ÇÀÊÓÑÊÈ Ê ÏÈÂÓ - áîëåå 30 ëó÷øèõ ðåöåïòîâ! |

Ñ ïåðâîãî âçãëÿäà êàæåòñÿ, ÷òî íà òàðåëêå è ïðàâäà ëåæèò äèêîâèííûé öâåòîê, íî íèêàê íå ãîëîâêà îáû÷íîãî ðåï÷àòîãî ëóêà. Äà-äà, ýòî ñàìûé íàñòîÿùèé ëóê, îôîðìëåííûé â âèäå öâåòêà è îáæàðåííûé âî ôðèòþðå. Ýòó çàêóñêó ïî äîñòîèíñòâó îöåíÿò ëþáèòåëè ëóêîâûõ êîëåö â êëÿðå!
Çàïå÷¸ííûå â äóõîâêå êóðèíûå øåè ñî ñïåöèÿìè - îòëè÷íàÿ çàêóñêà ê ïèâó è íå òîëüêî. Àðîìàòíûå, ñî÷íûå, çàæàðèñòûå øåéêè òàêæå íàçûâàþò êóðèíûìè ñåìå÷êàìè, òàê êàê îò íèõ îòîðâàòüñÿ íåâîçìîæíî. Áþäæåòíî è î÷åíü âêóñíî!
Íåñëîæíûé â ïðèãîòîâëåíèè ðåöåïò. Êàðòîôåëüíûå ÷èïñû â ìèêðîâîëíîâêå ãîòîâÿòñÿ áûñòðî è áåç õëîïîò, îò âàñ ïîòðåáóåòñÿ òîëüêî íàøèíêîâàòü êàðòîôåëü. Òàêèå ÷èïñû ãîðàçäî ïîëåçíåå ïîêóïíûõ!
Âÿëåíîå ìÿñî ïðåêðàñíî ïîäõîäèò êàê çàêóñêà ê ïèâó, íî ìîè äîìàøíèå ñúåäàþò åãî ðàíüøå ìåíÿ.
Î÷åíü áûñòðàÿ â ïðèãîòîâëåíèè çàêóñêà èç ñëîåíîãî òåñòà ñ ñûðîì è êåò÷óïîì. Ñëîéêè ñ ñûðîì èäåàëüíû äëÿ äåòñêèõ ïðàçäíèêîâ, íî è ìóæ÷èíû ñ óäîâîëüñòâèåì ïîõðóñòÿò ýòîé çàêóñêîé ñ ïèâîì, ïåðåä òåëåâèçîðîì.
Êðûëûøêè ê ïèâó - ðåöåïò ëþáèìûé è ïðîâåðåííûé. Õîòÿ îñòðûå êóðèíûå êðûëûøêè è áåç ïèâà õîðîøè, íî ñ ïèâîì - åùå ëó÷øå!
Ïå÷åíüå èç ñûðíî-êàðòîôåëüíîãî òåñòà ñòàíåò îðèãèíàëüíîé çàêóñêîé ê ïèâó èëè áåëîìó âèíó, à òàêæå ïðåêðàñíî ïîäîéäåò ê óòðåííåìó ÷àþ èëè êîôå.
Ïðèãîòîâèì ëóêîâûå êîëüöà â êëÿðå. Õðóñòÿùåå íåæíîå òåñòî, ñëàäêèé è ñî÷íûé ëóê ñ îñîáåííûì âêóñîì - îòëè÷íàÿ çàêóñêà èëè ãàðíèð, ñ ëþáèìûì ñîóñîì.
Âêóñíîå ëóêîâîå ïå÷åíüå ê ïèâó. Íàìíîãî ïîëåçíåå, ÷åì ïîêóïíûå ñóõàðèêè, îðåøêè èëè ÷èïñû.
Ìåíÿ ÷àñòî ñïðàøèâàþò, êàê ñäåëàòü âêóñíûå, õðóñòÿùèå ñóõàðèêè. Òåïåðü ÿ äåëþñü ñâîèì ðåöåïòîì ñóõàðèêîâ ñî âñåìè. Òàêèå äîìàøíèå ñóõàðèêè î÷åíü õîðîøè êàê çàêóñêà ê ïèâó, òàê è äëÿ ñàëàòîâ, êîòîðûå ïîëó÷àþò ñâîþ ïèêàíòíîñòü îò èñïîëüçîâàíèÿ àðîìàòíûõ, õðóñòÿùèõ ñóõàðèêîâ.
Áðûíçà èëè ñûð â êëÿðå - çàâòðàê äëÿ ëåíòÿåê, ñóïåð áûñòðàÿ çàêóñêà ê ïèâó, ïðîñòî âêóñíÿòèíêà íà óæèí - êîìó êàê íðàâèòñÿ!
Âñåì ëþáèòåëÿì ñûðà - ðåöåïò ïå÷åíüÿ èç ñûðíîãî òåñòà. Çàìå÷àòåëüíûé äîìàøíèé êðåêåð, êîòîðûé ïîäîéäåò êàê ê ÷àþ, òàê è ê ïèâó.
