Ну вот и настало мое ДР, чтож решила порадовать себя сладким подарком)))

Забегу вперд, торт получился очень вкусным, потрясающий бисквит, отлично пропитанный, ням...
Торт Панчо
Для теста:
1,5 ст. муки
200 г сметаны 20%
3 яйца
200 гр. сахара
2 ч.л соды гашеной уксусом, я еще добавила немного разрыхлителя
2 ст. л. какао
1 аппельсин

Крем
800 г. сметаны, но можно и сливки не ниже 20% жирности (со сливками получается немного слаще, это на любителя)
250 г. сахара (если вы используете сливки, то можно чуть меньше)

шоколадка или глазурь для поливки готового торта

ПРиготовление:
Белки отделить от желтков и взбить в пену. Желтки соединить с сахаром, размешать, добавить взбитые в пену белки, сметьану, муку,соду (разрыхлитель). От полученного теста отделитьприблизитьльно одну третью и испечь корж - это основание торта.
Выпекала при 200 градусах. В остальное тесто добавить какао и снова испечь корж.

Далее делаем крем: сметану (сливки) взбиваем в крепкую пену и сахаром, крем должен получиться густым.
1 корж кладем на блюдо, 2-ой рже небольшими кубиками, каждый кубик обмакиваем в получившемся креме и укладываем на основание торта горкой. Аппельсин чистим от пленок, режем небольшими кусочками и укладываем кусочками между кубиками второго коржа (аппельсин дает небольшую кислинку, очень приятно разбавляющую сладость торта, при желании можно выбрать любые фрукты по вкусу) обливаем остатками крема и поливаем растопленным шоколадом или глазурью.

Вот и все, надеюсь кому-то пригодится этот простой но вкусный рецепт торта)))