|
Ïèðîã "Ñîñèñêè â òåñòå" çà 20 ìèíóò
îò Èãîðÿ Èâàíîâà.
Ôîòîðåöåïò.

Èíãðåäèåíòû:
(ÿ ãîòîâèë â ôîðìå 25x25 ñì.)
4-5 ñîñèñîê,
1-2 ëóêîâèöû,
4 ÿéöà,
1 ñòàêàí ìóêè (~140ãð.),
ñîëü,
1/2 ÷.ë. ñîäà, ïîãàøåííàÿ óêñóñîì (èëè ïàêåòèê ðàçðûõëèòåëÿ äëÿ òåñòà 7-10 ãð.)

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ëóê íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè è ñëåãêà îáæàðèòü/ïîòóøèòü äî ìÿãêîñòè, òî åñòü ñïàññåðîâàòü. ß âûëîæèë íà ñêîâîðîäó ñ ìèíèìóì ìàñëà, ìèíóòêó îáæàðèë, ïëåñíóë ïàðó ñòîëîâûõ ëîæåê êèïÿòêà è åù¸ ÷óòü-÷óòü ïîòóøèë íà ìàëåíüêîì îãíå.

Ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ ñìàçàòü ìàñëîì.
Ñîñèêè ïîðåçàòü íà 2-3 ÷àñòè è ðàâíîìåðíî ðàçëîæèòü ïî ôîðìå.
Ñâåðõó ðàçëîæèòü ëóê.


4 ÿéöà âçáèòü (ÿ âçáèâàë ìèêñåðîì).


Ïîñîëèòü, äîáàâèòü ê ÿéöàì ìóêó, ñîäó (ðàçðûõëèòåëü äëÿ òåñòà), òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü (ÿ è òóò âîñïîëüçîâàëñÿ ìèêñåðîì).
Òåñòî ïîëó÷èòñÿ ïîëóæèäêîå, òÿãó÷åå.


Çàëèòü ñîñèñêè ïîëó÷èâøèìñÿ òåñòîì. Ëè÷íî ÿ åù¸ ïîñûïàë ñâåðõó ò¸ðòûì ñûðîì (ýòîãî íå áûëî â îðèãèíàëüíîì ðåöåïòå).


Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 180-200 ãðàäóñîâ è îòïðàâèòü òóäà íàøó ôîðìó ñ ïèðîãîì. Çàïåêàòü ïðèìåðíî 15 ìèíóò äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè.
Ãîòîâûé ïèðîã - öåëûé è â ðàçðåçå:


Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
èñòî÷íèê

Ñ áëàãîäàðíîñòüþ ê Èãîðþ è Ãàëèíå


|
|
| | PEROOO |
|
|
|
|
|