Êàðòîôåëü ïàé - ýòî õðóñòÿùàÿ çàêóñêà, êîòîðóþ ìîæíî ïðèãîòîâèòü çà ñ÷èòàííûå ìèíóòû. Ïîäàâàòü òàêîé êàðòîôåëü ìîæíî ñ ëþáûì ñîóñîì èëè æå ïðîñòî ê áîêàëó õîëîäíîãî ïèâà.
Ïðèãîòîâèòü ÷åñíî÷íûå ñóõàðèêè äîìà ìîæíî áûñòðåå, ÷åì ñõîäèòü çà íèìè â ìàãàçèí) Ïðè ýòîì ÷åñíî÷íûå ñóõàðè, ïðèãîòîâëåííûå ñâîèìè ðóêàìè, áóäóò ñîâåðøåííî íàòóðàëüíûìè, áåç àðîìàòèçàòîðîâ è äîáàâîê. Ìîæíî ïîäàòü ÷åñíî÷íûå ñóõàðèêè è ê ÷àþ, è ê ïèâó, ïîäîéäóò îíè è äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòîâ. Èòàê, ãîòîâèì ñóõàðè ñ ÷åñíî÷íûì ìàñëîì - ðåöåïò ïåðåä âàìè.
Çàõîòåëîñü âðåäíîãî è âêóñíîãî) Êàðòîøêà íà âêóñ ïîëó÷èëàñü êàê â ÌÀÊÄÀÊÅ)) Î÷åíü âêóñíî!
Êåøüþ â ïèêàíòíîé ãëàçóðè - îòëè÷íàÿ çàêóñêà ê ïèâó!
Ñâèíûå ðåáðûøêè, çàïå÷¸ííûå â ïðÿíîì ñëàäêîâàòîì ñîóñå ñ ôðóêòîâûì ïþðå, ñîåâûì ñîóñîì è êåò÷óïîì. Ãîâîðÿò, ÷òî ñîóñ, ïðèãîòîâëåííûé ïî ýòîìó ðåöåïòó, î÷åíü áëèçîê ïî âêóñó ê ñîóñó, êîòîðûé ãîòîâÿò â îäíîì èç êàíàäñêèõ ðåñòîðàíîâ.
Ìîÿ ïåðâàÿ ïóáëèêàöèÿ òóò, íå ñóäèòå ñòðîãî!=) Áîðîäèíñêèå ãðåíêè ñ ÷åñíîêîì î÷åíü çäîðîâî ïîäîéäóò â êà÷åñòâå çàêóñêè ê ïèâó ïîñëå áàíüêè, íàïðèìåð. Äà è ïðîñòî, êîãäà õî÷åòñÿ ÷åãî-òî òàêîãî!
Õðóñòÿùèå ñíàðóæè è ñî÷íûå âíóòðè êóðèíûå êðûëûøêè çà 30 ìèíóò. Îáàëäåííî âêóñíî! Îòëè÷íàÿ çàêóñêà ê ïèâó!
Îòëè÷íàÿ çàêóñêà - êàëüìàðû â êëÿðå. Ðåöåïò, êàê è áîëüøèíñòâî äðóãèõ ðåöåïòîâ áëþä èç êàëüìàðîâ, íà÷èíàåòñÿ ñ òîãî, ÷òî êàëüìàðîâ íóæíî ïîäãîòîâèòü è îòâàðèòü. Ïðè ýòîì, ñëåäóåò ïîìíèòü, ÷òî êàëüìàðîâ íåëüçÿ âàðèòü äîëãî, ÷òîáû îíè íå ñòàëè æåñòêèìè. Êëÿð äëÿ êàëüìàðîâ ìîæåò áûòü áîëåå æèäêèì è õðóñòÿùèì ïîñëå îáæàðèâàíèÿ (íî òàêîé êëÿð áóäåò ïðîïóñêàòü áîëüøå æèðà) èëè ïîãóùå. Êàëüìàð â êëÿðå ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûì, ïðîáóéòå. À âîò ÷òî äëÿ ýòîãî íóæíî äåëàòü.
Áàñòóðìà èç ãîâÿäèíû â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ - îòìåííàÿ ìÿñíàÿ çàêóñêà íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë âìåñòî êîëáàñû. Ïî ýòîìó ðåöåïòó âÿëåíîå ìÿñî ïîëó÷àåòñÿ íå ïåðåñîëåííûì, íå ñëèøêîì òâ¸ðäûì è î÷åíü âêóñíûì. Äåëàëà áàñòóðìó ïåðâûé ðàç, è ìíå î÷åíü ïîíðàâèëîñü: ìÿñî ìÿãêîå, àðîìàòíîå è, ãëàâíîå, íàòóðàëüíîå! Âÿëåíàÿ ãîâÿäèíà (áàñòóðìà) ïîäîéä¸ò íå òîëüêî âìåñòî êîëáàñû íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë, íî è êàê çàêóñêà ê ïèâó.
