Ингредиенты:
Куриная грудка 1шт
Болгарский перец красный 1шт
Морковь 1шт
огурцы маринованные 2шт
Зелень
Желатин
соль

Приготовление:
Залить куриную грудку водой, примерно 2 литрами. Когда закипит положить в бульон луковицу, морковь, перец горошком и позже лавровый лист. Варим до готовности. Грудку порезать.
Морковь отварную, перец, огурцы порезать некрупным кубиком. Зелень измельчить. Все перемешать. Выложить в силиконовую форму
Желатин приготовить по инструкции на пачке. Смешать с бульоном. Приготовленным бульоном залить грудку с овощами.

Примечание
Также можно добавить зеленый горошек, кукурузу. Немножко фантазии и яркое новогоднее блюдо готово. Желатин я использовала Д-р Оеткер, который не требует длительного замачивания. Растворила его в остывшем бульоне, подождала 10 минут, а затем нагрела до полного растворения. Заливное хорошо держало форму долгое время.

Приятного аппетита!

Источник: Шедевры кулинарии

Серия сообщений "Холодец, заливное":

Холодец, заливное

Часть 1 - Заливное мясо
Часть 2 - Заливное из курицы
Часть 3 - ЗАЛИВНОЕ ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ
Часть 4 - Заливное из рыбы
Часть 5 - Праздничное заливное из куриной грудки
Часть 6 - Заливное из сёмги с креветками
Часть 7 - Рулетики заливные
Часть 8 - Заливные "Яйца Фаберже"
Часть 9 - Заливное мясо