Я писал об этом многократно, но каждый раз в каких-то левых спорах. А хочется четко сформулировать, как правило, чтобы потом ссылки давать. Итак: я, Игорь Бахарев, считаю аргумент "они тоже плохие, поэтому мы будем так делать" преступлением в дискуссии. И баню для себя дальнейший диалог с человеком, который его использует. Если Ликсутов ворует деньги на госконтрактах, я не получаю автоматом право украсть у своего собеседника кошелек.

Во сне участвовал в круглом столе, посвященным вчерашним выборам в Харькове. Собственно, журналисты обсуждали, стоит ли «ехать» и куда. Пришли к выводу, что эмиграция для журналиста, пишущего на русском языке невозможна, тк в любом месте, где он сможет работать, сам собой насступает пиздец. И что это не свойства страны и людей, а такая специфика языка. Превращающего в пиздец территорию, в которую приходит. Типа, на этом языке можно писать только достоевщину. Ну, про трупы людей, умирающих в очереди и прочие приключения ментов в «Дальнем». Поэтому это именно русскоговорящий журналист или писатель, переезжающий в новую страну, приносит туда пиздец. «Мне сказали, до тебя было лучше» (Дркин).

Деревня Грузины - бывшее имение именитых дворян Полторацких. Огромная летняя усадьба, даже дворец скорее. В Латвии, например, и меньшие по размеру здания носят гордое название «дворец». Во времена Полторацких, в начале XIX века, тут насчитывалось 120 комнат.

Вы знаете, я люблю разрушку. Обычно это разной степени красиво и естественно. И попытки разрушить эту красоту восстановлением я не одобряю. Особенно если это делают попы, превращая благородные здания в пластиковые кукольные домики. Но чуть ли не первый раз в моей жизни, когда мне реально жалко разрушенное здание.

Поездка, повторюсь, запомнилась несколькими совсем необычными местами, ради которых стоит ехать в Тверскую область, конечно. Мост, пирамида. Вот ещё одна. Колокольня-маяк в позабытой богом деревеньке Арпачево. 20 км по разъёбанным российским дорогам – и вы на месте.

Маяк тоже авторства Львова. Он построил здесь Казанский храм и колокольню, называемую просто - "маяк христианства". До храма уже добрались попы, смотреть там нечего, а колокольня офигенна. Подробности можно прочитать, например, тут. Но, в целом, вынужден признать, что это место надо просто увидеть. Эта колокольня достойна того, чтобы съездить туда на выходных. Только приезжайте в нормальной обуви, а еще лучше с небольшой стремянкой. Тогда сможете залезть на самый верх. Сергей вот смог.

***

Храм в селе Красное. XVIII век. Говорят, что является полной копией Чесменской церкви. Только вместо лепнины тут настоящая резьба по камню.

Не был я в Чесменской церкви. Но здание офигенное, конечно. Ради него стоит делать большой крюк по бездорожью.

Некогда здесь была большая усадьба. Строил её, что не особо удивительно, всё тот же Николай Александрович Львов. Собственно, это было имение самого архитектора. Это огромное разрушенное здание. Но самое клевое тут – это пирамида.

Выглядит как странное место, в котором наверняка проводятся жертвоприношения. Высота пирамиды - 7,35 м, основание грани - 8,96 м.

А на самом деле это – погреб. Трехъярусный. Сверху похож на мои любимые турецкие бани Kiraly в Будапеште.

Совсем забыл скопировать сюда Тверь. Ну бывает.

Фестиваль начался для меня просто охуенно. Умный Бахарев решил прийти за полчаса, чтобы нормально сесть. И покупать билеты не в кассе, а в автомате. Удобнее и быстрее же, да? Ну, они работают через один, но не суть, все равно удобнее. Так вот, выяснилось, что Бахарев - он умный и предусмотрительный, но читать не умеет. А автоматы по продаже билетов по дефолту выдают обычные билеты. А надо покупать билет на скорую электричку. Он стоит, внимание, на 5 рублей дороже. Знаете, что это означает? Правильно. Умный, но очень тупой Бахарев бежит уже от поезда назад купить себе всё-таки второй билет.

И тут выяснилась вторая подробность. В автоматах нет нормальной сдачи. Они её выдают монетами. От пяти рублей и меньше. В основном, по 50 копеек. 700 рублей, да. Бахарев, как мы знаем, умный, но не быстрый. Поэтому он не успевает выгребать этот охуительный джекпот с той скоростью, с которой блюёт этот ваш автомат. И вместо части сдачи получает... Правильно, специальный чек на получение сдачи. В кассе.

