-Ðóáðèêè


Ïèðîã "Ñîñèñêè â òåñòå" çà 20 ìèíóò. Ôîòîðåöåïò îò Èãîðÿ Èâàíîâà.Îðèãèíàë ðåöåïòà-Ãàëèíû Øàäðèíîé.

Ïÿòíèöà, 01 Ìàðòà 2013 ã. 23:20 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Åëåíñèÿ Ïèðîã "Ñîñèñêè â òåñòå" çà 20 ìèíóò. Ôîòîðåöåïò îò Èãîðÿ Èâàíîâà.Îðèãèíàë ðåöåïòà-Ãàëèíû Øàäðèíîé.


Ïèðîã "Ñîñèñêè â òåñòå" çà 20 ìèíóò
îò Èãîðÿ Èâàíîâà.
Ôîòîðåöåïò.
PirogSosiski12F_400x300 (400x300, 51Kb)

Èíãðåäèåíòû:
(ÿ ãîòîâèë â ôîðìå 25x25 ñì.)
4-5 ñîñèñîê,
1-2 ëóêîâèöû,
4 ÿéöà,
1 ñòàêàí ìóêè (~140ãð.),
ñîëü,
1/2 ÷.ë. ñîäà, ïîãàøåííàÿ óêñóñîì (èëè ïàêåòèê ðàçðûõëèòåëÿ äëÿ òåñòà 7-10 ãð.)
PirogSosiski00_300x225 (300x225, 28Kb)

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ëóê íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè è ñëåãêà îáæàðèòü/ïîòóøèòü äî ìÿãêîñòè, òî åñòü ñïàññåðîâàòü. ß âûëîæèë íà ñêîâîðîäó ñ ìèíèìóì ìàñëà, ìèíóòêó îáæàðèë, ïëåñíóë ïàðó ñòîëîâûõ ëîæåê êèïÿòêà è åù¸ ÷óòü-÷óòü ïîòóøèë íà ìàëåíüêîì îãíå.
PirogSosiski01_300x225 (300x225, 25Kb)

Ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ ñìàçàòü ìàñëîì.
Ñîñèêè ïîðåçàòü íà 2-3 ÷àñòè è ðàâíîìåðíî ðàçëîæèòü ïî ôîðìå.
Ñâåðõó ðàçëîæèòü ëóê.
PirogSosiski02_300x225 (300x225, 27Kb)
PirogSosiski03_300x225 (300x225, 29Kb)
4 ÿéöà âçáèòü (ÿ âçáèâàë ìèêñåðîì).
PirogSosiski04_300x225 (300x225, 26Kb)
PirogSosiski05_300x225 (300x225, 26Kb)
Ïîñîëèòü, äîáàâèòü ê ÿéöàì ìóêó, ñîäó (ðàçðûõëèòåëü äëÿ òåñòà), òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü (ÿ è òóò âîñïîëüçîâàëñÿ ìèêñåðîì).
Òåñòî ïîëó÷èòñÿ ïîëóæèäêîå, òÿãó÷åå.
PirogSosiski06_300x225 (300x225, 21Kb)
PirogSosiski07_300x225 (300x225, 19Kb)
Çàëèòü ñîñèñêè ïîëó÷èâøèìñÿ òåñòîì. Ëè÷íî ÿ åù¸ ïîñûïàë ñâåðõó ò¸ðòûì ñûðîì (ýòîãî íå áûëî â îðèãèíàëüíîì ðåöåïòå).
PirogSosiski08_300x225 (300x225, 25Kb)
PirogSosiski09_300x225 (300x225, 29Kb)
Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 180-200 ãðàäóñîâ è îòïðàâèòü òóäà íàøó ôîðìó ñ ïèðîãîì. Çàïåêàòü ïðèìåðíî 15 ìèíóò äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè.
Ãîòîâûé ïèðîã - öåëûé è â ðàçðåçå:
PirogSosiski10F_300x225 (300x225, 28Kb)
PirogSosiski11F_300x225 (300x225, 26Kb)
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

èñòî÷íèê
cbd431c972a2647ed873a1663681175e (40x32, 1Kb)

Ñ áëàãîäàðíîñòüþ ê Èãîðþ è Ãàëèíå
78437119_6819 (300x284, 119Kb)


PEROOO


Ðóáðèêè:  =ÊÓËÈÍÀÐÈß=/=âòîðûå áëþäà=
Ìåòêè:  
Ïîíðàâèëîñü: 1 ïîëüçîâàòåëþ