Пышки – рецепт оладьев на дрожжах

Пышки – это оладья на дрожжах, по крайней мере так всегда говорила мне моя бабушка. Этим рецептом я пользуюсь достаточно часто, когда знаю, что муж к обеду появится дома.

Начинаю готовить такие пышки с утра, т.к. тесту необходимо время, чтобы успело подойти. Подаю это блюдо в горячем виде и непременно с холодным молоком – именно такими их любит мой муж.

Для приготовления пышек – оладьев на дрожжах вам понадобится:

25 грамм обыкновенных дрожжей
5 ст.л. сахара
Щепотка соли
500 мл. молока
5 ст.л. растительного масла
2 яйца
500 грамм муки

Растительное масло для жарки
Сахарная пудра для присыпки

Поэтапное приготовление:

1. Дрожжи необходимо растворить в теплом молоке, добавить сахар и половину муки. Все перемешать, накрыть полотенцем и убрать в тепло на час.
2. Вилкой взбить 2 яйца комнатной температуры, добавить соль и растительное масло. Полученную массу добавить к опаре, перемешать.
3. Туда же высыпать оставшуюся муку, перемешать, накрыть полотенцем и снова убрать в теплое место на 2-3 часа.
4. Дрожжевые пышки жарим на раскаленной сковороде с растительным маслом. Тесто выкладываем ложкой на сковороду и жарим с двух сторон.
5. Обжаренные пышки обильно присыпаем сахарной пудрой.

РЕЦЕПТ:0.5 л кислого молока,100 гр.дрожжей (сухих-33гр),250 гр маргарина(мягкого),100 гр сахара,1 яйцо,1 п ванильного сахара,муки-сколько заберет.Замесить тесто и поставить в теплое место на 1час.(накрыть полотенцем).Затем,когда тесто подойдет-тонко расскатать и порезать на треугольники.На треугольник кладем чу чуть повидла и закручиваем рогалик.Когда рогалики увеличатся в двое,ставим противень в предварительно разогретую духовку(180 градусов) и печем минут15.затем вытягиваем из духовки и посыпаем сахарной пудрой.ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ РОГАЛИКИ.ФОТОК С СОЖАЛЕНИЮ НЕТ.