LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Выбрана рубрика сыр.

Соседние рубрики: первые блюда(1), напитки(5), конфеты(9), консервация(2), закуски(20), диета(1), вяленое мясо(8), выпечка(28), вторые блюда(7), блины(2)

Другие рубрики в этом дневнике: шитье(37), холодный фарфор(18), физкультура(13), уход за ребенком(4), стихи(4), сказки, мультфильмы(63), рукоделие(44), растения(2), полезные программки(2), плетение из газет(27), огород(3), музыка(25), куклы из капрона(20), конфеты(0), искусство(1), интерьер(1), идеи для дачи(6), журналы(0), еда(1060), Вязание спицами(3423), Вязание крючком(1751), видео(13), видео(21), аудиокниги(21)

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 23 Апреля 2018 г. 22:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний сыр брынза

Домашний сыр брынза

Ингредиенты:

Пастеризованное молоко — 2 л
Сметана — 400 г
Яйцо — 6 шт.
Соль — 2-3 ч. л.

Приготовление:

1. Молоко, сметана и яйца должны быть очень свежие и хорошего качества. Берите ту фирму, в которой вы уверены.
2. Молоко перелить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь, пусть закипает. Яйца взбить и размешать хорошо со сметаной.
3. Молоко довести до кипения, помешивая, чтоб не пригорело, затем чуть убавить огонь и постепенно влить сметанно-яичную смесь, все время помешивая, варить минут 5-6, пока сыворотка не отделится от творога.
4. Сито или дуршлаг застелить марлей, сложенной в два слоя, под низ подставить кастрюлю, перелить сырную массу, дать сыворотке хорошо стечь.
5. Когда жидкость стечет, дуршлаг с сыром переставить на чашку, накрыть сыр свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру тарелку, а на нее литровую банку с водой. Оставить так на 4-6 часов, через час можно поставить в холодильник.

Приятного аппетита!
screenshot_1007 (558x307, 256Kb)

Рубрики:

еда/сыр

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 10 Апреля 2018 г. 19:21 + в цитатник
Это цитата сообщения elenaslava [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Теперь делаю твердый сыр только так. Уникальный рецепт .

Ингредиенты для приготовления домашнего твердого сыра:

Рубрики:

еда/сыр

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 01 Апреля 2018 г. 09:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежная вкуснятина из творога за 15 минут!

(500x375, 99Kb)

Творожные брусочки. Они просто наивкуснейшие, воздушные, мягкие, словно тают во рту. Идеально подходит для завтрака. Особенно оценят это лакомство дети.

Рубрики:

еда/сыр

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 19 Марта 2018 г. 10:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожная пасха «Три шоколада»

2835299_Fotoram_io_1_ (700x700, 352Kb)

Сложно представить праздник Светлой Пасхи без крашеных яиц, пасхального кулича и творожной пасхи girl_in_love . У любого из этих пасхальных блюд есть определенное значение, которое имеет свои глубокие религиозные корни.
Символика творожной пасхи начинается с исторического отношения человека к творогу. На церковнославянском языке творожную пасху называли «млеко огустевшее», что означает «загустевшее молоко». Основной ингредиент пасхи — творог, который в древние времена считался священным продуктом. Творог раньше никто не ел каждый день, этот продукт готовился из самых отборных ингредиентов и по особым случаям. Его часто использовали во многих обрядах. Перед первой вспашкой поля, чтобы задобрить бога плодородия и выпросить богатый урожай, на землю бросали горсть творога. С принятием христианства многие языческие обряды сменились церковными. Но некоторые из них частично сохранились и прослеживаются во многих православных символах.
Творожная пасха традиционно имеет вид четырёхгранной усеченной пирамиды. Такая форма была характерна постройкам практически всех древнейших культур, достаточно посмотреть на пирамиды Египта. Считалось, что строение в форме усеченной пирамиды притягивает и хранит в себе мощную энергию, символизирует стремление к совершенству.
В православном контексте форма творожной пасхи является олицетворением Голгофы и означает божью благодать. Для приготовления этого угощения обычно используются пасочницы. Это четыре деревянные (а сейчас и пластмассовые) дощечки, которые скрепляются между собой. На внутренних сторонах дощечек изображены большие буквы «ХВ» (что означает «Христос Воскресе»), а также такие изображения, как крест, трость, копье, ростки зерен, цветы. Всё это является символами подвига Иисуса Христа, его мучительных страданий и воскрешения.
У нас на сайте есть много отличных рецептов творожной пасхи. Некоторые рецепты бережно хранятся и передаютcя из поколения в поколения.
В прошлом году при подготовке к Пасхе попался очень интересный и совсем несложный рецепт творожной пасхи c шоколадом. Внешний вид этой пасхи получается очень эффектным. С количеством сахара, наполнителями, украшениями – можно экспериментировать и отрегулировать по своему вкусу.
Попробуйте приготовить творожную пасху “Три шоколада” – ваши близкие по достоинству оценят это вкуснейшее пасхальное блюдо girl_in_love sharik Smile .

Читать далее...

Рубрики:

еда/сыр

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 19 Марта 2018 г. 09:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний Плавленый сыр за 10 минут

2835299_Domashnii_Plavlenii_sir_za_10_minyt (700x397, 219Kb)

Плавленый сыр в домашних условиях – просто, вкусно и безвредно. Готовится достаточно быстро и легко. Домашний сыр с нежным сливочным вкусом, густой, но намазывается на хлеб хорошо. Можно разнообразить добавками: грибы, ветчина, зелень, чеснок (все продукты должны быть лишней влаги и после тепловой обработки). Отличный завтрак и не опасно для детей, всегда знаешь, из чего приготовлен!