В результате этих пробежек и выгребаний, умный и предусмотрительный Бахарев приходит в поезд, где определённой ценностью являются и стоячие места. В результате ехал умный и очень, сука, предусмотрительный Бахарев стоя в переполненном вагоне в Тверь, с сумкой, заполненной пятиэровыми монетами, с двумя билетами и отдельным талоном на получение сдачи и грустил, что мог бы вместо этого ебаного чгк поехать за грибами.
Слава богу, по чеку на следующий день хоть деньги выдали.

***

Внезапно почти идеальный хостель. Вообще, уже несколько раз отмечаю, что хостели в России лучше, чем в Европе. Да, это я пишу. Меня не захватили рептилоды. Блин, ну во-первых я опять жил один в комнате. Во-вторых, прекрасная кухня. С чистыми сковородками, нормальной горячей водой, столиком для работы и прочее. Думаю, что плюсы российских хостелей в том, что ими почти не пользуются. Вот сковородки и остаются чистыми, а полотенца непотрёпанными.

***

Город чистый, милый и военизированный. Вот эта грёбаная милитаризация захватила в мелких городах все общественные пространства: рисунки катюш, клумбы в виде снарядов, ленточки опять же. Со сцены у тверского кремля слышится, что в этом году наша армия наконец-то достигла... Чего, я так и не узнал, ушел. Но чего-то хорошего наверняка.

***

Вопросы Коробейникова и Снятковского/Хиса. Ну как сказать... Я ожидал сильно большего, давайте так сформулируем. Играли отвратительно, не могли сыграться. ДА и вообще.

***

А вот с общепитом там что-то странное. Я был суммарно за два для в 4 разных кафешках. Всюду пахло советской столовой и гнилью. Может это вода виновата?

Архитектурно-этнографический музей Василёво. Очень классное место, не вопрос. Музей-заповедник на приличной территории.

Куча речушек, целый каскад прудов, деревянные домики, липовые аллеи и мостики. Всё завалено разноцветными листьями, а с холма видно, как неспешно течет Тверца.

Лет 40 назад усадьбу превратили в такой относительно стандартный этнографический музей. Сюда из разных районов Тверской области перевезли шедевры деревянного зодчества. Кольцевой маршрут включает около двух десятков памятников народной архитектуры первой половины XVIII — начала XIX вв. В некоторых из них развёрнуты экспозиции.

Создателем комплекса был Николай Александрович Львов, который построил упомянутую колокольню в Торжке, а также вообще всё вокруг. Тут сложно найти необычное здание, к которому он бы не имел отношение.

Мы, как я понимаю, обошли только с четверть максимум. Ибо интересовались конкретно одним из экспонатов музея. Главное украшение Васильево — стометровый арочный мост с двумя гротами. Он же «каменная симфония», он же «чёртов мост». Такая очень необычная для наших широт штука. Мост сложен просто из валунов и держится лишь с помощью силы тяжести, без цемента и прочего.

Извините, пожалуйста, я знаю, что запарил всех со своим сыром, но всё же.
Сулгуни, в отличие от ткемали, это не громогласное шоу. Это семейное, почти интимное дело. В погребе, где выстаивается сыр, пахнет коровой, грибами, сеном, кислой капустой и сгущёнкой одновременно. Оттуда Заира достаёт большие круги. Они пахнут совсем иначе, чем тот же сыр, который она кусками нарезает к обеду. Тут сразу же столько всего, что сложно разобраться. Она метает эти круги в большой таз. Те падают с хлопком, пружиня и тут же собираясь.
Следующая часть сцены проходит уже на кухне. Заира кладёт круги на куски и рубит их большим ножом. Я спираю себе кусочек и быстро ухожу, т.к. всё интересное для меня на этом заканчивается -)

Теперь я знаю, что там дальше. Кипяток, лопатка, и много-много слоёв сырного теста.

Сыр размягчается и лопаткой его очень просто раскатывать в блин и складывать, опять в блин и складывать.

Это шестая попытка. В предыдущие разы сыр рассыпался в комочки, не было в нём никакой липкости и связанности. А тут даже не надо особо мешать, он сам и плавится, и складывается в листы. Ну что же. Теперь в рассол, и через пару дней можно есть. Да, из восьми литров молока получается примерно 300 грамм. Когда будете ругаться на цену сулгуни на рынке, просто вспомните об этом.
  

Поездка по «тверскому треугольнику», одна вершина которого, слава богу, потерялась, удалась. Она была какая-то не особо суматошная и расслабленная. Очень много разрушки, некоторые вещи просто удивительны. И вообще. Спасибо, Олег!

Всякие мелочи:

На самом деле это «Памятник русалке» на самом берегу озера Сенеж. Странный памятник, да. То есть с одной стороны у дамы две ноги, закатанные в камень. Что в сочетании с ватником и гармошкой создаёт ассоциации с Муркой, которую решили убить весьма нетрадиционным для наших широт способом. А с другой стороны у неё хвост, да.

В местном парке, кстати, дофига необычных скульптур.

