Записи Друзья Комментарии
irson20
Аватар irson20

 -Приложения

  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Словарный запас Словарный запасПриложение показывает, в виде облака, 100 наиболее используемых слов в вашем дневнике, или в дневниках друзей. Каждое слово является ссылкой, на поиск этого слова в вашем дневнике.
  • ТоррНАДО - торрент-трекер для блоговТоррНАДО - торрент-трекер для блогов

 -Цитатник

ЗАГОТОВКИ ДЛЯ ИММУНИТЕТА. - (0)

Заготовки для иммунитета. Этот рецепт в зимнее время поможет справиться с болезнями, укре...

Сочетание цветов - (0)

Бесценная шпаргалка для делающих ремонт Правильное сочетание цветов — одна из важных состав...

Без заголовка - (0)

Шоколадный кухен. Рецепт этого легкого и воздушного пирога: 4 яйца 2 стакана сахара ...

Без заголовка - (0)

˜”*°•. Дайте мне побыть девчонкой .•°*”˜   ...

ПОМИДОРЧИКИ В СОБСТВЕННОМ СОКУ - (0)

помидорчики в собственном соку Один из наиболее простых и популярных способов консервировать по...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в irson20

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.04.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 129


Заправка для борща

Понедельник, 16 Марта 2015 г. 11:51 + в цитатник
БОРЩЕВАЯ ЗАПРАВКА
томатная паста - 1 кг (хорошая, помидорная, настоящая, магазинная)
помидоры - 4 кг
сладкий перец - 4 кг (я беру только красный, мясистый)
репчатый лук - 4 кг
морковь - 4 кг
пастернак - 2 кг (можно и без него, если нету)
свекла красная - 2 кг (можно и 4 кг)
укроп - 1 кг
петрушка - 1 кг
масло растительное - 1 кг (светлое)
соль - по-вкусу
перец молотый черный - 1 ч.л.
Очень красную свеклу отварить до 80% готовности, очистить, порезать тонкой соломкой и потушить в небольшом количестве масла около 15 минут. Выложить в казан.
Далее все овощи так же порезать тонкой соломкой и по-очереди потушить на сковороде в масле под крышкой, выкладывая потом в казан. Добавить, если осталось, масло, соль, немного черного молотого перца и тушить 25минут в казане на слабом огне. Чтоб только чуть кипело. Часто помешивать, чтоб не пригорело. Затем добавить томатную пасту и тушить ещё 15-20 минут. Если мало жидкости, то можно добавить кипяченой воды в варево.
Добавить зелень, тушить ещё 15 минут.Потом расфасовать горячее варево в подготовленные 0,5 л банки и закатать.
Остужать вниз горлышком под одеялом.
ВЫХОД - 22 литра!!!
На эту заправку у меня уходит целый день, если с вечера помою банки и сварю свеклу. Но, можно готовить в 2-3-4 приёма. :) а где взять казан на 23 литра? :) Все овощи шинкую только вручную для этой заправки, не признаю в этом случае комбайн. Эта заправка подходит для борща, щей, фасолевого супа, рассольника, солянки, овощных супов. Эту заправку мои кушают и как добавку к гарниру, к мясу, рыбе, и просто так с хлебом. Этого количества заправки для борща хватает на семью из 6 человек на всю зиму. Потом только сварить бульон, (фасоль, если кто любит), картошку, добавить капусту и через 2-3 минуты добавить заправку. Дать покипеть 3 минутки и отключать.
Если из рецепта убрать красную свеклу и готовить всё так же, то такая заправка подходит для супов всех видов, в подливу и опять же, как добавка к мясу, к рыбе, к пельменям, в жаркое.
 
Метки:  
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте