Оладьи из дрожжевого теста

Вы пробовали готовить оладьи на дрожжах? Очень вкусно! Попробуйте приготовить по этому рецепту

Продукты

Для опары

3 стакана муки

2,5 стакана молока

2 ст.лож. свежих дрожжей

Для теста

4 яйца

1 ст.лож. сливочного масла

Щепотка соли

Растительное масло для жарки

Источник - solianka.net: Рецепты вкусных блюд

Окрошка огурцы -500грам редиска-300грамм укроп 150грамм лук зелёный 100грамм кефир 0-1%жирности 250мл огурцы мелко порезать, редиску либо очееень мелко порезать, либо потереть на тёрке(так вкуснее)укропчик и лучёк тоже нарезать.всё это заправить кефиром.солить перчить по вкусу. на 100грамм-всего 19ккал Окрошка огурцы -500грам редиска-300грамм укроп 150грамм лук зелёный 100грамм кефир 0-1%жирности 250мл огурцы мелко порезать, редиску либо очееень мелко порезать, либо потереть на тёрке(так вкуснее)укропчик и лучёк тоже нарезать.всё это заправить кефиром.солить перчить по вкусу. на 100грамм-всего 19ккал

12 яиц,400 гр масла,30 гр желатина,1 б сгущенки,1 п ванильного сахара,какао,сахар,лимонная кислота.

Намочить на час :

30 гр желатина залить стаканом холодной воды(кипяченной)

1 ст сахара залить 3 ст л воды

Разделить белки от желтков

В 400 гр масла в отдельной посуде,чтобы не было холодным,влить банку сгущенки.все это взбить.

Взбиваем белки миксером(12 шт)

На огонь ставим сахар  с водой

Когда взбили белки до консистенции сметаны добавляем ст сахара и пачку ванилина,когда все это хорошо взобьется ,вливаем сахар,который закипит на огне и продолжаем взбивать массу дальше непрерывно.

Ставим на огонь желатин,когда он закипит(надо его помешивать),вливаем в масло,которое взбито со сгущенкой.и тогда горячий желатин со сгущенкой и маслом хорошо размешиваем и вливаем в белки.

Посуда не меньше 4 литров должна быть.

Положить лимонной кислоты по вкусу.

Разделить эту массу на 2 части.

Одну часть залить в тортовницу и поставить в морозилку на 10 минут

Во вторую часть добавляем 2 сл л какао и взбиваем миксером.

После чего заливаем вторую половину на первую и ставим в морозилку.

200 гр масла,1 ст сахара,3 ст л какао,1 ст молока или воды- 5 мин прокипятить.Добавляем 1 пачку МАЛЫША постепенно,размешивая и лепим шарики.

4 ст муки,2 яйца,169 гр масла,1 ст сахара,2 ст л меда,1 ч л соды,

КРЕМ:2 ст сметаны,1 ст сахара-взбить.

маргарин,сахар,мед перемешать и нагреть до растворения маргарина и приобретения коричневого оттенка.Затем смесь слегка остудить,добавить яйца-перемешать,добавить соду и 3 ст муки(1 ст оставить для подсыпки.)тесто вымесить и разделить на 6 равных частей .Тонко раскатать и выпекать.

ТЕСТО:200 гр муки,1/2 ч л соды,75 гр сахара,75 гр масла,1 яйцо.

Все это вымеситьи поставить в холод.

Начинка:500 гр вишен,500 гр творога,тертая цедра лимона,1 п ванильного сахара,1 ч л корицы,молотой гвоздики на кончике ножа,75 гр тертых орехов,50 гр крахмала,пол ч л соды,100 гр сахара,3 яйца,1 ст л сахарной пудры.

Помыть вишни  и удалить косточки,смешать творог,цедру,прянности,орехи,просеянный крахмал,соду,сахар.Отделить желтки от белков.В творог добавить желтки.Белки взбить в крепкую пену.Белок и вишню осторожно соединить с творожным кремом.

Тесто раскатать и выложить на промасленную форму и сделать края.Выложить творожную начинку на тесто и поставить в духовку.Выпекать при 180 градусах.Чтобы пирог сверху не пригорел накрыть его фольгой .Готовый пирог остудить.Вырезать из бумаги трафареты в виде вишен,положить на пирог и присыпать сахарной пудрой.

250 гр муки,яйцо,2 ч.л.растительного масла,щепотка соли,1 ч.л. лимонного сока,1/3 л воды.Все компоненты смешать до получения однородной массы.Руками вымешать еще 5 минут.Раскатать тонким слоем на полотенце.

Салат «Цезарь»

Ингредиенты

Приготовление

Очень популярный салат.
Уверена, Вы его уже пробовали в кафе или ресторанах.
Мы приготовим его дома.
И да простят нас знатоки, если мы сделаем что-то не по правилам.
Мы будем стараться приблизить его к оригиналу.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-7 порций.

Смешать 5 столовых ложек масла с 1 зубчиком чеснока, выдавленным через чеснокодавку.
Оставить на 15 минут.

Батон нарезать небольшими кубиками.

Обжарить кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета.

Филе нарезать небольшими кусочками.

Пожарить филе на масле до готовности, посолить, поперчить.

Сделать заправку.
Для этого растереть желтки с горчицей.

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.

Добавить уксус и лимонный сок.

Затем добавить масло, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Сыр натереть на мелкой терке.

Салат порвать руками, выложить на тарелки.

На салат выложить филе и сухарики.

Полить соусом.

Посыпать пармезаном.

Вышла книга с рецептами сайта.
Все подробности здесь:
http://forum.say7.info/topic44751.html