Сегодня я разморозила килограмм свиного фарша. Из него я решила приготовить вкусную и сытную запеканку, которая по вкусу напоминает голубцы моей любимой мамочки (а она в этом деле знает толк). Это блюдо можно считать хорошей альтернативой быстрых голубцов, если их крутить  либо нет времени, либо желания.

Эту запеканку можно готовить в мультиварке или в духовке. Мультиварку я выбираю за то, что она упрощает приготовление и делает все сама. Можно приготовить запеканку и в духовке. В этом случае кроме вкусного блюда вы получите прекрасную корочку сверху запеканки.

Для приготовления запеканки «Ленивые голубцы» в мультиварке необходимы такие продукты:
— 1 кг мясного фарша
— 1 стакан риса
— 2 стакана воды
— 1-2 яйца для фарша
— 150 г капусты
— 2 луковицы
— 2 картофелины
— 2 морковки
— 2 яйца для украшения блюда
— соль и черный молотый перец по вкусу
— растительное масло для жарки овощей
— свежая зелень

Время приготовления блюда: 1,5 часа
Сложность приготовления: легко

Для начала в чашу мультиварки забрасываем промытый рис, заливаем его водой и добавляем 1 ч.л. соли. Включаем мультиварку на программу «Варка на пару» на 10 минут.

Тем временем очищаем картофель, нарезаем его на брусочки и жарим картофель в растительном масле на сковороде. Картофель отправляем к готовому рису.

Очищаем морковь и нарезаем его на кубики. 

Лук очищаем и нарезаем его. Отправляем морковь и лук в сковороду жариться в небольшом количестве растительного масла.

Тем временем шинкуем капусту и добавляем ее в емкость с рисом. Перемешиваем.

Вбиваем яйцо.

Добавляем к рису мясной фарш.

За это время овощи уже должны поджариться. Добавляем их к остальным продуктам. Солим и перчим по вкусу. Все ингредиенты перемешиваем. Стенки чаши, в которой замешивались продукты, вытираем бумажным полотенцем. Отправляем ее в мультиварку и включаем программу «Выпечка» на 1 час.

Пока запеканка выпекается, отправляем вариться яйца. Остужаем их в холодной воде и натираем на мелкой терке.

Готовую запеканку украшаем натертым яйцом и свежей зеленью. Подаем ее к столу, нарезая на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Серия сообщений "Каши, запеканки":
Часть 1 - Запеканки и омлеты в мультиварке
Часть 2 - Каша в мультиварке
...
Часть 6 - Запеканка из куриной грудки
Часть 7 - КАРТОФЕЛЬНО-ЛУКОВАЯ ЗАПЕКАНКА В МУЛЬТИВАРКЕ
Часть 8 - Запеканка "Ленивые голубцы" в мультиварке
Часть 9 - Пшеничная каша в мультиварке
Часть 10 - Пшенная каша в мультиварке:
...
Часть 25 - Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке
Часть 26 - Bоздушная творожная запеканка
Часть 27 - Капустно-рисовая запеканка в мультиварке