Манник «Маня Морковкина» - просто тает во рту.

Среда, 17 Июня 2020 г. 13:06 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Манник «Маня Морковкина» - просто тает во рту. Полезно и вкусно

https://zen.yandex.ru/media/stryapuha/mannik-mania-morkovkina-prosto-taet-vo-rtu-polezno-i-vkusno-5ebceba200a85e08e91c8dfc

1 (700x525, 351Kb)

Манник по этому рецепту получается не сухой и очень пышный.

Для приготовления морковного манника нам понадобится:

Морковь, тёртая на мелкой тёрке - два стакана.

Манка - один стакан.

Мука - один стакан.

Яйца куриные - две штуки.

Сахар - один стакан (можно меньше).

Ванилин - одна упаковка.

Сода, гашеная уксусом - одна чайная ложка.

Кефир любой жирности - один стакан.

Масло сливочное или маргарин - 150 грамм.

Приступаем к приготовлению:

Для начала необходимо залить манку кефиром и оставить так на 20 минут.
Тем временем натереть морковь на мелкой тёрке и отжать с неё сок.
Куриные яйца хорошо венчиком взбить с сахаром, добавить туда пакетик ванилина, растопленный маргарин или масло и тщательно всё перемешать.
Теперь берём соду и гасим её уксусом, а затем вливаем в смесь. Затем добавляем просеянную пшеничную муку, перемешиваем и всыпаем тёртую морковь.
Далее добавляем уже разбухшую манную крупу и аккуратно перемешиваем обычной ложкой. Если вы это сделаете миксером, то готовый пирог будет очень плотным.

2 (700x367, 298Kb)

Теперь подготавливаем форму для выпечки и застилаем её пергаментом. Выкладываем массу в форму и выпекаем при температуре 190 градусов около 40-45 минут.
Готовый манник осторожно достаём из формы, остужаем при комнатной температуре и посыпаем по желанию сахарной пудрой.

Вот и готов наш вкусный морковный манник! Нарезаем его на кусочки и подаем к столу.

Приятного чаепития!