пончики...

Пятница, 31 Января 2014 г. 18:52 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

cамые вкуснючие пончики... которые я ела! - осталось только пальчики облизать

Уже 2 раза их делала - обалденные! Мягенькие , прямо воздушные, с хрустящей корочкой! Начинку можно любую класть, мне очень понравилось с инжировым повидлом, а еще будет вкусно со свежей малиной, перетертой с сахаром, можно с заварным кремом.

Тесто:
Молоко - 500 мл.
Яйца - 2 шт.
Масло сл. или маргарин - 125гр.
Сахар - 2 ст.л. + 1ч.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Дрожжи сухие - 11 гр. (пакетик)
Вода тёплая - 0,5 ст.
Мука - столько, что бы тесто не было тугим, но и не липло к рукам.
(Из этого кол-ва продуктов получается больше 40 пончиков)

Молоко с водой смешать, немного нагреть

Добавить весь сахар

...дрожжи

Перемешать и дать дрожжам "ожить" (минут 15)

Вот дрожжи "ожили", так достаточно

Теперь добавляем яйцо

Сливочное масло (можно комнатной температуры, можно растопленное)

Соль

Ванилин (в рецепте его нет, но с ним мне больше нравится). Все тщательно взбиваем венчиком.

Теперь добавляем муку постепенно и мешаем ложкой

Выкладываем тесто на стол и месим, месим, подсыпая муки. Тесто должно быть не сильно мягким, но и не забитым - средним. У меня ушло примерно 400 г муки, насколько я помню, но могу ошибаться...

Тесто накрыть полотенчиком и оставить подходить на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.

Если оно увеличится вдвое через час, значит достаточно и можно переходить к приготовлению пончиков

Подошедшее тесто, раскатать пластом толщиной 1см.,

вырезать кружки среднего размера (я делала стаканом и они у меня получились большие, лучше чем то вроде рюмки...),

и дать расстояться до тех пор, пока они увеличатся вдвое.

Хорошо раскалить растительное масло (столько, что бы пончики плавали в масле, не касаясь дна) в глубокой сковороде.

Обжарить их с двух сторон, до золотистого цвета.

Готовые пончики выкладывайте на салфетки

Пока жарится очередная порция пончиков, параллельно начиняйте готовые
При обжарке, у пончиков остаётся белая полоска теста, которая проходит по всей окружности. Сделать на нём надрез острым ножом и положить начинку

Можно и не начинять,а просто посыпать сахарной пудрой, так тоже вкусно

Ешьте пончики, пока они горячие!
источник
Любите наваристые мясные супы? Значит, вам обязательно понравится суп шурпа - скорее второе блюдо, чем первое. Это насыщенный мясной, густой и очень ароматный бульон с добавлением специй, который нужно кушать в прикуску с сильно разваренным мясом.

RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)

Метки: пончики...

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/ip2512/post310816884/"> РїРѕРЅС‡РёРєРё... </a><br/>cР°РјС‹Рµ РІРєСѓСЃРЅСЋС‡РёРµ РїРѕРЅС‡РёРєРё... РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ СЏ РµР»Р°! - РѕСЃС‚Р°Р»РѕСЃСЊ С‚РѕР»СЊРєРѕ РїР°Р»СЊС‡РёРєРё РѕР±Р»РёР·Р°С‚СЊ

РЈР¶Рµ 2 СЂР°Р·Р° РёС… РґРµР»Р°Р»Р° - РѕР±Р°Р»РґРµРЅРЅС‹Рµ! РњСЏРіРµРЅСЊРєРёРµ , РїСЂСЏРјРѕ РІРѕР·РґСѓС€РЅС‹Рµ, СЃ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РµР№ РєРѕСЂРѕС‡РєРѕР№! РќР°С‡РёРЅРєСѓ РјРѕР¶РЅРѕ Р»СЋР±СѓСЋ РєР»Р°СЃС‚СЊ, РјРЅРµ РѕС‡РµРЅСЊ РїРѕРЅСЂР°РІРёР»РѕСЃСЊ СЃ РёРЅР¶РёСЂРѕРІС‹Рј РїРѕРІРёРґР»РѕРј, Р° РµС‰Рµ Р±СѓРґРµС‚ РІРєСѓСЃРЅРѕ СЃРѕ СЃРІРµР¶РµР№ РјР°Р»РёРЅРѕР№, РїРµСЂРµС‚РµСЂС‚РѕР№ СЃ СЃР°С…Р°СЂРѕРј, РјРѕР¶РЅРѕ СЃ Р·Р°РІР°СЂРЅС‹Рј РєСЂРµРјРѕРј.

РўРµСЃС‚Рѕ: 
РњРѕР»РѕРєРѕ - 500 РјР».
РЇР№С†Р° - 2 С€С‚.
РњР°СЃР»Рѕ СЃР». РёР»Рё РјР°СЂРіР°СЂРёРЅ - 125РіСЂ.
РЎР°С…Р°СЂ - 2 СЃС‚.Р». + 1С‡.Р».
РЎРѕР»СЊ - 1,5 С‡.Р».
Р”СЂРѕР¶Р¶Рё СЃСѓС…РёРµ - 11 РіСЂ. (РїР°РєРµС‚РёРє)
Р’РѕРґР° С‚С‘РїР»Р°СЏ - 0,5 СЃС‚.
РњСѓРєР° - СЃС‚РѕР»СЊРєРѕ, С‡С‚Рѕ Р±С‹ С‚РµСЃС‚Рѕ РЅРµ Р±С‹Р»Рѕ С‚СѓРіРёРј, РЅРѕ Рё РЅРµ Р»РёРїР»Рѕ Рє СЂСѓРєР°Рј.
(РР· СЌС‚РѕРіРѕ РєРѕР»-РІР° РїСЂ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/ip2512/post310816884/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

	любовь_левина написал 10.12.2011 17:42:34: Здравствуйте!!! Побывала в гостях на страницах Вашего дневника. Все очень понравилось. Спасибо!!!!
	ip2512 написал 19.06.2011 18:41:22: Мысли,как волосы:у кого грязные,у кого редкие,у кого совсем нет!
	ip2512 написал 19.11.2010 17:46:04:
	ip2512 написал 01.10.2010 19:58:54: Сильнейший тот,кто улыбается
	ip2512 написал 21.09.2010 18:57:08: Если упаду-не смейтесь,а загадывайте желание -упала ЗВЕЗДА!

LiveInternetLiveInternet

-Ссылки

-Цитатник

-Метки

-Музыка

-Новости

-Видео

-Стена

-Я - фотограф

присяга

-

-Приложения

-Помощь новичкам

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

пончики...