Как заготовить на зиму икру из болгарских перцев с помидорами и морковью.

Потребуется:

• 2,5 кг перцев мясистых сортов
• По одному корню сельдерея и петрушки
• 150 г моркови
• 250 г репчатого лука
• 200 г помидоров
• По одной чайной ложке молотого душистого и черного перца
• Соль по вкусу

Перец мясистых сортов помыть, испечь в духовке, очистить от кожицы и семян, пропустить через мясорубку.

Корни петрушки, сельдерея и морковь очистить, нарезать соломкой и обжарить до полуготовности на растительном масле.

Лук очистить, порезать и обжарить до золотистого цвета.

Помидоры помыть, натереть на крупной терке и проварить.

Соединить все составляющие вместе, добавить перец, соль и потушить 10 минут.

Смесь в горячем виде положить в горячие пропаренные банки и стерилизуйте (0,5 л – 30 минут, 1 л – 40 минут).

 1. Старайтесь чаще бывать в сауне или бане, а по утрам принимайте контрастный душ. Пропейте курс поливитаминов, в ежедневный чай добавляйте мяту, мелиссу и шалфей.

 Домашние кремы обладают гораздо большим преимуществом по сравнению с покупными  средствами для ухода за кожей лица.

Ни один раз уже доказывалось, что если правильно подобрать рецепт и компоненты для приготовления,  можно получить как минимум тот же результат, как и после использования фабричных средств.

И  совсем не редкость, когда результат от питательного крема в домашних условиях может оказаться гораздо эффективнее. Огромным плюсом  также является то, что кремы своими руками включают в себя только натуральные компоненты, точнее, они абсолютно точно не содержат в  своем составе гормональных препаратов и не вызовут привыкания.

Единственный  недостаток и одновременно преимущество крема своими руками в том , что он срок его хранения составляет совсем недолгое время. Сроки  хранения таких кремов могут быть от всего нескольких дней до, что редко бывает, нескольких недель. Собственно, это только доказывает, что в  составе крема содержатся лишь натуральные компоненты :о)
 

И сегодня мы будем делать крем от морщин своими руками.

На заметку: впитывается долго, больше часа, поэтому им нужно пользоваться за 2 часа до сна. Первый результат увидите через 3 дня. Рецепт несложный и действительно волшебный.

Понадобится.

• Половина свежего желтка,
• 2 ч. ложки миндального масла (можно заменить оливковым),
• 1 ч. ложка морской пищевой соли,
• 2 ч. ложки отвара ромашки ( 1 ст. ложка сухой травы на 200 мл воды, кипятить 15-20 мин.),
• 0.5 ч. ложки настоящего меда,
• 2 ч. ложки косметического вазелина (продается в аптеке).

- Смешать тщательно все ложечкой до однородной массы. И так несколько раз, чтобы была однородная консистенция. Хранить в холодильнике.

- Легкими массажными движениями нанести на кожу. Через минут 30 снять остатки ватным тампоном, смоченным в минеральной воде.

Тому, кто с уважением относится к своей коже, крем должен очень понравится
Источник

   Вегетососудистая дистония не такое страшное заболевание и, конечно же, существует огромное количество народных методов лечения. На протяжении многих веков наши предки лечились исключительно дарами природы. Наши бабушки и дедушки хорошо разбирались в целебных травах и собирали травы каждую осень и засушивали их. Составленные ими рецепты целебных отваров и настоев, бережно хранили и передавали из поколения в поколение. Да и сейчас не сложно найти народные средства для помощи при тех или других недугах. Иногда стоит предпочесть таблеткам и микстурам натуральные средства: настои, чаи и отвары. Рецепты их очень просты, а травы всегда можно найти в аптеке или заготовить с лета, если есть возможность самому сходить в лес. Лечение травами обычно длится 3–4 недели, потом делается перерыв на 2 недели, и курс повторяется. Однако для этого нужно разбираться, как правильно приготовить отвар так, чтобы он не потерял своих целебных свойств. Рассмотрим в статье все народные способы лечения вегетососудистой дистонии.

  Как говорится: «одна травка хорошо, а сбор – намного лучше!». Ведь не без оснований считается, что одно целебное растение менее эффективно действует на болезнь, чем в сочетании с другими. Именно поэтому наиболее распространены травяные сборы и настои на их основе. Однако самостоятельно составить нужный сбор дано не каждому, а только специалисту, который действительно знает, для чего предназначается та или иная трава. Добиться нужного целебного результата довольно сложно и лучше не рисковать, да и зачем, если все уже сделано за нас. Существует огромное количество прекрасных рецептов и способов лечения не только в специальных книгах, но и Интернете, где уже просчитаны нужные пропорции и указано время настаивания того или иного сбора для того, чтобы добиться нужного эффекта. Многие из рецептов проверены временем и там же можно узнать отзывы о том или ином отваре. Останется только выбрать подходящий рецепт, приобрести все необходимые ингредиенты, смешать и приготовить. Следует знать, что отвар или настой можно приготовить двумя основными народными способами – горячим и холодным.

