Чем начинить тарталетки

Сейчас «еда руками» очень популярна даже в дорогих ресторанах Европы и США. Для того чтобы ваш праздник или вечеринка удались на славу приготовьте тарталетки. А чем начинить тарталетки вы узнаете из наших рецептов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТАРТАЛЕТОК

500 гр муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, соль.

Замесить тесто и положить его на 15 минут в холодильник. Затем тонко его раскатать и выдавить кружочки размером с формочку тарталетки. Выложить кружочки в формочку и слегка надавить. Можно перед запеканием насыпать в них мелкую фасоль, чтобы они держали форму при выпекании.

Запекать при 150С в течение 15 минут. После тарталетки вытянуть из формочек и после того как они остынут можно наполнять начинкой.

ТАРТАЛЕТКИ С КАЛЬМАРАМИ

Отличной начинкой для тарталеток будут кальмары. Особенно если некоторые ваши гости не едят мясной пищи.

100 гр вареной тушки кальмара

5 яиц

100 гр майонеза

100 гр отварного риса

2 головки репчатого лука

2 ст.л. оливкового масла, зелень петрушки или укропа.

В слегка подсоленной воде отварить кальмары
, остудить.

Отварить яйца и рис. Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

Кальмары нарезать, добавить яйца, лук, зелень. Заправить майонезом.

ТАРТАЛЕТКИ С КАЛЬМАРАМИ И ОГУРЦАМИ

Неплохая начинка для тарталеток кальмары с огурцами.

На 10 порций нужно:

150 гр вареной тушки кальмара

2 яйца, 2 головки репчатого лука, 1 свежий огурец, 1 соленый огурец

По 1 ст.л. кетчупа и майонеза, зелень и петрушка.

Отварить кальмары и яйца, остудить. Смешать  мелко нарезанные кальмары с нарезанными яйцами, луком, огурцами. Смешать майонез, кетчуп и зелень и залить этим соусом салат.

ТАРТАЛЕТКИ С КУРИЦЕЙ

Такая начинка для тарталеток придется по вкусу многим.

На 10 порций понадобится:

300 гр филе курицы, 100 гр салата айсберг

2 свежих огурца, 1 болгарский красный перец,

По 2 ст.л. майонеза и оливкового масла

Филе курицы обжарить на оливковом масле и остудить. Мелко нарезать перец и огурцы. Листья салата порвать на кусочки. Все смешать и заправить майонезом.

ТАРТАЛЕТКИ С ВЕТЧИНОЙ

Такая начинка для тарталеток подойдет тем кто не боится прибавить в весе.

Для 10 порций потребуется:

100 гр ветчины, 100 гр сыра

2 больших цветных болгарских перца, зелень петрушки, укроп.

По 2 ст.л. майонеза и кетчупа.

Мелко нарезаем ветчину. Сыр натереть на крупной терке. Перцы очистить от сердцевины и нарезать кубиками.

Смешать майонез и кетчуп и заправить этим соусом смешанные ветчину, сыр, перец и зелень.

Если проявить фантазию то начинкой для тарталеток могут послужить многие продукты которые есть у вас в холодильнике.

Источник  http://vkusnoicmachno.ru/?p=948

Серия сообщений "Блюда для фуршета":
Часть 1 - Омлет в тарталетках по-испански
Часть 2 - Кексы закусочные с сыром, ветчиной и шампиньонами
...
Часть 98 - Рулет из плавленого сыра с сельдью
Часть 99 - Сельдь под свекольным муссом в бокале
Часть 100 - Куриные пирожные с грибным кремом