Ингредиенты:
500 г твёрдого сыра, натёртого на мелкой терке
3-4 яйца (зависит от размера)
чуть-чуть соли и перца
2-3 ст.л. муки в "тесто" и дополнительно на обваливание.

Приготовление:
1. Сыр смешать с мукой и яйцами.
2. Из полученной массы при помощи чайной ложечки отделить одинаковые комочки, из которых скатать шарики.
3. Затем обвалять в муке (лишнюю муку стряхнуть), готовые шарики разложить на доске, затем обжарить большом количестве растительного масла или кулинарного жира, до золотистой корочки.

Источник: Шедевры кулинарии

Серия сообщений "Пончики, бублики":

Пончики, бублики

Часть 1 - Сырные шарики
Часть 2 - Пончики ГОСТ
...
Часть 7 - Творожные шарики
Часть 8 - Бублики творожные к чаю
Часть 9 - Сырные шарики
Часть 10 - Воздушные пончики (на сгущеном молоке)
Часть 11 - Пончики банановые
...
Часть 40 - Быстрые "Пончики"
Часть 41 - ПЫШКИ ПО-БЫСТРОМУ
Часть 42 - РЕЦЕПТ ИТАЛЬЯНСКИХ ПЫШНЫХ ПОНЧИКОВ