Закуска «Мандаринки» Яйцо куриное — 3 шт. Шпроты — 0.5 упаковка консервы Майонез — 1.5 ч.л. 0,5 в морковь+1 в яйца Морковь — 3 шт. Соль — 4 щепотка (-и) Перец черный — 1 щепотка (-и) Салат — 2 шт. для подачи
Свиной рулет из брюшины Мясо — 1.5 кг (брюшная часть) Соль — 2 ч.л. Перец черный — 1 ч.л. Чеснок — 4 зуб. Горчица — 3 ст.л.
Грушевый конфитюр с дижонской горчицей Груша — 1 кг Сахар — 250 г Горчица зерновая — 2 ст.л. Уксус винный — 1 ст.л. (белый)
Сливочный мусс с копченым лососем Лосось — 100 г холодного копчения Сливки — 300 г 36% Желатин — 5 г Уксус — 1 ч.л. рисовый Перец белый — 1 щепотка (-и) Вода — 40 г Икра красная — 15 г по желанию Петрушка — 2 веточка (-и) по желанию, для украшения Соль — по желанию щепотка
Закуски с копченым лососем и креветками Яйцо перепелиное — 10 шт. Сыр сливочный — 2 ст.л. в начинку с лососем Лосось — 50 г копченый Укроп — 1 горсть (-и) Помидоры черри — 10 шт. Сыр сливочный — 3 ст.л. в начинку с креветками Креветки — 10 шт. варено-мороженные Чеснок — 1 зуб. Петрушка — 1 горсть (-и) Масло оливковое — 2 ст.л. Перец красный жгучий — 1 щепотка (-и) Соль — по вкусу
Секреты канапе и мини-закусок Новогодний стол всегда богат разными изысками. Особенно много мы стараемся приготовить закусок, салатов и разных бутербродов, да так, чтобы удовлетворить вкусы всех присутствующих за столом. Иногда это бывает крайне непросто, потому ...
Закуска «Ленивая шуба» Морковь — 2 шт. Шампиньоны — 100 г Лук-шалот — 2 шт. Масло растительное — 50 мл Томатная паста — 2 ч.л. Уксус — 2 ст.л. яблочный Вода — 100 мл Сахар — 1 ч.л. Свекла — 1 шт. Картофель — 1 шт. Майонез — 2 ст.л. Сельдь — 300 г филе Специи — по вкусу соль, черный перец Тарталетка — 30 шт. Лук зеленый — по желанию для украшения
Рулет из индейки с черносливом и хурмой Индейка — 700 г филе Лук репчатый — 1 шт. Чернослив — 70 г Хурма — 1 шт. Орехи грецкие — 50 г Бекон — 200 г Вино белое сухое — 50 мл Масло растительное — 50 мл Тесто слоеное бездрожжевое — 300 г Яйцо куриное — 1 шт. для смазки Кунжут — 1 горсть (-и) Специи — по вкусу
Закуска «Ракушки с жемчужиной» Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г Яйцо куриное — 1 шт. для смазки Сыр плавленный — 200 г Крабовые палочки — 240 г Яйцо перепелиное — 20 шт. Чеснок — 1 зуб. Майонез — 2 ст.л.
Закуска из тыквы в нори Тыква — 300 г Нори — 2 шт. (2 листа нори) Мед — 1 ч.л. Семечки тыквенные — 2 ст.л. Кунжут — 2 ч.л. Масло растительное — 1 ч.л. Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Соевый соус — по вкусу для подачи
Мясной рулет с яблоками и морковью Свинина — 700 г Яблоко — 2 шт. Морковь — 1 шт. Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу молотый Тимьян — 10 веточка (-и) Розмарин — 1 веточка (-и)
Закуска из баклажанов с сыром и помидорами Баклажан — 1 шт. Масло растительное — 50 мл Сыр сливочный — 250 г Помидор — 1 шт. большой Чеснок — 1 зуб. Укроп — 1 горсть (-и) Помидоры черри — 7 шт. Петрушка — 1 горсть (-и) Соль —