    Лечение вегетососудистой дистонии горячими сборами

  Приготовить посуду, лучше всего эмалированную или из толстого стекла. В специальную посуду нужно высыпать необходимое по рецепту количество ингредиентов, залить 1 стаканом кипяченой воды и поместить на кипящую водяную баню. Для отваров обычно хватает 15 минут, а для настоев – 45 минут. Затем полученную вытяжку необходимо процедить и разбавить еще одним стаканом воды.

    Отвар с розой для лечения вегетососудистой дистонии

  Приготовить розу (лепестки) – 10 г, бруснику (в листьях) – 20 г, толокнянку – 20 г, большие листья подорожника – 20 г, буквицу лекарственную – 20 г, крапиву двудомную – 30 г, шиповник коричный (плоды) – 40 г, землянику лесную – 60 г, хвощ полевой – 60 г. Все перемешать и 2 ст.л. сырья залить 0,5 л кипятка. Около 30 минут держать отвар на водяной бане. После настоять и процедить, принимать в теплом виде по 100–150 мл в сутки.

    Отвар с земляникой

  Смешать для этого способа листья земляники лесной – 10 г, крапивы двудомной – 10 г, березы белой – 20 г, семя льна – 50 г. 2 ст.л. сырья залить стаканом кипятка из смеси трав. Затем настаивать в течение 1 часа. Принимать за полчаса до еды в теплом виде в течение дня. Курс лечения около 1–2 месяцев.

                    Источник

   
  Очень советую попробовать этот пирог, не пожалеете!!!
  

Ингредиенты:
  Для теста:
  3 яйца,
  1 ст. кефира,
  1-1 1/5 ст. муки (чтоб тесто было как на оладьи),
  
  1 ч.л. соли
  1ч.л. соды погасить уксусом или 2 ч.л. разрыхлителя.
  Приготовление:
  Форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, чтобы сыр остался на пироге .
  Укладываем слоями:
  - шампиньоны консервированные 300 гр.
  - тертый сыр 300 гр,
  - рис отваренный 1 стакан (можно до полуготовности),
  - фарш 300 гр (вместе с луком обжарить),
  - мороженая стручковая фасоль 300 гр  
Залить сверху тестом и в духовку на 40 мин. при 175 град.
  
  Когда испечется – вынуть из духовки и оставить 20 минут постоять, немного остыть, а потом – перевернуть на блюдо.
  Сыр будет восхитительно -тягучим… начинка пирога – сочная… М-м-мм, вкуснятина))))))))))
  К тому же – работы с ним немного, особенно – если вдруг остался стакан отварного риса «с вчера».

Облепиха — поливитаминное растение. В отличие от ряда других плодовых и ягодных культур в плодах облепихи содержатся почти все основные жиро- и водорастворимые витамины. В них накапливается в значительных количествах витамин С, каротин, витамины группы К, непредельные жирные кислоты, токоферолы (витамин Е), азотистые основания, фосполипиды и т. п. Витамин В повышает устойчивость организма и является фактором иммунитета. 

Облепиха — ценный источник каротиноидов и его наиболее активной формы — каротина. Каротиноидами богаче оранжевые и оранжево-красные плоды. В плодах облепихи найдены также флавоноиды. Они влияют на проницаемость и эластичность стенки кровеносных сосудов, оказывают профилактическое влияние и лечебное действие при атеросклерозе. 

Плоды облепихи обладают приятным вкусом, нежным ананасным запахом. Они издавна используются для изготовления разнообразных пищевых продуктов в домашних условиях. 

ВАРЕНЬЕ ИЗ ОБЛЕПИХИ (НЕПАСТЕРИЗОВАННОЕ) 
Плоды перебрать, удалить плодоножки, вымыть в холодной воде и обсушить. 
Горячим сиропом залить плоды и оставить на 3—4 часа, затем отделить от сиропа. 
Сироп довести до температуры 106—107°С, затем несколько охладить, положить в него плоды и доваривать на малом огне до готовности (не допуская бурного кипения). 
Признаки готовности варенья: плоды равномерно распределены в сиропе и не всплывают, сироп прозрачный; капля его, нанесенная на холодное блюдце, не растекается. 
Варенье расфасовать в сухие банки только после полного остывания. 
На 1 кг подготовленных плодов — 1,5 кг сахара, 1,2 л воды. 

ВАРЕНЬЕ ИЗ ОБЛЕПИХИ (ПАСТЕРИЗОВАННОЕ) 
Пастеризованное варенье из облепихи более устойчиво при хранении, в нем не наблюдается засахаривания, плесневения, забраживания. 
Пастеризованное варенье варить при температуре 105°С, расфасовать в горячие простерилизованные стеклянные банки и пастеризовать в кипящей воде: пол-литровые банки — 15 минут, литровые — 20 минут. 
После пастеризации банки тотчас же укупорить. 
На 1 кг подготовленных плодов — 1,5 кг сахара, 1,2 л воды. 