Ингредиенты:

творог (натуральный, обезжиренный) – 500 г.,
яйцо – 1 шт.,
сода – 0,5 ч.л.,
сахар – 0,5 ч.л.,
соль – 0,5 ч.л.,
сливочное масло – 100 г.

Приготовление:

Читать далее...

Рубрики:

еда/сыр

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 17 Марта 2018 г. 10:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сливочный сыр из кефира - проще не бывает

2835299_ (700x524, 40Kb)

Ингредиенты для сыра:

Кефир 1 % - 0, 5 литра (жирность можно любую).

Вспомогательные ингредиенты:

Зелень укропа,

Чеснок,

Соль.

Способ приготовления очень простой.

Читать далее...

Рубрики:

еда/сыр

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 10 Марта 2018 г. 11:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сливочный сыр из кефира - проще не бывает

(500x375, 99Kb)

Давно собиралась приготовить этот сыр, но всё руки не доходили или просто лень была. Вот собралась и приготовила, процесс абсолютно не сложный, даже ребёнок справится!

Рубрики:

еда/сыр

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 07 Марта 2018 г. 16:01 + в цитатник
Это цитата сообщения lipa_fv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДОМАШНИЙ СЫР МАСКАРПОНЕ

Сыр маскарпоне сложно найти в продаже – настоящий маскарпоне долго не хранится. А кроме того, такой сыр в магазине стоит очень дорого.

Есть несколько рецептов приготовления маскарпоне в домашних условиях, этот - один из самых простых. Можно сказать, что этот рецепт для ленивых. Но, сыр получается действительно очень вкусный. Его можно кушать как любой другой сыр, а можно приготовить вкуснейший тирамису и чизкейки, которые так любят женщины.

Потребуется:

1 литр сливок (от 20% жирности и выше)
Четверть чайной ложки лимонной кислоты
Марля для сцеживания сыра.

4843185_15__domashnij_syr_maskarpone_01 (700x489, 61Kb)

Приготовление:

Берем сухую кастрюльку, вливаем в нее сливки и нагреваем до температуры 70-80 градусов цельсия.
Ориентировочно это произойдет, когда сливки начнут слегка булькать, появятся первые пузырьки.

Тем временем лимонную кислоту разведем в капле теплой воды.
Удобнее всего это делать на донышке кружке.
Как только сливки начнут пузыриться, убавим огонь до минимума и вольем раствор лимонки в сливки. Размешаем.

Продолжим нагревать сливки, аккуратно помешивая, еще 10 минут.
В это время на другую кастрюлю установим дуршлаг и застелим его сложенной в 4 сложения марлей.
Дуршлаг по объему должен быть таким, чтобы в него поместилась вся сырная масса.

Выльем сливки в дуршлаг и оставим на 1 час, чтобы стекла сыворотка.
Иногда нужно помешивать сырную массу, чтобы сыворотка не задерживалась в уплотняющемся нижнем слое сыра.

Когда масса приобретет консистенцию мягкого теста, ее можно переложить в посуду для хранения. Хранить домашний маскарпоне нужно в холодильнике, оптимально - не больше недели.

Рубрики:

еда/сыр

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 05 Марта 2018 г. 10:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сыр домашний «Пикантный»

(500x375, 99Kb)

Выставляю рецепт плавленого домашнего сыра. Сыр можно сделать на свой вкус, с различными добавками, а можно оставить просто классический вариант, плавленый солоноватый сыр. Намазать на кусочек свежего, мягкого и пушистого батона или хрустящего тоста, а лучше уплетать с домашними тёплыми булочками.

Рубрики:

еда/сыр

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 16 Февраля 2018 г. 21:02 + в цитатник
Это цитата сообщения elenaslava [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Теперь делаю твердый сыр только так. Уникальный рецепт .

Ингредиенты для приготовления домашнего твердого сыра:

Рубрики:

еда/сыр

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 03 Февраля 2018 г. 00:58 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

OБAЛДEНHЫЙ СЫР В ДOMАШНИХ УСЛОВИЯX!

домашний сыр/4121583_nBCa54R6068 (700x564, 84Kb)

Вcё oчень просто - по этому рецепту, сыр получается вкуснее чeм магaзинный!

ИНГРЕДИЕHТЫ:
● Mолoко — 1 Литр
● Сметaна 20% — 200 Грамм
● Яйцо — 3 Штуки
● Coль — 1 Чaйная ложка (бeз горки)
● Укpоп — 1 Ст. ложкa (мелко порeзaннoго)

далее

Рубрики:

еда/сыр

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 20 Января 2018 г. 12:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Prettyke [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашние сыры: 15 способов приготовления

Screenshot-40 (700x376, 654Kb)

Приготовление домашнего сыра - не такая сложная задача, как может показаться на первый взгляд. Раскрываем секреты приготовления. Предлагаем Вам очень вкусные и довольно простые рецепты домашних сыров. Часто для этого нужны всего лишь молоко и лимон...

1. Домашний сыр с куркумой

Для приготовления нам нужно:

- Молоко-жирностью 3,2% или более, 1 литр;
- Кефир-жирностью 3,2% или более, 1 литр;
- Яйцо- 3 шт;
- Зелень;
- Куркурма - 2 ч. ложки;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Соль.
Читать далее...

Рубрики:

еда/сыр

Страницы:

[1]

LiveInternet

О проекте

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Ингредиенты:

Приготовление:

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка