http://retsept-prigotovleniya.ru/1224-recept-prigo...-dzhamun-indiyskiy-desert.html

Ингредиенты:

Тесто: 45 мин - 4 Порции

2 стакана сухого молока

1 ст. л. муки

0.5 стакана молока

1 ч. л. масла (топленого) маргарин для жарки

Сироп:

2 стакана воды

2 стакана сахара

1 ч. л. розовой воды

2 зерна кардамона. 

Рецепт приготовления:

Перемешать муку с сухим молоком.

Подогреть обычное молоко, добавить сливочное масло.

Влить молоко в муку и замесить тесто.

  Из теста вылепить 25 маленьких шариков и положить на тарелку, смазанную маслом.

  На сковородке растопить масло, подогреть и бросить для пробы один шарик, который должен опуститься на дно и через некоторое время всплыть. Когда шарик станет коричневым, можно извлекать.  

Сироп:

раздавить зерна кардамона, бросить их в кастрюлю, добавить сахар и воду. Вскипятить и подержать на огне 5 минут.

Снять с огня и добавить розовую воду.  

Шарики Гулаб-Джамуна погрузить в сироп и оставить на несколько часов. Способ подачи:

Лучше всего подавать гулаб-джамун теплыми, плавающими в сиропе..