
Ïîñèäåâøè íà äèåòå, ÿ ïèðîã èñïå÷ü ðåøèëà – (ñêîëüêî æ ìîæíî èçäåâàòüñÿ íàä íåñ÷àñòíûì îðãàíèçìîì! Óæ øòàíèøêè ñòàëè ïàäàòü – òå, ÷òî ðàíüøå íå âëåçàëè!) È ïîýòîìó ñåãîäíÿ áóäåò ÿáëî÷íûé ïèðîã!

Äëÿ íåãî ìíå íóæíî áóäåò: -ÿáëîê ãäå-òî ñ êèëîãðàìì÷èê (óæ àíòîíîâêó, êîíå÷íî, ïîëîæó ÿ, íå æàëåÿ), -è ìóêè ïîëêèëîãðàììà (âîò îíà, ìîÿ ïîãèáåëü!), -ìàñëà ñëèâî÷íîãî ïà÷êà (òà, ÷òî 200 ã âìåùàåò), -è áåç ñàõàðà, êîíå÷íî, çäåñü íèêàê íå îáîéäóñü ÿ – 200 ã ïîéäåò íà òåñòî, íó, à 200 - íà çàëèâêó. -Ðàçðûõëèòåëü íóæåí òàêæå (àæ 2 öåëûõ ÷àéíûõ ëîæêè!), ÷òîáû íàø ïèðîã ïîäíÿëñÿ, íå âàëÿëñÿ æàëêîé êó÷êîé. - È åùå íóæíà ñìåòàíà – ãðàìì 500, ïîæàëóé, õâàòèò – ýòî íóæíî äëÿ çàëèâêè, ÷òîá ïèðîã ñî÷íåé êàçàëñÿ. - ×óòü ïðî ÿéöà íå çàáûëà (ïàìÿòü óæ íå òà, ÷òî ðàíüøå!) – èõ ïîíàäîáèòñÿ ìíîãî – öåëûõ 5 (íå ýêîíîìüòå!)

Âîò òåïåðü, ñîáðàâ ïðîäóêòû, ïðèñòóïàåì ê îñíîâíîìó: ìàñëî ìÿãêîå ñìåøàåì ñ ñàõàðêîì ñòîëîâîé ëîæêîé, è òóäà æå áóõíåì ÿéöà, õîðîøî ïåðåìåøàåì. Íå çàáóäåì ðàçðûõëèòåëü (ìîæíî ïîñîëèòü ïî âêóñó), è ìóêó ñþäà ïðîñååì ( ãðàìì 500-700, íå áîëüøå)

Ïåðåëîæèì òåñòî â ôîðìó (íî íå âñ¸, âñåãî äâå òðåòè!) Ðàçðîâíÿåì àêêóðàòíî, íå áîÿñü èñïà÷êàòü ðó÷êè! Ôîðìó ñìàçàòü íå çàáóäåì – âåäü ïèðîã ïðèëèïíóòü ìîæåò! Îòðûâàòü òîãäà ïðèäåòñÿ, êðàñîòèùó ðàçðóøàÿ!

Íå çàáóäåì ïðî íà÷èíêó (ÿáëîêè ïîìûòü, ïî÷èñòèòü, îòîðâàòü ñ íèõ íàäî øêóðêó, ÷òîá ïèðîã íåæíåé êàçàëñÿ, è íàðåçàòü íà êóñî÷êè – òîëüêî òîíêî, íå çàáóäüòå!) ßáëîêè êëàäåì íà òåñòî – ðîâíûì ñëîåì, àêêóðàòíî. (Íè÷åãî, ÷òî òàê ïîäðîáíî? Êðàòêîñòü – íå ìîå ïðèçâàíüå!)

Íå çàáûëè âû ïðî òåñòî, òðåòü êîòîðîãî îñòàëàñü? Èç íåãî ìû áóäåì äåëàòü…. íå ïîâåðèòå – êîñè÷êè! Ýòî î÷åíü äàæå ïðîñòî (ìîæíî ïîðó÷èòü ñóïðóãó, ïðèãðîçèâ, ÷òî ïðè îòêàçå ïèðîãà îí íå ïîëó÷èò).

Òåñòî ìû ñêàòàåì â æãóòèê (íå â îäèí, à â øòó÷åê âîñåìü), æãóòèê íàäîáíî ðàñïëþùèòü, ïîñëå ýòîãî íàäðåçû íàäî íîæè÷êîì çàáàöàòü (òèïà åëî÷êè îáû÷íîé, ñ äâóõ ñòîðîí, ÷åãî æå ïðîùå!). Íàøè «åëî÷êè-êîñè÷êè» ïðÿì íà ÿáëîêè ïîëîæèì Òóò ôàíòàçèþ âêëþ÷Èòå – ïðîñòî òàê èõ íå áðîñàéòå, Ïóñòü óçîð êàêîé-òî áóäåò - ýñòåòè÷íî è èçÿùíî!

Âîò òåïåðü ïèðîã ïîñòàâüòå â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó, ïóñòü ñèäèò â íåé, ïîðîñåíîê, ïîë÷àñà (ïðèìåðíî ñòîëüêî).  ýòî âðåìÿ âû, õîçÿéêè, âðåìÿ äàðîì íå òåðÿéòå – ïîëêèëî ñìåòàíû ñ âàìè ìû íåäàðîì ïîêóïàëè! Âû â ñìåòàíó ïîáðîñàéòå ñàõàðíûé ïåñîê ïî âêóñó (ÿ ïèñÀëà – 200 ãðàììîâ, ñêîððåêòèðóéòå óæ ñàìè).

Ïîëó÷àåòñÿ çàëèâêà – åþ ìû ïèðîã íàìàæåì (ñðàçó æå, êàê èñïå÷åòñÿ, è îñòûíóòü íå óñïååò). Íî ãîëîäíîãî ñóïðóãà íå ñïåøèòå çâàòü íà êóõíþ (ïèðîæîê îñòûíóòü äîëæåí è ñìåòàíîé ïðîïèòàòüñÿ!) Ïîñëå ýòîãî, êîíå÷íî, ìóæà óãîùàòü ïðèäåòñÿ (âåäü íå çðÿ êðîìñàë «êîñè÷êè» êóëèíàð âàø íåíàãëÿäíûé!)

… Èçâèíèòå, ÷òî òàê äîëãî ÿ ðåöåïò äëÿ âàñ ïèñÀëà – Îí ãîòîâèòñÿ áûñòðåå, óæ ïîâåðüòå ìóäðîé ò¸òå!
Òîëüêî ÷óð äîãîâîðèìñÿ – ÿ çà âàøè êèëîãðàììû Ïåðåä âàìè íå â îòâåòå – è ðóãàòü ìåíÿ íå íàäî… Âñ¸! Áåãèòå çà ñìåòàíîé è ïåêèòå ïèðîæîê!

© Copyright: Ìàäæåíòà, «ßáëî÷íûé ïèðîã».
ÈÑÒÎ×ÍÈÊ
Nella
solneshko |
|
|
|
|
|
|
|