КОМПОТ ИЗ ОБЛЕПИХИ 
Свежесобранные плоды (лучше слегка недозревшие) перебрать, отрезать плодоножки, тщательно помыть в воде и обсушить. 
Затем насыпать их в горячие простерилизованные банки, залить горячим сахарным сиропом и пастеризовать в кипящей воде: пол-литровые банки — 10—12 минут, литровые —15—17 минут (считая от момента закипания). 
На 1 кг ягод — 1,22 л воды, 1 кг сахара. 

ДЖЕМ ИЗ ОБЛЕПИХИ 
К перебранным и вымытым плодам добавить сахар, подогреть на малом огне до его растворения, затем усилить огонь и, помешивая массу, доварить джем до готовности. 
Если готовят непастеризованный джем, варку закончить при достижении температуры кипения 106,5—107°С, если же джем будет подвергаться пастеризации, нагревание можно прекратить при температуре 104,0—105°С. 
Пастеризованный джем расфасовать в горячие простерилизованные стеклянные банки и пастеризовать в кипящей воде: пол-литровые банки —15 минут, литровые — 20 минут. 
После пастеризации банки тотчас же укупорить. 
Непастеризованный джем расфасовать горячим в простерилизованные горячие сухие банки, которые укупорить, когда на поверхности джема образуется корочка. 
На 1 кг подготовленных плодов облепихи — 1—1,2 кг сахара, 1,2 л воды. 

ЖЕЛЕ ИЗ ОБЛЕПИХИ 
Сок из облепихи нагреть в эмалированной кастрюле до 70°С, всыпать сахар, помешивать до его полного растворения, довести до кипения и уваривать до готовности, постепенно уменьшая силу огня. 
Для определения готовности каплю желе перенести на холодное блюдце. Если желе готово, капля его не расплывается и быстро застывает. 
Варку следует проводить в течение 30—35 минут, то есть до тех пор, пока в кастрюле не останется примерно 2/3 от первоначального количества сока. 
Образующуюся пену следует снимать. 
Горячее желе разлить в горячие сухие простерилизованные банки и тотчас же закатать. 
После охлаждения банки с желе перенести в холодное место. 
Для повышения устойчивости при хранении желе можно пастеризовать 15 минут при температуре 85°С (пол-литровые банки). 
На 1 л облепихового сока — 0,6—0,8 кг сахара. 

ОБЛЕПИХОВОЕ ПЮРЕ С САХАРОМ 
Плоды перебрать, вымыть в холодной воде, высыпать на решето тонким слоем и дать обсохнуть, после чего протереть через сито из нержавеющей стали. 
В пюре добавить сахар, тщательно перемешать, подогреть до температуры 70°С и сразу же расфасовать в горячие сухие простерилизованные банки. 
Затем банки накрыть консервными крышками и пастеризовать в кипящей воде: пол-литровые — 20 минут, литровые — 25—30 минут и тотчас же укупорить. 
Банки со стеклянными крышками и резиновыми прокладками укупорить до пастеризации. 
На 1 кг пюре — 0,8—1 кг сахара. 

ОБЛЕПИХА, ПРОТЕРТАЯ С САХАРОМ 
Ягоды собрать спелыми, перебрать, тщательно промыть в проточной воде, выложить на сито или чистую ткань. 
Как только они просохнут, ссыпать в эмалированную кастрюлю, добавить сахар и, перемешав, измельчить деревянным пестиком. 
Полученную массу переложить в чистые банки, закрыть плотной бумагой (поверх бумаги можно закрыть и пластмассовыми крышками). 
Хранят банки в темном прохладном месте. С наступлением холодов можно выставить их на балкон или в сарай. 
Пюре на холоде не замерзает благодаря высокой концентрации сахара. 
На 1 кг ягод — 1—1,5 кг сахара. 

ОБЛЕПИХА, ПРОТЕРТАЯ С ЯБЛОКАМИ 
Плоды облепихи перебрать, вымыть в холодной воде, высыпать на решето тонким слоем и дать обсохнуть, после чего протереть через сито из нержавеющей стали. В эту массу добавить сахар. 
Яблоки кисло-сладких сортов вымыть, уложить в кастрюлю (желательно эмалированную), добавить воду и, нагревая до кипения, кипятить в течение 8—15 минут (в зависимости от сорта, кислотности плодов, степени зрелости и размера). 
Сладкие яблоки нужно варить дольше, кислые — меньше. 
Горячие разваренные плоды протереть через сито из нержавеющей стали или дуршлаг. 
К пюре из облепиховых ягод добавить протертые яблоки и сахар. Массу тщательно перемешать, подогреть до температуры 70°С и сразу же расфасовать в горячие сухие простерилизованные банки. 
После этого банки закрыть консервными крышками и пастеризовать в кипящей воде: пол-литровые — 20 минут, литровые — 25—30 минут и сразу укупорить. 
На 1 кг плодов облепихи — 1 стакан воды; на 1 кг пюре из облепихи — 0,25—0,4 кг протертых яблок, 0,6—0,7 кг сахара-песка. 

ОБЛЕПИХА, ПРОТЕРТАЯ С БОЯРЫШНИКОМ 
Ягоды облепихи перебрать, вымыть в холодной воде, высыпать на решето тонким слоем и дать обсохнуть, после чего протереть через сито. 
Пробланшировать в течение 1—2 минут плоды боярышника, а затем протереть их через мясорубку или через сито из нержавеющей стали. К протертой облепихе добавить протертый боярышник и сахар. 
Эту массу тщательно перемешать, подогреть до температуры 70°С и расфасовать в горячие сухие простерилизованные банки. 
Затем банки накрыть консервными крышками и пастеризовать в кипящей воде: пол-литровые — 20 минут, литровые — 25—30 минут, после этого укупорить. 
На 1 кг протертой облепихи — 600 г протертого боярышника, 500 г сахара. 

СОК ИЗ ОБЛЕПИХИ 
Прямым прессованием растертых или измельченных другим путем плодов облепихи не удается получить достаточного количества сока, поэтому после первого отжима массу необходимо повторно измельчить, добавляя 30—40 процентов воды, нагретой до 40°С, хорошо перемешать, настаивать в течение 20—25 минут, после чего снова отпрессовать. 
Эту операцию повторить 2—3 раза, объединяя все вытяжки и храня их до пастеризации в холодном месте. 
Сок процедить через марлю, сложенную в 2—3 слоя, нагреть до 75°С, снова процедить, разлить в пастеризованные в духовке горячие стеклянные банки и пастеризовать в горячей воде при температуре 85°С: полу-литровые — 15 минут, литровые — 20 минут. 
На 1 кг ягод облепихи — 0,4 л воды. 

СОК ИЗ ОБЛЕПИХИ С САХАРОМ 
Для улучшения вкуса облепихового сока к нему добавить 45-процентный сахарный сироп, перемешать, подогреть до температуры 75—80°С, процедить через марлю и пастеризовать способом, указанным в предыдущем рецепте. 

СОК ИЗ ОБЛЕПИХИ С МЯКОТЬЮ 
Облепиховый сок, полученный с помощью пресса, содержит мало каротина и витамина Е, так как эти вещества содержатся в пластидах и в массе своей остаются в жоме. Значительно большей ценностью, вкусом и ароматом характеризуется сок с мякотью. 
Для получения сока с мякотью свежие плоды вымыть, опустить на 2—3 минуты в кипящую воду и протереть через сито из нержавеющей стали. К протертой массе добавить горячий свежеприготовленный сироп, тщательно перемешать, подогреть до температуры 60—65°С, все время помешивая ложкой из нержавеющей стали, разлить в горячие простерилизованные банки емкостью 0,5 л и пастеризовать 25 минут при температуре 90°С. 
Сок с мякотью, приготовленный в домашних условиях, может расслаиваться при хранении (это объясняется недостаточным измельчением плодовой мякоти), но это не снижает питательной ценности продукта, не влияет на его вкус и аромат. 
Перед употреблением такой сок нужно лишь взболтать или перемешать в банке. 
На 5,5 кг протертых ягод облепихи — 1,5 кг сахара, 2 л воды. 

ОБЛЕПИХОВОЕ МАСЛО 

Облепиховое масло не является пищевым продуктом, но оно богато каротиноидами, витамином Е, ситостерином, тритерпеноидами, фосфолипидами и поэтому является ценным источником витаминов в зимнее время. 
Плоды облепихи измельчить, растереть и затем отжать сок, на поверхности которого при отстаивании всплывает оранжево-красное (иногда оранжево-желтое) масло, которое нужно собрать в отдельный сосуд. 
Жом промыть водой и высушить при температуре не выше 60°С (можно на батарее центрального отопления), после чего пропустить его через мясорубку или большую кофейную мельницу и залить рафинированным подсолнечным маслом, нагретым до температуры 60°С, хорошо размешать (деревянной лопаткой или ложкой из нержавеющей стали) и оставить настаиваться, время от времени перемешивая. 
На следующий день масло слить в другой сосуд с новой порцией сухого жома и продолжать настаивание. Указанную операцию повторить 3—4 раза. Облепиховое масло вытесняется другим растительным маслом. 
Облепиховое масло процедить через марлю или капроновую сетку и слить в бутыль из темного стекла, которую нужно плотно укупорить и хранить в холодильнике.

Полезные свойства облепихи

 
Солнечная ягода.

Ягоды облепихи заслуженно называют в народе «золотыми витаминами» и издавна используют как ценное лекарство. Употребляя облепиху в пищу, люди помогают своему организму сохранить не только здоровье, молодость и красоту, но и борются с различными заболеваниями. Ягоды облепихи можно употреблять в сыром, сушеном, консервированном и замороженном виде. 

Некоторые даже считают, что облепиха является наиболее полезной ягодой среди всех. Действительно, по содержанию витамина С облепиху можно приравнять к черной смородине, в лимоне его в девять раз меньше, в крыжовнике – в двенадцать, а усваивается он намного лучше. При переработке ягод облепихи витамин С хорошо сохраняется. 

Можно заваривать плоды облепихи в заварном чайнике или в термосе и пить как чай. Этот чай хорош для профилактики и лечения болезней желудочно-кишечного тракта, а также помогает при малокровии. Таким же действием обладает и свежий сок облепихи. Это прекрасный источник витаминов, он укрепляет десны, удаляет неприятный запах изо рта, устраняет любые воспаления. Повреждения кожи, раны и ожоги, нужно смазывать несколько раз в день. 

Для приготовления сока из облепихи, нужно взять 3 килограмма ягод, пол-литра кипятка, подогреть, чтобы размягчить ягоды, и отделить сок, но до кипения не доводить. Отжать сок, профильтровать и закатать в стерилизованные баночки, укрыть теплым и оставить до остывания. 

Ягоды облепихи богаты также и каротином, который необходим нашему организму для борьбы с простудными заболеваниями. Кроме этого витамина ягоды облепихи богаты витаминами F, В1, В2, В6, Е, К, Р. В состав ягод входят витамины, сахар, пигменты, флавоноиды, дубильные вещества, токоферолы, фолиевая кислота, целый набор жирных кислот, микроэлементы, сигмастерины, стерины, бета-стерины – всего около ста полезных и необходимых человеку веществ. 

В коре облепихи содержится серотонин. Это очень ценное вещество, нормализующее давление. Он необходим как гипертоникам, так и гипотоникам. Серотонин также обладает полезными качествами уменьшать кровотечения, регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, положительно влияет на центральную нервную систему. 

С ветвями облепихи можно заваривать полезный чай. Для этого нужно заготовить листья и ветки облепихи на зиму. Витаминный чай отлично снимает воспаление на деснах, заживляет герпес на губах, питает и увлажняет кожу губ. Точно такой же лечебный эффект и у облепихового масла. К высыпаниям герпеса можно приложить размягченные в руках листья или цветы облепихи. 

Отвар из семян облепихи применяют как слабительное средство. 

Сок облепихи и ее масло входят в состав натуральной косметики. Промышленность выпускает много косметических средств на основе облепихи. С ними можно делать питательные и увлажняющие маски в домашних условиях. Рекомендуется делать так называемый «рецепт красоты» – коктейль из 100 граммов сока облепихи, смешанного со 100 граммами молока и одной столовой ложкой меда. Пить за полчаса до еды. 

Ягоды облепихи хороши для женщин в период климакса, когда идет гормональная перестройка и активность женских гормонов уже не так велика. Она поможет избавиться от депрессии и повысить жизненный тонус. Для этого за несколько дней до начала менструаций нужно начать принимать на ночь по 20 – 30 капель настойки пустырника и есть облепиху, растертую с сахаром или с медом, или пить сок из нее. Ваш организм насытится необходимыми минералами и витаминами и будет функционировать нормально, без перебоев. 

Облепиховое масло обладает прекрасными бактерицидными, ранозаживляющими, противомикробными свойствами. Это еще и антиканцерогенное, иммуноподдерживающее средство. При его применении стимулируются процессы регенерации в тканях, а также и в печени, после алкогольной интоксикации – облепиховое масло увеличивает содержание белка и регулирует обмен жиров. 

Благотворно влияет масло облепихи на состояние зубов, десен, слизистой полости рта. Очень широко оно используется в гинекологии при лечении эрозии шейки матки, кольпите, вагините, эндоцервиците. Лечение состоит в том, что после спринцевания закладывают тампон, смоченный облепиховым маслом. Ежедневно тампон меняют. Курс лечения составляет две недели. Повторить лечение можно через месяц. Во время лечения можно принимать облепиху и внутрь в любом виде. 

Облепиховым маслом лечат поражения кожи: язвы различного происхождения – лучевые, трофические, гнойные, язву желудка и пролежни. Ранку или язву промывают йодинолом, антибиотиками или любым антисептическим средством и подсушивают. После этого наносят облепиховое масло, капая пипеткой. Сверху накладывают бинт или стерильную марлевую повязку. Менять повязку нужно один раз в два дня. Раны быстро затягиваются, и на месте повреждения иногда не остается даже следов. 

При атеросклерозе облепиховое масло снижает холестерин в крови. За счет этого уменьшаются приступы стенокардии. 

Свечи на основе облепихового масла прекрасно помогают при трещинах заднего прохода и прямой кишки. 

У облепихового масла есть противопоказания: его нельзя применять при острых холециститах и заболеваниях поджелудочной железы. 

Облепиховое масло в домашних условиях 

Ягоды облепихи отжать с помощью соковыжималки или вручную, жмых высушить, измельчить, залить полуторным количеством растительного масла и поставить настаиваться в темноте на две-три недели. 
Затем слить масляную жидкость с осадка и облепиховое масло готово. 
Можно использовать его в виде компрессов при ожогах, ранах и язвах, в том числе при поражении глаз. 
Получившийся после отжима очень вкусный и полезный сок облепихи следует употреблять в пищу без термообработки, просто разводя его водой или добавляя в различные холодные напитки. 

Можно заготовить впрок облепиховый сок с мякотью, если не собираетесь делать масло. На один килограмм облепихи понадобится 400 г сахара и два стакана воды. Ягоды опустить в кипящую воду на 2-3 минуты и затем протереть их через сито. Смешать полученное пюре с сахарным сиропом, подогреть до 80 градусов и пастеризовать. 

