Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Áàõûò_Ñâåòëàíà
Ãîðáóøà ïîä ñûðîì

Èíãðåäèåíòû:
îêîëî êã ãîðáóøè
200 ã ñûðà
ìàéîíåç 30%
ñîëü
ïåðåö
ëèìîííûé ñîê
Ðûáó íàðåçàòü íà ñòåéêè, òîëùèíîé îêîëî 1,5-2 ñì. Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ñ îáåèõ ñòîðîí êàæäîãî êóñî÷êà.
Ôîðìó, â êîòîðîé áóäåòå çàïåêàòü, âûñòåëèòü ôîëüãîé. Äóõîâêó ðàçîãðåòü, t=200°C.
Ôèëå âûëîæèòü íà òàðåëêó è ñ îäíîé ñòîðîíû ñáðûçíóòü ëèìîííûì ñîêîì. Ïîòîì ýòîé, ñìî÷åííîé ñòîðîíîé, ïîëîæèòü â ôîðìó.
Ñâåðõó ðûáó ñìàçàòü ìàéîíåçîì.
Ñûð íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå.
Ïðèñûïàòü ñâåðõó íà ìàéîíåç.
 äóõîâêå òåìïåðàòóðó óáàâèòü äî 180°C è âûïåêàòü ðûáó îêîëî 30-40 ìèíóò, ïîêà ñûð íå çàðóìÿíèòüñÿ. À åùå ëó÷øå ãîòîâíîñòü ïðîâåðÿòü âèëî÷êîé.