Цитата сообщения Лилёша Мясной и быстрый пирог



120 мл. растительного масла
120 гр. сливочного масла
100-120 мл. тёплой воды
1 ч. л. соли
700 мл. муки (примерно)
2 ст. мелко нарезанной капусты
400 гр. мясного фарша
2 зубчика чеснока
горсть петрушки
1 луковица
1 морковка
2 яйца
1/2 цуккини
молоко для смазки
соль, перец



Нарезала капусту. В фудпроцессор.
Положила мясной фарш в фудпроцессор.
Очистила и нарезала чеснок. В фудпроцессор.
Добавила петрушку в фудпроцессор.
Очистила и нарезала луковицу. В фудпроцессор.
Очистила и нарезала морковку. В фудпроцессор.
Добавила яйца в фудпроцессор.
Посолила, поперчила, прокрутила.
Нарезала цуккини тонкими кружками.
Нагрела в кастрюльке растительное и сливочное масло.
Перелила в миску, добавила воду и соль, размешала.
Добавила муку и замесила тесто.
Глубокую форму (23 см/) одела бумагой для выпечки.
Распределила половину тесто в форме – по дну и краям.
Выложила кружочки цуккини.
На цуккини выложила начинку.
Раскатала оставшуюся половину теста.
Закрыла раскатанным тестом начинку.
В середине проколола отверстие.
Проколола тесто несколько раз сверху.
Смазала молоком.
В духовку 190* где-то час.
Душевно.

слова и фото автора

источник рецепта