Икра получается вкуснющая! Ингредиенты

• 6 кг кабачков
• 1 кг лука
• 1 стак. сахара
• 1 ст. подсолнечного масла
• 2 ст. ложки соли
• 0,5 л томатной пасты
• 0,5 л майонеза 70% жирности
• 2 чайн. ложки перца

 

Кабачки и лук почистить

 

 

 

 

 

 

Пропустить все через мясорубку

Варить на небольшом огне, периодически помешивая.

 

 

 

 

 

Через 2 часа добавить сахар, масло и соль. Варить еще 10 минут. Затем добавить томатную пасту, майонез, перец и варить еще 40 минут. Готовую икру я перекладываю в пол литровые баночки и стерилизую 10 минут, затем закатываю. Приятного аппетита!