Тесто для пиццы:
-
Мука - 220 гр
-
Пивные дрожжи - 11 г (или 1 пакетик сухих дрожжей)
-
Соль - 1/ 2 ч. ложки
-
Теплая вода - 11 столовых ложек
-
Растопленное свиное сало (смалец) – 1ст. ложка
Читайте также рецепт: Пицца с сыром рикотта, баклажанами и помидорами
Начинка:
-
Сыр Мацарелла - 200 гр
-
Баклажаны - 2 шт
-
Болгарский перец – 1-2 шт
-
Цукини (кабачки) – 1-2 шт
-
Лук – 1-2 шт
-
Базилик - 3 веточки
-
Масло оливковое - 3 ст. ложки
-
Маслины без косточек
-
Соль и перец
Читайте также рецепт: Луковая пицца
Приготовление пиццы:
-
Баклажаны порезать и обработать на гриле;
-
Цукини порезать и обработать на гриле;
-
Нарезать тонкими кольцами лук;
-
Перец нарезать соломкой;
-
Листья базилика мелко порезать;
-
Порезать маслины
-
Раскатать и взбрызнуть оливковым маслом тесто.
Выкладываем:
-
Лук
-
Баклажаны;
-
Цукини;
-
Перец;
-
Маслины;
-
Посыпаем базиликом и сыром.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем 25 – 30 минут. Наша пицца готова!
