Пасхальное печенье, 

Ostern Kekse или Easter Cookies

Источник

Приступим!
Я перепробовала уйму всевозможных рецептов, от сахарного печенья до песочного и остановилась на рецепте от Peggy Porschen.
Во первых тесто (если всё правильно сделать) не "плывёт" (сохраняя свою форму при выпечке), остаётся ровным и гладким.

Рецепт ванильного печенья

И так, нам понадобится:

• 200 г масла (комнатной температуры) 
• 200 г сахара 
• 1 яйцо 
• 460 г муки (просеянной) и немного муки для работы с тестом 

Я же раскатываю между двух листов пергаментной бумаги (backpapier), получается чистенько и совсем минимальный расход муки!!!

  

РЕЦЕПТ АЙСИНГА или 

Королевская глазурь

 

 

• 4 свежих и средних белка 
• 900 г просеянной сахарной пудры 
• немного лимонного сока (лично я для аромата добавляю ягодную эссенцию)

Просеянную сахарную пудру хорошо размешать на низкой скорости вашей кухонной машины или миксера. Добавить белок и лимонный сок. Перемешать на низкой скорости до однородности. Масса должна выглядеть гладкой, как молочные сливки, но ни в коем случае не "мокрой" (жидкой) или слишком густой!!!!  Затем включаем высокую скорость и взбиваем массу 4-5 минут до жёстких пиков.

Сегодня я Вас научу, как делать вот такие вот простенькое печенье "Пасхальные Яйца"

Нам понадобится профессиональный инвентарь, я пользуюсь фирмой WILTON. 

Ещё два часа и печенье готово!!!!!!!!!!!!!

Так же печенье-яйца можно сделать "Вылупившемся цыплёнком". 

 

После полного высыхания айсинга можно сделать клювик. 

 

Айсинг (не разводя водой, он должен быть твёрдый) подкрасить в оранжевый цвет, поместить в целлофановый пакетик и срезав край выдавить в виде клюва. Полностью высушить и нарисовать глазки фломастером с пищевой краской!