Яйца - отличная закуска, из них можно приготовить множество интересных застольных блюд. Фаршированные яйца и 26 вариантов начинки для них - запоминайте и пользуйтесь))

Закусочный язык

Мини-сендвич с авокадо и лососем

Маленькие и аппетитные канапе послужат прекрасной закуской на праздничном столе)

Ингредиенты на 1-2 порции:
авокадо 0.5 шт
сок лимона 1-2 стл
лосось слабосоленый 40 г
крем-сыр сливочный 3 ст. л.
соль 1 щеп.
хлеб 3 шт

Хлеб нарезать тонкими ломтиками и срезать корки. Должны получиться одинаковые кусочки.

Авокадо размять вилкой до состоянию пюре, добавить сок лимона, посолить по вкусу. Аккуратно намазать толстым слоем на кусок хлеба.

На следующий кусок хлеба нанести слоем сливочный сыр, сверху на сыр daskj;bnm рубленую рыбу ( можно рыбу порезать ломтиками).
Выкладываем хлеб с рыбой и сыром на авокадо.
На последний кусок хлеба нанести слой сыра и накрыть рыбу.

Завернуть сендвич в плёнку и оставить в холодильнике на 20-30 минут. Затем нарезать порционно.

Приятного аппетита от Foodclub

Tasika

Серия сообщений "Новый Год, Рождество":
Часть 1 - Печенье "Новогодние елочки"
Часть 2 - НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ
...
Часть 47 - Рождественская коврижка
Часть 48 - Рецепт рождественской индейки
Часть 49 - Мини-сендвич с авокадо и лососем на Новый Год

Рыбный торт

Рецепт
 

Овощной тортик ( кабачки,баклажаны,морковь,лук,помидоры,перец,ну и по желанию для смака бекон)

Грибная закуска

Ингредиенты - Грибная закуска:

500 г любых грибов (лисички, подберезовики, подосиновики, подойдут и шампиньоны)
2 луковицы
сметана
майонез
соль, перец
сливочное масло
сыр

Грибная закуска - рецепт приготовления:

Вкусное и сытное блюдо из грибов, которое подойдет как для повседневного питания, так и для праздничного стола.

Отварить грибы, остудить, пропустить через мясорубку. Обжарить мелко порезанный лук, пропустить его через мясорубку и смешать с грибной массой, добавить соль и перец по вкусу. Далее тушить еще 5 минут. Далее добавить сметану и майонез (по несколько столовых ложек, если вы любите посытнее, то добавить можно побольше). Тушить еще 5 минут. Белый хлеб (лучше багет) нарезать кусочками, с одной стороны помазать сливочным маслом, сверху – грибной массой, посыпать тертым сыром. Запекать в духовке (при температуре 200 градусов) или в микроволновке на максимуме 1,5-2 минуты до расплавления сыра.
Лучше всего делать с лесными грибами, получится более ароматно и вкусно. Но с шампиньонами тоже неплохо получится. Я лично, когда попробовала у подруги на дне рождения (с лесными грибами) просто "чуть язык не проглотила".
А в этот раз я приготовила с шампиньонами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Треугольные бутербродики-кораблики с колбаской, маслом, огурчиком и парусом из сыра.

А это фаршированные яйца. Фарш делаете любой, в данном примере - сардина+желток+лучек+майонез.

Еще одна пикантная праздничная закуска.

Продолжают парад закусок рулеты. Первый - крабовый с сырно-чесночной начинкой. Второй - лаваш, начиненный соленой красной рыбой, оливками, зеленью и майонезом.

А этот рецепт - фаршированные кальмары - мы уже публиковали. Очень яркий и вкусный.

Следующая закуска что называется на скорую руку. Достаньте из холодильника сыры, копчености, оливки, сладкий перец, помидорчики, зелень и фантазируйте!

Закуски на чипсах - готовятся перед подачей, чтобы чипсы не отсырели. Первая начинка сырно-креветочно-чесночная. Вторая - обычный крабовый салатик.

А это настоящая национальная закуска “под водочку”. В первом случае - пирамида из картошки в мундире, маринованного лучка и пряной селедки, перевязанная ошпаренным перышком лука. Во втором случае - кусочки черного хлеба с маслом, укропом, селедкой с тмином и пахучим маслом.

Тоже рулет из лаваша, ветчины или ветчинной колбаски и сыра.
Летние закуски - фаршированные помидоры рисом, зеленью и креветками. И бутерброды со шпротами, зеленью и помидорами. Вкусно!

Еще парочка бутербродов. Первые с масличком и красной рыбой, вторые с красной икрой, которая выложена “виноградиком”.

Ну и экзотика - “рафаэлки” из крабовых палочек, яиц и майонеза, вывалянные в сыре. И крекеры с любым салатом (в этом примере с морепродуктами) и огурцом.

И вот маленький натюрморт - тарталетки с сырно-чесночной начинкой, а в середине канапе на шпажках.

И еще одна закуска - жаренные баклажаны с помидором, чесноком и майонезом. В центре - жаренные кабачки

 источник
http://www.l-cocktail.ru/4045