Вам потребуется:

• половина стакана сухого вина (белого);
• две свиные отбивные;
• перец молотый и соль;
• две дольки чеснока;
• сливки - 3 - 4 столовые ложечки;
• по вкусу - оливковое масло;
• три ложечки каперсов;
• розмарин и тимьян - на любителей.

Приготовление:

На сковороде нагрейте оливковое масло и выложите порезанный на две части чеснок. Обжарьте его до красивой золотистости в течение пяти минут.

Затем добавьте заранее подготовленные свиные отбивные и обжаривайте их со всех сторон до полной готовности.

Отбивные по вкусу обязательно посыпьте перцем молотым и солью.

Далее румяные отбивные переложите в отдельную посуду, а в эту же сковороду к маслу и чесноку влейте вино, а также добавьте каперсы.

По вкусу подсолите, слегка поперчите и потомите пару минут. Затем влейте сливки и поварите буквально одну минуту до готовности соуса.

Жареные отбивные из свинины красиво выложите на тарелочки, полейте сверху приготовленным соусом и подайте к столу.

Приятного аппетита!!!

Автор статьи demta (~ Татьяна ~)