ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 кг кальмаров
• 2 моркови
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. л. уксуса
• 1 ч. л. семян кунжута
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• красный молотый перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Вскипятите воду в кастрюле.
2. Тушки кальмара бросьте в воду и помешивайте 2 минуты. Чем дольше варится кальмар, тем жестче он становится. Не нужно солить воду.

   

3. Достаньте тушки кальмаров шумовкой и промойте их холодной водой.
4. Натрите морковь на крупной терке или нарежьте соломкой, посолите ее. Через 5 минут отожмите морковь.

   

5. Нарежьте кальмары соломкой и перемешайте с морковью, добавьте соль, сахар, уксус и еще раз тщательно перемешайте.
6. Почистите лук и нарежьте полукольцами.
7. Мелко нарежьте чеснок или пропустите через пресс. На растительном масле обжарьте лук и чеснок.

   

8. Лук и чеснок добавьте к кальмарам и перемешайте их, посыпьте кунжутом, добавьте красный и черный перец.
9. Вкусные кальмары по-корейски готовы, уберите салат в холодильник на 30 минут.

Еще интересные рецепты!

источник