Употреблять облепиху можно и в виде варенья. Так оно хорошо сохранится и порадует вас витаминами зимой и в весеннюю авитаминозную пору. Из этого варенья получаются замечательные кисели. 

Хранение облепихи 

Хороша облепиха и тем, что собирать ее можно не только в пору непосредственного созревания, когда других забот у хозяйки достаточно, но и после наступления устойчивых морозов. Они ей никак не повредят, а вот собирать плоды облепихи будет даже проще, достаточно постучать по веткам – и ягоды довольно легко отделяются. 

Просто разложите собранные ягоды по пакетам и уберите в морозильную камеру, и они сохранят свои полезные свойства в течение полугода и в любое время будут пригодны для дальнейшей переработки. 

 
Облепиха, собранная во время морозов. На ягодах виден морозный иней.

Еще один способ хранения облепихи. 
Свежесобранные ягоды облепихи (мыть не надо) уложить в банки, залить остывшей кипяченой водой, закрыть крышками и хранить в холодильнике при температуре +4-6 гр. С. 

  Выпадение волос и облысение может случаться по разным причинам, как у мужчин, так и у женщин. У мужчин волосы выпадают чаще от переизбытка мужского полового гормона - тестостерона. У женщин волосы могут выпадать после серьёзных заболеваний, отравлений, а также использование плохой краски для волос, косметики и шампуней. Домашние средства против выпадения волос могут не только остановить этот неприятный процесс, но и служить профилактикой, средством улучшения шевелюры, избавления от перхоти, освежения цвета, лечения кончиков волос.

  Тотальное облысение сегодня можно исправить хирургически: волосы с затылочной части пересаживают на облысевшие участки головы. Как правило, волосы приживаются хорошо и в будущем растут точно так же, как и на затылке. Но процедура эта довольно дорогая, и для многих людей - недоступна.

  Женское облысение часто бывает связано с изобилием всё тех же половых гормонов в организме. Эта патология вызывает также у женщин рост усов, бороды, чрезмерный рост волос на теле и изменение вторичных половых признаков на мужские. В основе таких изменений нужно искать заболевание, их вызвавшее, и лечить его как можно скорее под контролем врача. Косметические же недостатки, возможно, изменить с помощью различных косметических и домашних средств ухода за волосами.

  Если волосы выпадают не «залысинами», а равномерно по всей области головы, то нужно тщательно пересмотреть свой рацион: возможно, в нём мало витаминов и микроэлементов, есть нарушения в диете - например, увлечение одним продуктом в ущерб другим. Упор в питании, прежде всего, должен быть сделан нате продукты, которые содержат в составе достаточное количество витаминов красоты. Это яйца, молоко, рис и гречка, брокколи и цветная капуста, мясо птицы и раба, бобовые и пивные дрожжи, орехи, растительное масло, грубые сорта хлеба и отруби, морская капуста и морепродукты, ягоды, фрукты, овощи, шиповник, зелень, шпинат, зелёная фасоль.

  Селен, нужный волосам, находится в больших количествах в таких продуктах, как бразильский орех, почки свиные и бараньи, мясо тунца, омары отварные. Необходимый волосам цинк есть в устрицах, отрубях, печени, говядине. Фосфором богаты отруби, плавленый сыр, кунжут, миндаль, ядра кедровых орехов. Кальция больше всего в кунжуте, крапиве, сардинах, твороге, миндале, лесных орехах, молоке, сыре.

  Самые первые признаки нарушения питания каждый может заметить на ногтях: если они стали слоиться, приобрели тусклость и ломкость - это первый сигнал о том, что вскоре волосы начнут также ломаться и выпадать.

  Если одновременно с ухудшением состояния волос вы чувствуете, слабость, упадок сил, признаки какого-либо заболевания, то нужно обратиться к врачу и пройти обследование: возможно, причиной выпадения волос служит какое-то скрытое заболевание, которое нужно лечить под наблюдением врача.

При первых же признаках ухудшения состояния волос и ногтей нужно пересмотреть свой ежедневный рацион, приостановить диету, а также начать использовать новые, более эффективные средства по уходу за проблемными волосами. Эти средства можно покупать в магазине, а можно приготовить дома из тех продуктов, которые есть у нас в холодильнике, или которые можно без труда купить в магазине, аптеке или на рынке.

    Домашние рецепты против выпадения волос:

  1)  Маска для волос из мандаринов, для жирных волос, при выпадении волос.

  Выжать сок из двух мандаринов, смешать его с  1 ч.л. масла мелиссы (купить в аптеке), 1 ст.л. горчицы (столовой). Нанести на волосы смесь по всей длине, накрыть полиэтиленовым пакетом, утеплить полотенцем и держать 30 минут. Затем промыть волосы с использованием мягкого шампуня. Такую маску можно делать 2 раза в неделю.

  2)  Маска с яйцом для питания слабых волос. При выпадении и ломкости волос.

  Яйцо взбить, добавить столовую ложку натурального мёда, две столовых ложки оливкового или кунжутного масла, 2 ст.л. коньяка или водки. Нанести на волосы по всей их длине, укрыв пакетом и полотенцем, держать маску полчаса, затем смыть мягким шампунем. Маску можно делать дважды в неделю.