Самую забавную я пропустил. Зато Олег обратил внимание. Это, извините, памятник тирану. Ну, можете поразглядывать.

Цитирую описание этой скульптуры: «Тиран на троне», гранит. 2004 г.
«Трон в форме кресла-качалки и непрочно сидящая корона на голове каменного исполина указывают на недолговечность тирана. Чуть сильнее толчок - и покачнулся трон, упала корона...» Автор - А. Балашов.

Торжок. Внезапно город, который надо посетить. Прямо уровня Углича город.

Вот, в частности, колокольня Борисоглебского монастыря. Смотреть её надо здесь и сейчас. Когда забираться наверх тут удобно, снаружи она выглядит изящно и не попсово, а внутри только начала реставрироваться, и здесь ещё нет того пиздеца, который ждёт это здание через пару лет.

Впрочем, судьба для подобных мест типичная. Постройка начала XIX века, в 1925 году монастырь распускают, а на его территории размещают тюрьму строгого режима. А потом в монастыре разместился лечебно-трудовой профилакторий для алкоголиков. Сейчас местные старушки зыркают глазами. Ничего нового в этом мире.

Редчайшая ситуация, когда ответ на кучу вопросов решается одним ответом.
Итак, с сыром, на самом деле, куча вопросов. Вот смотрите, берем классический рецепт:
1. Молоко нагреваем до 38 градусов и вливаем туда сычужный фермент + хлористый кальций, если надо. Оставляем на полчаса. Вопрос: поддерживать ли всё это время температуру 38 градусов или выключить огонь?
2. Через полчаса образовавшийся сгусток режем ну кубики величиной в сантиметр. Вопрос. Блин, через полчаса нифига нет там такого сгустка. Есть через час. Да и то с большой температурой. И непонятно, нафига резать этот сгусток, он на ощупь как кефир, его проще размешать. Да и вообще, зачем резать сгусток? А может это сычужного фермента мало?
3. Ещё через минут 20 вынуть сгусток и сложить, например, в дуршлаг. Вопрос. А нужно ли марлю постилать? В дуршлаге же дырки. А если через марлю, то надо ли выжимать сыворотку или всё-таки ждать, пока сама?
4. Оставшуюся сыворотку можно нагреть уже до 80 градусов и взять с неё рикотту. Вопрос. Но если через марлю, то там почти никакой рикотты не получается. И если через дуршлаг, то там много сгустка, она не получается нежной. Как быть? Как её вообще получают?
5. Сыр переворачивать каждые полчаса, чтобы он обрел форму. Вопрос: как это делать? Если даже с помощью пресса выжимать, то он ещё недостаточно плотный, чтобы его переворачивать и рассыпается.

Ну и так далее.

Теперь ответ: Мудак, возьми нормальное молоко! Не порошковое, на котором написано «утренней дойки», а нормальное. Тогда на первый вопрос ответ: похуй, все равно всё образуется.

На второй вопрос: резать сгусток надо потому, что он, сука, очень твёрдый. И тупо не полезет в твой дуршлаг. На третий: Парень, какая марля? Ты видел этот сгусток? Он у тебя и через сантиметровые дырки не пролезет.

На четвертый: ну вот всё, где не стоит ложка, если её воткнуть – то и сыворотка.

Нагревай смело, всё будет. На пятый: Полчаса? Ребят, давайте через 15 минут, а? А то он созревает прямо на глазах же.

Купи нормальное молоко, дебил.

И да. Евреи, не жалейте заварки.
  

Вырубился в метро (больше работы по ночам, да). Приснилось охуенное:
В вагон входят трое ребят в камуфляжах, с гитарами и усилком. Говорят, что они прошли Афган, воевали в Чечне, было тяжело, но если Родина потребует, они вновь испонят свой Интернациональный Долг.
«Извините, мы не поэты, мы - воины. Поэтому пусть вместо нас скажет наш великий соотечественник Егор Летов», - закончили они и запели. 
«Мы сядем на танки и поедем убивать! 
Мы сядем на танки и поедем убивать! 
Мы сядем на танки и поедем убивать! 
Мы сядем на танки и поедем убивать!», - раздалось из усилка.

Совсем забыл сюда выложить, а потом искать буду. Итак, маленькая трансляция с марша в Марьино.

Несколько раз в год мы с друзьями ищем выход из метро не по стрелочкам, а по лицам людей и плотности скопления мусоров...

***

Идем к месту. Ну так, симпатичная толпа. Это левый выход из левого метро, но ребята с флажками показывают дорогу. На самом деле просто понять, где митинг. Там мусорской вертолет завис. )

***
Много пожилых, факт. Обсуждают, что шествие запретили, так орги устроили естественное шествие

***

У дороги стоят девушки, которые кричат проходящим: "добрый вечер, спасибо, что пришли, рады вас видеть". ))

***

Храм где-то под Талдомом