(и еще 19402 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Коврик баклажаны бисквит блины варежки варенье вишня выпечка вязание грибы деньги десерт детям закуска заливное здоровье кабачок капуста картофель квиллинг кекс книги красота крем курица музыка мыло новый год овощи одежда оладьи печенье пирог платок помидоры прическа прически рецепт рулет салат сельдь снежинки сумка творог тесто торт хлеб чернослив шитье яблоки
Паштет из сельди |
Метки: сельдь |
Малосольная скумбрия или сельдь домашнего посола |
МАЛОСОЛЬНАЯ СКУМБРИЯ ИЛИ СЕЛЬДЬ ДОМАШНЕГО ПОСОЛА
Ингредиенты: 2 кг свежей скумбрии или сельди, 1 л воды, 5 cт. ложек соли, 6 лавровых листов, 3 ст. ложки сахарного песка, 1 ч. ложка сухой горчицы, перец горошком, гвоздика.
Приготовление : Рыбу очистить, промыть. Воду прокипятить с солью и сахаром, горчицей, лавровым листом, перцем, гвоздикой. Охладить. Залить очищенную рыбу. Выдержать в прохладном месте 3-5 дней (по вкусу). И подать на стол.
СВЕЖЕПОСОЛЕННАЯ СКУМБРИЯ
Ингредиенты: 2 скумбрии покрупнее (около 1 кг), соль. Приготовление Рыбу очистить, вымыть в большом количестве воды, положить в подходящую продолговатую посуду и посолить 2,5 ст. ложками соли равномерно со всех сторон и внутри брюшка. Посуду накрыть бумагой и поставить в прохладное место, но не в холодильник. Через 2 дня воду вылить, посолить еще 2 ч. ложками соли. Через 5-6 дней рыбу можно подавать на стол. Для этого ее необходимо очистить от соли, вырезать позвоночник, снять кожицу и нарезать кусочками. Подавать с луком, нарезанным кружочками. Можно по вкусу заправить растительным маслом. Также готовят и пеламиду.
Все уникальные рецепты собраны специально для Вас на кулинарной стране
Метки: сельдь |
ни дня без салата |
Метки: сельдь |
Страницы: | [1] |