  3)  Маска против выпадения волос и для усиления роста.

  Столовую ложку порошка красного жгучего перца смешать с тремя столовыми ложками молока и тремя столовыми ложками оливкового (или любого другого растительного) масла. С маской работать очень осторожно, чтобы не попала в глаза! Осторожно нанести на кожу головы, накрыть сверху полиэтиленом и полотенцем, держать 30-40 минут. Маска действует раздражающе на кожу, кровь начинает усиленно питать кожу, тем самым улучшая её состояние, и усиливая рост волос. Маску осторожно смыть в душе, следить за тем, чтобы вода не попала в глаза!

  4)  Маска с майонезом против выпадения волос и для питания сухих и ослабленных волос.

  4 ст.л. майонеза смешать с 1 ст.л. лимонного сока и двумя столовыми ложками простокваши. Маску нанести на волосы по всей длине, держать полчаса под утепляющим колпаком, смыть мягким шампунем.

  5)  Маска с репейным маслом для роста волос и против облысения.

  Столовую ложку репейного масла смешать со столовой ложкой сока лимона, яичным желтком, столовой ложкой оливкового масла, двумя столовыми ложками коньяка. Нанести на волосы, маску держать полчаса, после чего смыть мягким шампунем.

  6)  Маска с ржаным хлебом для ослабленных волос и против выпадения волос.

  Кусочек ржаного хлеба заварить кипятком (1-1,5 стакана), накрыть посуду крышкой и оставить на полчаса. Размякший хлеб перемешать с яичным желтком и столовой ложкой репейного масла. Нанести на сухие волосы, держать до 1 часа, накрыв полиэтиленовой шапочкой и тёплым платком. Маску можно делать 2 раза в неделю.

  7)  Маска из касторового масла для ослабленных волос и против выпадения волос, от перхоти.

  2 ст.л. касторового масла смешать с соком половинки лимона и яичным желтком, хорошо взбить. Нанести на сухие волосы по всей длине, надеть сверху полиэтиленовую шапочку и полотенце. С такой маской можно спать всю ночь, а утром промыть голову с мягким шампунем. Маску делать раз в неделю.

  8)  Маска для ослабленных, истончённых волос, против выпадения волос и перхоти.

  Заварить столовую ложку цветков ромашки кипятком (полстакана), настоять полчаса, отцедить. К отвару добавить две столовые ложки оливкового масла, столовую ложку масла жожоба (купить в аптеке). Нанести на волосы, укрыть платком, смыть через полчаса с шампунем.

  9)  Маска с облепихой для роста волос, против выпадения и для блеска волос.

  Выдавить сок из полстакана ягод облепихи, добавить к соку 3 ст.л. оливкового масла. Втереть в кожу головы и в волосы по всей их длине, накрыть шапочкой и держать маску 1 час, затем смыть с мягким шампунем. Маску можно делать 2-3 раза в неделю.

  Домашние рецепты против выпадения волос очень эффективны и доступны, могут применяться против выпадения, а также для улучшения внешнего вида волос, усиления их роста и избавления от перхоти.

  Будьте здоровы!

 Красная свекла

 Лавровое дерево 

Лавровое дерево является долгожителем и может жить до 1000 лет. Оно дает человеку душистый лавровый лист и не менее душистые плоды. Лавровый лист широко используется в кулинарии при приготовлении различных блюд, при засолке и консервировании овощей и предохранения от порчи.

На Востоке в недалеком прошлом лавровый лист закладывали в упаковки с инжиром и финиками, чтобы там не заводились черви.

Лавровый лист, который собирают обычно зимой, используют не только в качестве специи, но и в лечебных целях. Он обладает дезинфицирующим, ветрогонным и потогонным свойствами, является хорошим средством против брожения в желудке и стимулирует его деятельность. При несварении желудка следует выпить 4-5 капель сока свежего лаврового листа и запить его 1/2 стакана воды. Для улучшения пищеварения и профилактики метеоризма пьют отвар сухого лаврового листа (2 чашки в день), который готовят из расчета 4 г листа на 100 г воды. При отложении солей также полезно пить отвар лавровых листьев. Берут 10 шт. листьев, отваривают их 5 мин в 0,5 л воды и настаивают в течение 6 часов. Пьют по глотку в течение дня. Этот настой способствует интенсивному растворению солей. Принимать его следует 3-4 дня подряд и повторять прием через неделю. Для более сильного эффекта проводить специальный массаж и физические упражнения.

При повышении содержания сахара в крови, народная медицина рекомендует заварить 5 листиков лавра одним стаканом кипятка, настоять сутки в небольшом термосе и пить 3 раза в день за полчаса до еды. Этот курс проводить в течение 2-3 недель. Отваром лаврового листа полезно полоскать рот для облегчения зубной боли. А смесь размятого свежего лаврового листа с медом полезно принимать внутрь в виде пастилки или пилюль при застарелом кашле и одышке.

