кушанье это было придумано для утилизации вчерашних продуктов, в данном случае белого хлеба. Существует несколько вариантов рецепта с добавлением например орехов, шоколадных капель, кусочков яблок и т.д. Но нам больше всего понравился вот такой классический рецепт с изюмом замоченным в коньяке или виски. Простым и понятным как бой часов лондонского "Биг Бена".
Заливка на основе жирных сливок дает неповторимый нежный сливочный вкуса, а за ароматный букет здесь отвечают ваниль и коньяк.. Короче гарантирую, "English bread pudding" вас не разочарует!

Читать далее...

Вкусные полезные хлебцы.

Морковно-зерновые хлебцы - вкусно и полезно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

морковь- 150 г

лук- 150 г

вода-120 г

крахмал-60 г

смесь хлопьев- 70 г

грецкий орех- 50 г

крупа манная- 1 ст.л.

прованские травы-1 ч.л.

соль по вкусу

Источник:http://www.passionforum.ru/posts/50102

Читать далее

 

Овсяные булочки с йогуртом

Ингредиенты:

400 г пшеничной непросеянной муки;
1 пакетик порошка для выпечки;
2 ст. ложки сахара;
щепотка соли;
3 яйца;
100 г сливочного масла (комнатной температуры);
250 г кефира или йогурта (3,5% жирности);
120 г овсянки быстрого приготовления.

Примечание
Если вы экономите на калориях, готовьте овсяные булочки на кефире с низким содержанием жира (1,5% жирности) или на обезжиренном йогурте (0,1-0,3% жира).

В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и щепотку соли.

Добавьте 2 яйца и сливочное масло небольшими порциями, чтобы тесто хорошо перемешалось.

Размешивайте миксером (насадка «крюк») или просто вручную – лопаткой.

Добавьте кефир и 100 граммов овсяных хлопьев и замесите мягкое гладкое тесто.

Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности в корж толщиной около 2,5 см и вырежьте круглые заготовки (около 7 см диаметром).

Разместите булочки на противне, застеленном пергаментной бумагой.

Разбейте последнее яйцо и отделите желток от белка. Смешайте желток и 1 столовую ложку воды и смажьте булочки этой смесью.
Затем слегка посыпьте их овсяными хлопьями.

Выпекайте овсяные булочки в предварительно разогретой духовке при 200 гр.С на средней стойке приблизительно 15 минут – до золотисто-коричневого цвета.

Выключите духовку и оставьте их остывать на стойке духовки в течение 20-30 минут.

Рецепт Хлеб за 5 минут


Мука пшеничная - 400 г
Хлопья злаковые (ТМ "Мистраль") - 100 г
Сахар - 1 ст. л.
Кефир - 500 мл
Кунжут - 1 ст. л.
Семена льна - 1 ст. л.
Приправа (французские или итальянские травы по вкусу)
Сода - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Масло сливочное - 50 г
ДАЛЕЕ

Домашний хлеб

 

Серия сообщений "**Выпечка хлеб ,булка,Разное":
Часть 1 - Чесночные "Палочки
Часть 2 - Крекеры с луком
...
Часть 26 - Печенье на завтрак с кофе
Часть 27 - Рецепт любимого советского печенья
Часть 28 - Домашний хлеб

Домашний хлеб быстрого приготовления (на соде)


Этот простой и вкусный содовый хлеб я готовила по классическому ирландскому рецепту (Irish Soda Bread). У меня как раз закончился весь хлеб и не с чем было сделать бутерброд и просто перекусить чем-нибудь вкусненьким. Решила снова печь ирландский хлеб. Конечно, быстрый хлеб на соде совсем не похож на легкомысленные покупные багеты, булки и батоны. Он ощутимо тяжелый, наполненный жизнью и превосходным вкусом. Один его кусочек весит значительно больше, чем такой же ломтик от промышленной буханки. Сегодняшний рецепт отличается от традиционного хлеба на соде всего лишь добавлением чернослива и небольшого количества геркулеса и сахара. Но без них можно обойтись, хотя геркулес добавляет домашнему хлебу потрясающей рельефной текстуры. Поэтому, если дома есть овсяные хлопья, обязательно кладите. Очень вкусно. Я делала содовый хлеб из 2 видов муки: пшеничной и ржаной. Получился домашний серый хлеб. Но если у вас дома только обычная мука (пшеничная), то можно печь хлеб только с ней. Хлеб на соде – очень быстрый, готовится меньше часа. На тесто тратится 5 минут, на выпечку – еще 45. Источник: http://amamam.ru/domashnij-hleb-bystrogo-prigotovleniya-na-sode/ © AmAmAm.ru

О ХЛЕБЕ НА ЗАКВАСКЕ

Читать далее...