Салат с копченой курицей и корейской морковкой

Интересный быстрый салат. Прекрасно подходит для холодных этапов года. Когда можно позволить себе чего-то посытнее и с майонезом. Морковка тут прекрасна! Сама не ожидала. Рекомендую!
 

 

 

 

 

Ингредиенты:

копченая курица (у меня окорочка) - 600 гр (вес с косточками);

морковь по-корейски - 250 гр;

кукуруза консервированная - маленькая

баночка;

майонез - 150 мл;

сухарики со вкусом сыра - 1 пачка;

укроп (опционально).

Куриное мясо отделяем от костей и мелко нарезаем.

Смешиваем с кукурузой.

Затем с морковкой. В моей морковке сразу был укроп. Если вы хотите, можете несколько веточек свежего порезать в салат. Он будет тут хорош.

Смешиваем с майонезом.

Непосредственно перед подачей на стол всыпаем сухарики, перемешиваем и сразу подаем.

Если не съедите сразу, сухарики потеряют хрусткость. Но салат будет все еще вкусный.

Приятного аппетита!

Фото и рецепт: Ольга Барановская

Из выпуска от 10-02-2014 рассылки Лучшие рецепты от Ресторан.Ру

Серия сообщений "Салаты, закуски":
Часть 1 - Универсальная заправка для салатов
Часть 2 - Долма в липовых листьях
...
Часть 13 - В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе.
Часть 14 - Ода домашнему майонезу "Провансаль"
Часть 15 - Салат с копченой курицей и корейской морковкой
Часть 16 - Маринованный имбирь в домашний условиях
Часть 17 - Закуска-салат "Пьемонтский"
...
Часть 36 - 10 ОБАЛДЕННЫХ рецептов из БАКЛАЖАНОВ на зиму!!!
Часть 37 - Мясной закусочный торт
Часть 38 - 10 СОВЕТОВ ОТ БЕЗУМНОГО ПОВАРА