Плоды лаврового дерева, размером с лесной орех, обладают более сильным целебным действием по сравнению с листьями. Эти плоды укрепляют желудок и прописываются при лечении хронического бронхита. При приеме внутрь доза лаврового плода не должна превышать 5 г, а листа - 10 г. Превышение этих доз может вызвать рвоту. Запах лавровых плодов и листьев обладает бодрящим действием, а сами плоды и листья являются хорошим антитоксином и эффективно нейтрализуют пищевые яды.

Плодами лавра пользуются для очищения кровеносных сосудов, при защемлении нерва, для снятия усталости и болей в мышцах, втирая размятые плоды в соответствующие участки тела. Сок размятого плода закапывают в уши при возникновении звона и боли в ушах. Плоды, а также листья лавра, замоченные в вине, снимают головную боль, прописываются при эпилепсии, угнетенном состоянии духа. Сок свежего лаврового листа или плода нейтрализует яд насекомого и даже змеи при их укусах. На место укуса нужно наложить повязку с размятым плодом или листом лавра. 
Паста из размятых свежих листьев или плодов лавра, смешанная с мукой, облегчает боли при травматических отеках, а также боли в суставах. В таких случаях паста втирается в соответствующие больные места.

Косметологи считают, что с помощью лаврового листа можно приготовить тонизирующий лосьон для кожи лица и шеи. Для этого нужно взять 20 г листа, вскипятить его в 100 мл воды и дать настояться несколько часов. Протирать этим лосьоном лицо и шею утром и вечером. Он хорошо очищает кожу лица и шеи и даже помогает разгладить морщинки.

Лавровый лист в рецептах народной медицины

Еще в древней медицине в качестве лекарства широко применяли листья, кору, корни, плоды, костянку плодов лавра. 

Лавровый лист - хорошее средство от нервного возбуждения, пареза и паралича лицевого нерва, он помогает при опухолях печени и селезенки, при коликах, болях в суставах. Лавровый лист также полезен для органов слуха. Ванны с отваром из листьев полезны при заболеваниях мочевого пузыря и матки. 
Приведем несколько рецептов народной медицины.

# При заболеваниях суставов, судорогах, параличах 30 г мелко порезанных лавровых листьев залейте 200 г льняного или подсолнечного масла, настаивайте в теплом месте 10 дней (или в течение часа на водяной бане), процедите, отожмите. Применяйте наружно для втираний.

# От спастических болей 5 г измельченных листьев залейте в термосе 300 мл кипятка, настаивайте 3 часа, процедите. Этот настой маленькими глотками выпейте в течение 12 часов. Курс лечения - 2 дня.

# При сахарном диабете 10 чистых листьев лавра залейте 3 стаканами крутого кипятка, настаивайте 2-3 часа. Принимайте регулярно по 0,5 стакана 3 раза в день.

# При раке горла настаивайте 1 стакан измельченного лаврового листа в 0,5 л водки в темном месте в течение 2 недель, периодически встряхивая, процедите. Принимайте по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды постоянно до излечения.

# Для очистки суставов 5 г лаврового листа кипятите в течение 5 минут в 300 мл воды. Настаивайте в термосе 4-5 часов. Жидкость слейте и выпейте маленькими глотками за 12 часов (нельзя все сразу!). И так 3 дня. Через неделю курс лечения повторите. В дни лечения питание только вегетарианское. Очистку суставов в первый год проводите ежеквартально, потом - один раз в год.

# При чешуйчатом лишае 10 листьев лавра залейте в термосе 0,5 л кипятка, настаивайте 2 часа, пейте по 0,5 стакана 3 раза в день перед едой.

# При выделениях из уха 2 столовые ложки измельченного листа настаивайте 1-2 часа в 200 мл кипятка. Используйте для промываний и закапываний (после чего закройте ушное отверстие ватным тампоном). Процедуру делайте 3 раза в день или 1 раз на ночь.

# Отвар из лаврового листа помогает при почечной недостаточности. Возьмите 1 чайную ложку листьев на 2 стакана воды и кипятите на сильном огне 5 минут. Настаивайте 2 часа. Пить отвар по 1 столовой ложке 2 раза в день.

Источник

Кабачковые оладьи «Пальчики оближешь»

 

Благоприятное воздействие масок для лица, наносимых на ночь, объясняется их биологически активными веществами, которые усиливают обменные процессы в клетках.

- Маски идеально усваиваются кожей после теплых компрессов и массажа;

- Ночные маски для лица рекомендуется готовить непосредственно перед самым их наложением.

1. Витаминизирующая или стимулирующая маска.
Наносится после горячего компресса на сухую кожу лица.
Смешать по 2 чайные ложки обычного увлажняющего крема для лица и яичного желтка, на кончике ножа соль. После тщательного размешивания добавить по 15 капель витамина А и Е в масле и чуть меньше витамина Д. Смывать такую маску утром холодным чаем.

2. Творожная маска.
2 столовые ложки жирного творога растереть со 1 столовой ложкой разогретого молока, добавить щепотку соли и 1 столовую ложку растительного масла. Размешать до однородной массы. Такую маску лучше снимать косметическим шпателем, затем лицо необходимо протереть смоченным в холодном липовом отваре ватным тампоном.

Маски на ночь нужно накладывать регулярно или курсами.