ÊËÞÊÂÅÍÍÛÉ ÑÎÓÑ-ÆÅËÅ ÄËß ÌßÑÍÛÕ ÁËÞÄ |
Åñëè âû ëþáèòå êèñëî-ñëàäêèå ñîóñû ê ìÿñó, òî ýòîò ðåöåïò äëÿ âàñ

Èíãðåäèåíòû:
- 150 ã êëþêâû
- 1 ìàëåíüêàÿ ëóêîâèöà
- 100 ã ñàõàðà
- 50 ìë óêñóñà*
- ùåïîòêà ñîëè
- 1 ìàëåíüêèé çóá÷èê ÷åñíîêà
- ùåïîòêà ìîëîòîé êîðèöû
- ùåïîòêà ìîëîòîãî äóøèñòîãî ïåðöà
- ùåïîòêà ñâåæåìîëîòîãî ÷åðíîãî ïåðöà.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
 êàñòðþëþ âûñûïàòü êëþêâó è èçìåëü÷åííûé ëóê è âëèòü 50 ìë âîäû. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ, íàêðûòü êàñòðþëþ êðûøêîé è êèïÿòèòü íà ìàëåíüêîì îãíå 10 ìèíóò.
Çàòåì êëþêâó ñ ëóêîì ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî. Ïîëó÷åííîå ïþðå ñìåøàòü â êàñòðþëå ñ ñàõàðîì, óêñóñîì, ñîëüþ, ÷åñíîêîì (ïðîïóùåííûì ÷åðåç ïðåññ), êîðèöåé, äóøèñòûì è ÷åðíûì ïåðöåì. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ è, óáàâèâ îãîíü äî ìèíèìóìà, êèïÿòèòü â îòêðûòîé êàñòðþëå â òå÷åíèå 15 ìèíóò ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ.
Ãîòîâûé ñîóñ âûëèòü â ïèàëó è îñòóäèòü.
Ïîäàâàòü ñîóñ-æåëå ê ìÿñó. Èäåàëüíî ê äè÷è.
Ìû ñåãîäíÿ åëè ýòîò ñîóñ ñî ñòåéêàìè íà ãðèëå - î÷åíü âêóñíî.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/ñîóñû è ïðèïðàâû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |