В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе.

Вторник, 11 Февраля 2014 г. 16:10 + в цитатник

Цитата сообщения karina-1952

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе.

Хочется еще и еще...Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с пряностями...Рецепт простой и удобный, времени и грязной посуды занимает мало, а результат всегда радует всю семью. Через сутки маринованная скумбрия с луком в яблочном уксусе будет желанной гостьей на вашем столе…

  Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт

  лук репчатый по вкусу

  вода 250 мл

  гвоздика 6 шт

  перец горошком шепотка

  перец душистый молотый 1/3 ч л

  зерна кориандра шепотка

  соль 2 ч л

  сахар 0,5 ч л

  масло подсолнечное 2 ст л

  уксус яблочный 2,5 ст л

Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.

Оставить лучше на сутки мариноваться. Источник

Серия сообщений "Салаты, закуски":
Часть 1 - Универсальная заправка для салатов
Часть 2 - Долма в липовых листьях
...
Часть 11 - Маринованные вешенки по корейским мотивам
Часть 12 - Готовим шпроты.
Часть 13 - В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе.
Часть 14 - Ода домашнему майонезу "Провансаль"
Часть 15 - Салат с копченой курицей и корейской морковкой
...
Часть 36 - 10 ОБАЛДЕННЫХ рецептов из БАКЛАЖАНОВ на зиму!!!
Часть 37 - Мясной закусочный торт
Часть 38 - 10 СОВЕТОВ ОТ БЕЗУМНОГО ПОВАРА

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Картофель с фаршем в фольге
Часть 2 - Картофель, фаршированный грибами с сыром.
...
Часть 11 - Куриный рулет "Павлиний глаз"
Часть 12 - ну очень ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ - еще ленивее найти очень трудно
Часть 13 - В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе.
Часть 14 - Медвежья лапа по-джулиански
Часть 15 - Узбекская ханума (ленивые манты) в мультиварке
...
Часть 41 - Картошка с колбасой в духовке
Часть 42 - Рулет из фарша с яичными блинчиками
Часть 43 - Капустная запеканка с фаршем