Äëÿ ëþáèòåëåé "ïîãîðÿ÷åå"!:) Íèêîãäà íå ïðîáîâàëà ãîòîâèòü êóðèíûå øåè, íî ýòîò äåíü íàñòàë. Ðåöåïò âåñüìà ïðîñò, íî ðåçóëüòàò ðàäóåò!) Áåçóìíî âêóñíûå, êîãäà ãîðÿ÷èå, à åñëè óæå îñòûëè, òî ïîëó÷àåòñÿ îòëè÷íàÿ çàêóñêà ê ïèâó. Ñ÷èòàþ, ÷òî ïðèãîòîâèòü êóðèíûå øåè íå ñîñòàâèò îñîáîãî òðóäà.
Èçóìèòåëüíàÿ çàêóñêà – æàðåíûå ñâèíûå óøêè, êîòîðûå îòëè÷íî ïîäîéäóò ïîä ñâåæåå ïåíÿùååñÿ ïèâî.
Íåñëàäêîå ïå÷åíüå ñ ñûðîì è îëèâêàìè - îòëè÷íàÿ çàêóñêà ê ïèâó.
Ïðÿíûå îðåøêè, ïðèãîòîâëåííûå ñàìîñòîÿòåëüíî, íå ñîäåðæàò íèêàêèõ óñèëèòåëåé âêóñà, òîëüêî íàòóðàëüíûå ñïåöèè. Ê òîìó æå, òàêèå îðåøêè ê ïèâó ìîæíî çàãîòîâèòü âïðîê è õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå.
Ýòè ïàëî÷êè ñ ñûðîì áåñïîäîáíû. Ñàìàÿ ëó÷øàÿ çàêóñêà ê ïèâó èëè áîêàëó âèíà, áûñòðûé ïåðåêóñ äîìà èëè íà ïèêíèêå, äîïîëíåíèå ê ÷àøå÷êå êîôå èëè ÷àÿ. Ïåêëà ñ ðàçíûìè ñûðàìè, âêóñ îò ýòîãî ìåíÿåòñÿ. Äîáàâëÿëà è õëîïüÿ ÷èëè-ïåðöà, ÷òîáû ñäåëàòü ïàëî÷êè ñ ñûðîì áîëåå ïèêàíòíûìè. Óæå è íå ñîñ÷èòàòü ñêîëüêî ðàç ïåêëà ýòè ïàëî÷êè. Áûñòðî, ïðîñòî, èç âñåãäà äîñòóïíûõ èíãðåäèåíòîâ.
Áëþäî íå îñòàâèò ðàâíîäóøíûìè òåõ, êòî ëþáèò ýêçîòè÷åñêèé ìîðñêîé ïðîäóêò – êðåâåòêè. Íåæíîå ìÿñî êðåâåòêè â õðóñòÿùåé êîðî÷êå èç ñûðà õîðîøî áóäåò ñìîòðåòüñÿ è íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå, äà è ïîä áîêàëü÷èê õîëîäíîãî ïèâà îòëè÷íî ïîäîéä¸ò.
Âêóñíûå è õðóñòÿùèå ÷èïñû èç ëàâàøà ãîòîâÿòñÿ áåç âðåäíûõ èíãðåäèåíòîâ. ×èïñàì èç ëàâàøà ìîæíî ïðèäàòü ëþáîé âêóñ è àðîìàò, èñïîëüçóÿ ñïåöèè, êàêèå âàì íðàâÿòñÿ.
Ó íàñ â äîìå î÷åíü ëþáÿò êóðèöó, íî âñåãäà èäåò âîéíà çà õâîñòèê! À ó âàñ? ×òîáû ïðåäîòâðàòèòü âîåííûå äåéñòâèÿ çà ñòîëîì, ÿ ãîòîâëþ ýòî îðèãèíàëüíîå áëþäî. Ìîè ìàëü÷èêè åãî õàðàêòåðèçóþò, êàê "îáàëäåííàÿ øòóêà". Ïîïðîáóéòå, ÿ ðàññêàæó âàì, êàê ãîòîâèòü êóðèíûå ïîïêè! Âàì ïîíðàâèòñÿ. :) Îíè ïðåêðàñíî ïîäõîäÿò ê ïèâó, ýòî áëþäî òàê è íàçûâàþò – «ïèâíàÿ ïîïêà»!
Ðûáà æàðåíàÿ âî ôðèòþðå ïîëó÷àåòñÿ ãîðàçäî âêóñíåå, ÷åì íà ñêîâîðîäå. Òàêîé æàðåíîé òþëüêîé ìîæíî ïîõðóñòåòü çà áîêàëü÷èêîì ïèâà.
Òâîðîæíûå ïàëî÷êè ñ ïåðöåì è ñåìåíàìè ëüíà - íåñëàäêîå ïå÷åíüå èç òâîðîãà, îñòðàÿ çàêóñêà ê ïèâó.
Òàêèå ïðÿíûå îðåøêè îòëè÷íî ïîäîéäó ê ïèâó èëè äðóãèõ âàøèì ëþáèìûì íàïèòêàì.
Ïî âñåì âîïðîñàì îáðàùàòüñÿ â ëè÷êó:
Ðåöåïòû_Áëþä
| Ðóáðèêè: | ÐÅÖÅÏÒÛ/Çàêóñêè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |