Ингредиенты:

Мука — 1,5 стак.
Крахмал — 1,5 стак.
Молоко — 600 мл
Кипяток — 600 мл
Яйцо — 4 шт
Соль — 1 ч. л.
Масло сливочное — 3 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Ваниль — по вкусу

Приготовление:

Взбить яйца. Добавить сахар, соль и ванилин. Вливаем молоко, продолжая взбивать вводим муку и крахмал. Взбивая, вводим растопленное сливочное масло.
Не прекращая взбивать вливаем тонкой струйкой 600 мл крутого кипятка.
Оставляем тесто на полчаса постоять, после чего выпекаем тонкие блинчики.